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油和米的理想

油和米的理想

史穎波 2013-05-14
當(dāng)這條明燦燦的金龍魚(yú)從食用油游向大米和面粉行業(yè)的時(shí)候,中國(guó)家庭的餐桌因?yàn)檫@條魚(yú)的理想而變得健康,盡管這需要時(shí)間。

????經(jīng)常有人問(wèn)他:“你年紀(jì)不小,錢(qián)也不少了,為什么還要工作得這么辛苦?”他回答說(shuō):“我在這個(gè)位子上,就要比人家還勤奮。董事長(zhǎng)的位置是集團(tuán)的火車(chē)頭,一放松,下面整個(gè)公司的節(jié)奏就會(huì)放慢。”

????說(shuō)這話(huà)的人今年63歲,名叫郭孔豐(Kuok Khoon Hong),他所在的位子是豐益國(guó)際(Wilmar International)董事長(zhǎng)兼CEO。郭孔豐從1973年開(kāi)始涉足糧油加工產(chǎn)業(yè),足跡遍布全球。1991年,他創(chuàng)辦豐益國(guó)際,總部設(shè)在新加坡。豐益國(guó)際是新加坡交易所市值最大的公司之一。郭孔豐是享譽(yù)東南亞的富豪郭鶴年的侄子。

????豐益國(guó)際去年位居《財(cái)富》世界500強(qiáng)第223位,是全世界最大的糧油食品制造商之一,在全球20多個(gè)國(guó)家有超過(guò)450家工廠,在中國(guó)、印度、印尼和其他50多個(gè)國(guó)家設(shè)有完善的分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò),員工人數(shù)超過(guò)9.3萬(wàn)人。

????用短短20多年的時(shí)間打造出一家《財(cái)富》世界500強(qiáng)企業(yè),這在全世界范圍也不多見(jiàn)。豐益國(guó)際的年報(bào)披露,集團(tuán)去年的營(yíng)業(yè)額為455億美元,其中,來(lái)自中國(guó)的營(yíng)業(yè)額為212億美元。豐益國(guó)際在中國(guó)的全資子公司叫益海嘉里,員工人數(shù)約為2.3萬(wàn)人?!俺俗貦坝秃吞菢I(yè),豐益國(guó)際的業(yè)務(wù)板塊中,最完整的是中國(guó)?!币婧<卫锔倍麻L(zhǎng)穆彥魁說(shuō)。金龍魚(yú)食用油是益海嘉里旗下最知名的品牌。

益海嘉里集團(tuán)副董事長(zhǎng)穆彥魁
(攝影:Mark Leong)

????2000年,在油脂行業(yè)打拼多年的穆彥魁加盟郭孔豐麾下,拉開(kāi)了豐益國(guó)際在中國(guó)發(fā)展的序幕。短短幾年時(shí)間,益海嘉里完成了沿海工廠的布局,包括5家油籽壓榨和食用油精煉廠、3家特種油脂廠、第一家大豆?jié)饪s蛋白廠和兩家油脂化學(xué)品廠。

????對(duì)于豐益國(guó)際來(lái)說(shuō),過(guò)去的一年并不輕松。全球經(jīng)濟(jì)始終在衰退的陰影中徘徊,美國(guó)出現(xiàn)的嚴(yán)重干旱更是讓農(nóng)業(yè)雪上加霜。干旱導(dǎo)致南美洲糧食作物減產(chǎn),大豆的收成是9年來(lái)最糟糕的。大豆的期貨價(jià)格則一路飆升,創(chuàng)下了每蒲式耳接近18美元的最高記錄。

????中國(guó)是全球最大的大豆進(jìn)口國(guó),占到全球進(jìn)口額的約64%。而中國(guó)的食用油行業(yè),在過(guò)去一年中的產(chǎn)能增加了11%,過(guò)剩的產(chǎn)能導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。所幸的是,益海嘉里仍然以45%的市場(chǎng)份額牢牢占據(jù)小包裝食用油的冠軍寶座。同時(shí),人民幣的持續(xù)升值也讓豐益國(guó)際的利潤(rùn)空間進(jìn)一步被蠶食。直到去年下半年,一番大刀闊斧的業(yè)務(wù)流程梳理,再加上原材料的及時(shí)采購(gòu),糧油板塊才扭虧為盈。

????在今年年初上百人參加的全國(guó)總經(jīng)理大會(huì)上,郭孔豐對(duì)驚心動(dòng)魄的2012年一帶而過(guò)。他頻頻提醒臺(tái)下的老總們:“我們是大宗商品加工貿(mào)易企業(yè),原料、產(chǎn)品價(jià)格每天都在波動(dòng),一不小心就會(huì)虧很多錢(qián)?!钡?,他又安慰大家說(shuō):“我們從來(lái)沒(méi)有因?yàn)橐粋€(gè)老總虧錢(qián)而處罰他,處罰是因?yàn)樗粩嘀貜?fù)犯錯(cuò)誤或違反紀(jì)律?!背四芰拓?zé)任心,郭孔豐還要求他的高管們 “人品是好的”。

????益海嘉里的高管中,很多人的職業(yè)生涯都是伴隨著公司業(yè)務(wù)的飛速成長(zhǎng)而獲得升遷的,從一個(gè)小經(jīng)理到總經(jīng)理、區(qū)域總經(jīng)理,甚至提升至集團(tuán)總監(jiān)。陳波就是這樣一個(gè)例子。18年前他加盟公司,從一名普通的經(jīng)理做到了集團(tuán)消費(fèi)品事業(yè)部總監(jiān),親身經(jīng)歷并且參與打造了金龍魚(yú)品牌家族。在這18年中,金龍魚(yú)系列產(chǎn)品的銷(xiāo)售額從5億元躍升至今天的500億元,增長(zhǎng)了100倍。

????“國(guó)內(nèi)包裝油這個(gè)行業(yè)是金龍魚(yú)開(kāi)創(chuàng)的。把油從廚房里面一個(gè)很初級(jí)的產(chǎn)品變成一個(gè)快消品,后來(lái)又賦予它很多的內(nèi)涵?!标惒ㄕf(shuō)。他辦公室的墻上掛著過(guò)去12屆經(jīng)銷(xiāo)商大會(huì)的合影和他請(qǐng)書(shū)法家寫(xiě)的《孫子兵法》?!靶袠I(yè)發(fā)展速度這么快,并不是我們干得多好,或者說(shuō)我們有什么高招秘訣,最重要的還是整個(gè)消費(fèi)能力和意識(shí)的提升。我們只是迎合了這個(gè)需求,算是趕上了一個(gè)好時(shí)候?!?/p>

????在超市銷(xiāo)售的產(chǎn)品類(lèi)別當(dāng)中,銷(xiāo)量排在前三位的大致為日化、飲料和糧油。在沃爾瑪中國(guó)成千上萬(wàn)的供應(yīng)商中,銷(xiāo)量排在第一的往往是寶潔,第二名就是益海嘉里。在這么短的時(shí)間里,食用油已經(jīng)發(fā)展成為快消品中一個(gè)排名前三的類(lèi)別,這在十多年前,是無(wú)法想象的?!叭绻侔衙缀兔娣胚M(jìn)來(lái),我們?cè)谫u(mài)場(chǎng)里面絕對(duì)排第一?!标惒ㄕf(shuō)?!斑@也是為什么超市里面最喜歡用米啊油啊做特價(jià)吸引客流。超市的營(yíng)業(yè)額很大一部分的來(lái)源是靠糧油?!?/p>

????在中國(guó)的省會(huì)級(jí)城市,小包裝食用油基本上普及了?!暗悄阃h級(jí)市走,往鄉(xiāng)鎮(zhèn)走,往中西部地區(qū)和北部地區(qū)走,你去看,吃散油的人太多了。”在那些地方,大概只有5%~10%的人吃包裝油,其余還是吃散油?!斑@些地方還有潛力?!标惒ㄕf(shuō)?!斑@是油,大米更不得了了。吃散米基本上占了90%,真正吃包裝米的連10%都不到。面粉也是這個(gè)比例?!?/p>

????20年前,中國(guó)的年人均耗油量是6公斤,現(xiàn)在的數(shù)字是人均17公斤,未來(lái)有可能達(dá)到20~25公斤。但是,這個(gè)數(shù)字不會(huì)無(wú)限制地增加。人均耗油17公斤左右的地方,小包裝已經(jīng)非常普遍了。而人均耗油不到10公斤的地方,吃散油的家庭占了大多數(shù)?!艾F(xiàn)在的年輕人,新組成的家庭,最少也是高中畢業(yè)吧?”陳波說(shuō):“他們?nèi)コ抢锎蚬ぃ豢闯抢锶顺缘倪@些,回家他們也會(huì)吃這些。”

????一個(gè)有趣的地方是,食用油過(guò)去十多年不同階段的狀態(tài)在中國(guó)同時(shí)存在。有很多地方還處在食用油剛剛興起時(shí)的狀態(tài),也有的產(chǎn)品比國(guó)外做的還要先進(jìn)。“國(guó)外根本就沒(méi)有二代調(diào)和油、深海魚(yú)油調(diào)和油,哪有?。 标惒ㄕf(shuō):“手機(jī)、電腦他們做的比我們厲害,做油絕對(duì)我們比他們厲害?!闭{(diào)和油是金龍魚(yú)開(kāi)創(chuàng)的,“真正有思想的調(diào)和油就是1:1:1,它就是轎車(chē)?yán)锩娴呢S田。”金龍魚(yú)的1:1:1調(diào)和油每年的銷(xiāo)售額都保持在100億元左右,可以說(shuō)是全世界食用油里面最成功的一個(gè)單品。

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