新希望的半步潮流說
????新希望集團(tuán)副董事長(zhǎng)王航認(rèn)為“市場(chǎng)早晚要恢復(fù)，動(dòng)物蛋白的需求還是在那個(gè)地方”
????六月中旬的一天，王航為在西藏建一個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)的事情來到拉薩。豬場(chǎng)的選址需要王航拍板。技術(shù)人員提取了當(dāng)?shù)氐乃屯聊没厝セ?yàn)，負(fù)責(zé)戰(zhàn)略規(guī)劃的同事要算清楚投資回報(bào)。王航是新希望集團(tuán)副董事長(zhǎng)。新希望集團(tuán)的主業(yè)農(nóng)牧業(yè)版塊體現(xiàn)在上市公司新希望六和股份公司之中。去年，新希望六和的營(yíng)業(yè)額為732億元，凈利潤(rùn)17億元。
????在新希望，集團(tuán)高管們?cè)倜β担總€(gè)月也要花兩天的時(shí)間去農(nóng)村，見見經(jīng)銷商或者拜訪客戶。集團(tuán)高層開會(huì)的時(shí)候，也常常邀請(qǐng)一位最底層的銷售員或者經(jīng)銷商來講一講。王航把這種做法叫“接地氣”。“我們?nèi)ヂ犈Ｈ说南敕?，機(jī)會(huì)很多?！蓖鹾秸f：“但是地氣還是要接的?！蓖鹾浇衲?2歲，在新希望工作12年。在北大求學(xué)期間，他曾作為志愿者在貴州一所鄉(xiāng)村中學(xué)擔(dān)任初中教師。
????今年年初，黃浦江漂浮的死豬、H7N9禽流感和持續(xù)發(fā)酵的“速生雞”事件，讓原本就因?yàn)樾袠I(yè)整體發(fā)展減速而步履維艱的畜禽養(yǎng)殖業(yè)又一次經(jīng)歷重創(chuàng)?！八偕u”事件爆發(fā)之后，新希望自身蒙受重大損失，但是，為了維護(hù)信用，新希望自掏腰包，全額支付了所有養(yǎng)殖戶的剩余款項(xiàng)。這種雪上加霜的做法加劇了畜禽養(yǎng)殖業(yè)務(wù)的虧損金額。在新希望內(nèi)部，一場(chǎng)圍繞是否放棄“公司加農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式的爭(zhēng)論由此點(diǎn)燃?！昂芏嗳速|(zhì)疑，好像要把‘公司加農(nóng)戶’這種模式打到十八層地獄里面去?！蹦菆?chǎng)爭(zhēng)論令王航至今印象深刻。
????去年，國(guó)內(nèi)畜禽存欄較多，但是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩導(dǎo)致肉食需求下降，再加上進(jìn)口的沖擊，畜禽價(jià)格不斷走低。但是，玉米和豆粕等飼料原料的價(jià)格卻居高不下，養(yǎng)殖行業(yè)陷于持續(xù)虧損的狀態(tài)之中。去年，新希望六和種畜種禽養(yǎng)殖業(yè)務(wù)的營(yíng)業(yè)額為15億元，毛利潤(rùn)3,358萬(wàn)元，同比下降約95%。
????這場(chǎng)爭(zhēng)論的焦點(diǎn)在于，究竟“一條龍做到底”的全產(chǎn)業(yè)鏈模式和“公司加農(nóng)戶”的協(xié)同產(chǎn)業(yè)鏈模式，哪個(gè)更適合現(xiàn)在的中國(guó)。所謂全產(chǎn)業(yè)鏈模式，就是“企業(yè)包打天下”，既全程控制，而且“有這么多利潤(rùn)點(diǎn)，我們?yōu)槭裁匆堰@么多贏利點(diǎn)給別人呢？”但是，王航對(duì)這種思路說了“不”。
????“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最大的要素不是資本，是責(zé)任心?！蓖鹾秸f。在他看來，全產(chǎn)業(yè)鏈模式并不比協(xié)同產(chǎn)業(yè)鏈更安全。一個(gè)企業(yè)，“你的委托代理鏈條很長(zhǎng)，責(zé)任心會(huì)逐漸衰減，貌似做的很安全實(shí)際上不一定多安全?！倍r(nóng)民直接作為某個(gè)環(huán)節(jié)的業(yè)主，他的責(zé)任心會(huì)更強(qiáng)，因?yàn)檗r(nóng)民需要在生產(chǎn)領(lǐng)域有所收入。如果把農(nóng)民從產(chǎn)業(yè)鏈條中排擠出去，還會(huì)引發(fā)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)問題。
????“如果說我們把全產(chǎn)業(yè)鏈作為中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主流，我認(rèn)為這個(gè)方向可能不對(duì)?！蓖鹾秸f：“它可能是某些企業(yè)的實(shí)踐，但是不能成為主流?！睂?duì)于大量的民營(yíng)企業(yè)來說，缺乏金融環(huán)境的支撐也是一個(gè)瓶頸。全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侵刭Y產(chǎn)模式，需要在豬圈、雞舍等設(shè)施上大量投資?！拔覀冋J(rèn)為真正的模式是協(xié)同產(chǎn)業(yè)鏈。上下游的關(guān)系是穩(wěn)定的合同關(guān)系，或者以相互服務(wù)、相互參股的方式來增強(qiáng)穩(wěn)定性?！?/font>
????穩(wěn)定的反義詞是風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)農(nóng)民來說，最大的風(fēng)險(xiǎn)是他養(yǎng)的豬和雞死了，這會(huì)讓他血本無(wú)歸。為了規(guī)避畜禽死亡，農(nóng)民往往超常規(guī)用藥，這就引發(fā)了藥物殘留超標(biāo)的食品安全問題。如果我們繼續(xù)追問，會(huì)發(fā)現(xiàn)這是因?yàn)橹袊?guó)缺乏農(nóng)民養(yǎng)殖的補(bǔ)償和風(fēng)險(xiǎn)保障機(jī)制?！叭绻f我們有農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，當(dāng)發(fā)生疫情的時(shí)候，畜禽死亡有可靠的補(bǔ)償機(jī)制，農(nóng)民就不會(huì)把死豬賣給別人，不會(huì)把死豬扔到黃浦江里面去?！蓖鹾秸f：“這些其實(shí)是根本性的制度設(shè)計(jì)?！?/font>
????協(xié)同產(chǎn)業(yè)鏈的核心在于合同關(guān)系的穩(wěn)定，而這需要時(shí)間來驗(yàn)證。“要么驗(yàn)證我的信用度，要么驗(yàn)證農(nóng)戶的信用度?！边@個(gè)過程中，可能會(huì)有一些農(nóng)戶失信，但是從主流方向上講，“一定要推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中合同信用關(guān)系的形成?！蓖鹾秸f：“你要不堅(jiān)決地推動(dòng)合同信用關(guān)系，以后會(huì)很麻煩?！?/font>
????從全世界的實(shí)踐來講，協(xié)同產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)寝r(nóng)產(chǎn)業(yè)的骨干。在美國(guó)，通過上下游的契約來維系的協(xié)同產(chǎn)業(yè)鏈占了80%以上。“只不過我們的農(nóng)戶規(guī)模會(huì)小一些，我們中國(guó)人做起來要更艱苦一些。”王航說：“但是美國(guó)的農(nóng)戶已經(jīng)沒有這么多了，他們還是公司加農(nóng)戶。我們還有這么多農(nóng)民，我們更沒有道理把農(nóng)民從產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中排擠出去?！?/font>
????去年，新希望六和的畜禽養(yǎng)殖一直處于盈利線之下，依賴核心業(yè)務(wù)飼料產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)才勉強(qiáng)實(shí)現(xiàn)17億元的凈利潤(rùn)。“如果我們只賣飼料，我們會(huì)很賺錢。但是這樣就沒有辦法和農(nóng)民形成服務(wù)關(guān)系?！蓖鹾秸f：“我要幫助農(nóng)民不是說把飼料賣給他，而是解決這三個(gè)問題：養(yǎng)得活、賣得掉、劃得著?！比ツ?，新希望六和飼料業(yè)務(wù)的營(yíng)業(yè)額為484億元。
????除了賣飼料，新希望還賣種豬、豬苗、疫苗給農(nóng)民，還提供畜禽的疾病檢測(cè)，這就是王航說的“服務(wù)關(guān)系”。“要讓農(nóng)民的豬能下更多的崽，生的崽能有更高的存活率?！痹谶@個(gè)過程里面，除了動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)還要考慮動(dòng)物保健?！斑^去，飼料是養(yǎng)殖里面最短的板?，F(xiàn)在不是，可能種苗是最短的。到下一階段，可能養(yǎng)殖環(huán)境是最短的。短板到底在哪里，我們要跟著市場(chǎng)的變化去走。”去年，新希望銷售鴨苗、雞苗和商品雞約3.7億只，銷售種豬、仔豬和肥豬44萬(wàn)頭。
????對(duì)農(nóng)民來說，養(yǎng)活的畜禽還得要賣得掉，而且賣的價(jià)格還要?jiǎng)澦?。?duì)新希望來說，這意味著需要有龐大的加工處理能力。屠宰加工廠要的是均衡生產(chǎn)，也就是說每天都必須保障一定數(shù)量的原料，比如40萬(wàn)只雞。怎么樣保證供應(yīng)的穩(wěn)定性？怎么能讓工廠開足馬力？新希望的做法是“用價(jià)格的穩(wěn)定性來?yè)Q取農(nóng)民供應(yīng)的穩(wěn)定性”。
????從投資回報(bào)上來看，如果管理水平能夠到位的話，新希望的飼料業(yè)務(wù)凈資產(chǎn)回報(bào)率可以保持在20~30%。但是，屠宰和肉制品業(yè)務(wù)的回報(bào)比飼料要低很多。以殺豬為例，王航用過去幾年屠宰產(chǎn)業(yè)的數(shù)據(jù)來分析，最后得出的結(jié)論是：越有規(guī)模越不經(jīng)濟(jì)。企業(yè)越大，利潤(rùn)率反倒不如農(nóng)村小刀手燒一鍋熱水、燙豬毛、放豬血，殺一頭豬賺的錢多。這是因?yàn)?，企業(yè)要承擔(dān)環(huán)保、用工規(guī)范甚至道德方面的責(zé)任。
????殺死一頭豬，方法有很多種，簡(jiǎn)單并且常見的做法是用電棍電暈，但是新希望采用的是二氧化碳致暈。在這個(gè)過程中，動(dòng)物體內(nèi)毒素的排放是可控的，不至于出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)導(dǎo)致體內(nèi)環(huán)境失調(diào)的問題。而且，這也是一種人道主義的做法，但這意味著成本的增加。
