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新希望的半步潮流說(shuō)

新希望的半步潮流說(shuō)

史穎波 2013-08-14
面對(duì)質(zhì)疑和爭(zhēng)議,新希望苦苦堅(jiān)守“公司加農(nóng)戶”的協(xié)同產(chǎn)業(yè)鏈模式,并用擔(dān)保服務(wù)作為其金融支撐。這一切源于新希望對(duì)于農(nóng)牧業(yè)的深刻認(rèn)識(shí)。

????“賬,我們不是算不過(guò)來(lái)?!蓖鹾秸f(shuō):“你要去做協(xié)同產(chǎn)業(yè)鏈,做服務(wù)商,這是你必須要去付的一個(gè)成本。就算規(guī)模不經(jīng)濟(jì)你也要去做?!庇械臅r(shí)候,像新希望這樣的龍頭企業(yè)還要擔(dān)負(fù)平抑物價(jià)的作用。去年,新希望六和屠宰和肉制品業(yè)務(wù)的營(yíng)業(yè)額為219億元,銷售肉制品232萬(wàn)噸。

????農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)不同于其他行業(yè)的一個(gè)特點(diǎn)是,沒(méi)辦法做庫(kù)存?!半u豬養(yǎng)在那兒,你就必須給他糧食,這就是成本?!蓖鹾秸f(shuō),畜禽養(yǎng)到那個(gè)年齡、那個(gè)體重被殺掉,是因?yàn)樵谀莻€(gè)年齡、那個(gè)體重的“料肉比”是最合適的。也就是說(shuō),在這個(gè)時(shí)候,可以用最少的植物蛋白轉(zhuǎn)化成最多的動(dòng)物蛋白。這意味著節(jié)約了水、耕地和勞動(dòng)力?!梆B(yǎng)到一定程度就得賣?!蓖鹾秸f(shuō):“在你賣的那個(gè)時(shí)點(diǎn),市場(chǎng)需求如果出現(xiàn)錯(cuò)配,那你就很慘。”這就是農(nóng)牧業(yè)的價(jià)格為什么會(huì)有那么大的波動(dòng)。但是,當(dāng)產(chǎn)業(yè)鏈條從畜禽養(yǎng)殖延伸到食品加工的時(shí)候,這意味著“不能做庫(kù)存的行業(yè)變成可以做庫(kù)存了?!?/font>

????在新希望的豬和禽兩條動(dòng)物蛋白產(chǎn)業(yè)鏈條中,和中國(guó)城鎮(zhèn)化步伐加快與中產(chǎn)階層興起相得益彰的,不是豬產(chǎn)業(yè),而是禽。

????禽的“料肉比”比豬要低,也就是說(shuō),禽把植物蛋白轉(zhuǎn)換成動(dòng)物蛋白時(shí)更經(jīng)濟(jì)一點(diǎn)兒。禽的養(yǎng)殖周期短、調(diào)整快,產(chǎn)業(yè)鏈管理的難度比豬要小。同樣是規(guī)?;B(yǎng)殖,提供同樣的蛋白,豬場(chǎng)的環(huán)保問(wèn)題要復(fù)雜得多,這就導(dǎo)致未來(lái)豬的養(yǎng)殖用地很難物色。從需求端來(lái)說(shuō),快餐文化正大行其道。而在快餐業(yè),禽的調(diào)理比豬要方便和豐富得多。

????但是,中國(guó)人生來(lái)就喜歡吃豬肉,怎么可能讓他們改變呢?“那未必?!蓖鹾脚e例說(shuō),二十幾年前,日本人喝茶和咖啡的比例是7:3,現(xiàn)在這個(gè)比例倒過(guò)來(lái)了。“社會(huì)和經(jīng)濟(jì)因素會(huì)系統(tǒng)性地改變過(guò)去認(rèn)為不可改變的東西?!比ツ辏袊?guó)肉蛋奶的人均消費(fèi)量約為100公斤。

????新希望的“千喜鶴”是北京奧運(yùn)會(huì)的豬肉獨(dú)家供應(yīng)品牌。曾經(jīng)有人問(wèn)王航:“我很想買,我怎么買不到?”王航回答說(shuō):“關(guān)鍵不是你在買,是你爹媽在買,老人對(duì)價(jià)格更敏感?!蓖鹾綄?duì)大型商超向供應(yīng)商大肆壓價(jià)的做法非常不滿。慢慢地,他認(rèn)識(shí)到:“一塊豬肉放到超市的案板上,你什么都不是。但是如果豬肉是一個(gè)有品牌、有生命的東西,那就不一樣。”這就有了上海的滋生活鮮肉連鎖。

????“為什么我們開(kāi)‘滋生活’,我們就是想告訴消費(fèi)者,肉原來(lái)是可以這么賣的、這么做的、這么吃的。我不僅賣肉給他,還賣烹飪方法給他,賣口味給他,這才是一種現(xiàn)代的渠道?!弊躺铛r肉連鎖店是3年前新希望與日本丸紅和OM2株式會(huì)社成立的合資公司,在上海已經(jīng)有 15家連鎖店。OM2是日本最大的肉類零售上市公司之一。另外,王航透露說(shuō),新希望控股的新玖商業(yè)剛剛拿到7-11在中國(guó)重慶的連鎖許可。

????“只做簡(jiǎn)單的食品加工會(huì)很被動(dòng),如果你不直接和終端消費(fèi)者接觸,那你的鏈條還是沒(méi)到位?!比ツ?,新希望還推出了醬鹵熟食,速凍、微波和腌臘食品。此外,新希望進(jìn)入牦牛養(yǎng)殖業(yè),“我們其實(shí)需要高端肉食來(lái)做一個(gè)補(bǔ)充?!蓖鹾秸f(shuō):“我們不希望搞狂飆突進(jìn)?!毙孪MF(xiàn)在有6萬(wàn)頭牦牛的穩(wěn)定供應(yīng)。

????電子商務(wù)的興起讓王航非常興奮。但是,生鮮食品是電子商務(wù)里面最困難的一個(gè)品種,難于標(biāo)準(zhǔn)化,在保存和配送方面也有難度?!拔蚁嘈胚@個(gè)解決辦法能出來(lái)。”王航很有把握地說(shuō)。“我們把精力集中在產(chǎn)品開(kāi)發(fā),做好吃的東西,消費(fèi)者一定會(huì)通過(guò)電子商務(wù)找到我。”

????新希望到海外發(fā)展首先從比鄰的東南亞開(kāi)始。這些國(guó)家有許多穆斯林,他們“對(duì)禽的需求量是蠻大的,而我們?cè)谇萆厦媸潜容^拿手的?!蓖鹾秸f(shuō):“我們并沒(méi)有大張旗鼓地做,但是這是我們的一個(gè)方向?!毙孪M?jì)劃每年在海外新建8家工廠,海外業(yè)務(wù)占整個(gè)產(chǎn)業(yè)的比重會(huì)提升,并且會(huì)高于國(guó)內(nèi)工廠的擴(kuò)張速度。新希望目前在11個(gè)國(guó)家設(shè)有24家工廠。

????作為民生銀行的第一大股東,新希望在金融方面的投資一直令人稱道。5年前,新希望開(kāi)始為養(yǎng)殖戶提供擔(dān)保服務(wù),將金融服務(wù)作為協(xié)同產(chǎn)業(yè)鏈的支撐和潤(rùn)滑。在王航看來(lái),現(xiàn)在農(nóng)戶的金融解決方案就是賒賬,其中的差價(jià)就是利息,這種變相的金融利息年化收益率高達(dá)30%。而新希望的擔(dān)保服務(wù),不單單提供金融擔(dān)保,還為商業(yè)銀行提供了批發(fā)金融業(yè)務(wù)。

????“不能純粹用銀行的眼光也不能用企業(yè)的眼光來(lái)看(擔(dān)保服務(wù)),它會(huì)很獨(dú)特,”王航說(shuō):“這是我們的創(chuàng)新。”擔(dān)保業(yè)務(wù)在有些省份做的不成功,但是多數(shù)還不錯(cuò),比如山東、河南、湖北、四川和遼寧。新希望的擔(dān)保總額已經(jīng)接近100億元,客戶的單筆擔(dān)保金額一般在40~50萬(wàn)元左右。

????40萬(wàn)元這個(gè)金額對(duì)養(yǎng)殖戶來(lái)講,可以養(yǎng)一棚大約2萬(wàn)只雞。按照一年養(yǎng)5批來(lái)計(jì)算,一年可以養(yǎng)10萬(wàn)只雞,收益大約10萬(wàn)元。這筆錢“基本上解決流動(dòng)資金和部分固定資產(chǎn)投入?!钡?,王航不無(wú)擔(dān)憂地說(shuō):“很多政策對(duì)我們發(fā)展這項(xiàng)業(yè)務(wù)是有制約的。這個(gè)行業(yè)的再擔(dān)保體系也沒(méi)有能夠形成?!?/font>

????“順潮流而動(dòng),快半步?!边@是新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好的名言?!坝袝r(shí)候快多了,快一步就是先烈”,比如新希望曾經(jīng)搞的農(nóng)村營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),就是因?yàn)椤白咴缌恕睕](méi)能成功。但也正是在這個(gè)失敗的地方,新希望“退回來(lái)”開(kāi)始做擔(dān)保。“這里面是我們對(duì)行業(yè)的認(rèn)知深度的問(wèn)題。”王航總結(jié)說(shuō)。

????說(shuō)起西藏之行的目的,王航回答說(shuō):“我在那里找感覺(jué),真正的需要是什么?!彪x開(kāi)拉薩之后,王航在想一件事:“那個(gè)地方比較艱苦,我們的干部隊(duì)伍怎么能在那里扎下根、呆得???”回來(lái)之后,王航給相關(guān)的高管都通了電話,其中時(shí)間最長(zhǎng)的一通打給了人力資源部門的同事。

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醬鹵、節(jié)奏和企業(yè)家精神

問(wèn):眾所周知,農(nóng)產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)營(yíng)環(huán)境復(fù)雜并且嚴(yán)峻。在這種情況下,新希望如何保障平穩(wěn)的盈利能力?

答:我們的幾個(gè)業(yè)版塊略有對(duì)沖。比如說(shuō),現(xiàn)在養(yǎng)殖和食品加工企業(yè)比較困難,但是我們飼料的利潤(rùn)可以回補(bǔ)一下。飼料不好的時(shí)候,其他板塊也可以回補(bǔ)。所以,在經(jīng)營(yíng)方面我們比別人的空間要大一點(diǎn)。?

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