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零售商的秘密武器是……食品?

零售商的秘密武器是……食品?

Phil Wahba 2018-04-19
它占了沃爾瑪銷量的一半以上,同時又在助推Dollar General公司的上升勢頭。食品業(yè)務(wù)突然之間成為熱門。

10多億磅香蕉成為沃爾瑪最暢銷的食品。Yagi Studio—Getty Images

Dollar General公司的首席執(zhí)行官托德·瓦索斯(Todd Vasos)在最近的一次公司電話會議上繞場一周,慶祝在過去的一年里,公司的股票上漲了25%。誰是慶祝會上的明星?食品。這家平價連鎖超市更被人所熟知的是銷售廉價牙膏和1美元一件的小飾品,近年來卻越來越多地打入新鮮農(nóng)產(chǎn)品、甚至鮮肉零售市場,大幅度地擴大了冷庫面積—從而迎來了更大的客流量。如今,瓦索斯說,公司將新開100家左右銷售食品的分店。他向投資人保證,食品銷售方面的“機會越來越多”。

不過,Dollar General公司并非是唯一一家爭奪食品市場的連鎖企業(yè)。德國平價超市歷德(Lidl)已經(jīng)實施了6個月的計劃,要在美國開辦第一批100家分店。同樣來自于德國的對手—奧樂齊超市(Aldi)去年在美國開了150家分店。加上沃爾瑪(Walmart)對其銷售額達1,720億美元的美國本土食品業(yè)務(wù)的大手筆投資(占其營收的56%,其食品業(yè)務(wù)最近一個季度是六年以來業(yè)績最好的一季),外加塔吉特超市(Target)努力在超市業(yè)起死回生,這些都讓食品成為零售業(yè)里最熱門的領(lǐng)域之一。

那么,為何對食品這個利潤率極低、又是過日子不可或缺的商品趨之若鶩?因為它能夠帶來大量的購物者(人人都需要牛奶),而且是一種雖然賠錢卻可以為更加有利可圖的商品招徠顧客。

雖然食品爭奪戰(zhàn)如火如荼,但有一個顯而易見的最先獲益方:消費者。在歷德開了前47家超市之后,凱度零售公司(Kantar Retail)發(fā)現(xiàn)其銷售的食品經(jīng)常要比沃爾瑪?shù)谋阋?。六個月后,沃爾瑪通過降價重新奪回了頭把交椅。隨著美國人購買食品的開支下降,超市受到了擠壓。塔吉特三度試圖使其食品業(yè)務(wù)重整旗鼓,歷德則在最近壓縮了在美國的擴張計劃,轉(zhuǎn)向開設(shè)規(guī)模小得多的店面。對于購物者來說,廉價商品比以往任何時候都稱心。(財富中文網(wǎng))

譯者:王恩冕

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