潮流人士喜愛的啤酒品牌
????經(jīng)濟衰退的大背景下,美國藍帶啤酒卻成功復興,成為了潮流人士的首選廉價啤酒。
????作者:Beth Kowitt
????在俄勒岡州波特蘭市的魯茲小酒館里,來喝啤酒的顧客們一個周五晚上就能喝掉20到25箱藍帶啤酒。酒館老板莉莉亞斯?巴利西奇(Lilias Barisich)說:“毫無疑問,藍帶一直是我這兒的銷售冠軍,無可匹敵。”從1954年開始,巴利西奇家族就開始經(jīng)營這個酒館了。
????酒館的墻壁上裝飾著各種各樣的罐狀霓虹藍帶標志,老主顧們多數(shù)來自附近的里德大學。自1990年魯茲酒館開始以1美元一罐的價格出售藍帶啤酒以來,這種啤酒就一直是客人的最愛。而眼下,喝藍帶的人越來越多了——美國經(jīng)濟下滑,供應也有所趨緊,老板巴利西奇說,甚至有顧客用 “frou-frou”啤酒向她換1.65美元一罐的藍帶。
????魯茲酒館不是藍帶品牌復興的唯一見證者。根據(jù)信息資源市場調研公司(Information Resources)的統(tǒng)計,到十月底為止,在過去52個星期里,藍帶啤酒在美國各大超市及雜貨店等零售場所的銷售額增長了幾乎30%,而整個啤酒類的銷售只漲了1.1%。同期,百威啤酒和科羅娜特級啤酒銷量分別下降了7%和8%。
????不過,藍帶啤酒銷量大增并非只因經(jīng)濟蕭條。藍帶這一品牌本身就帶有一種時尚的非主流風格,或者用美國啤酒批發(fā)協(xié)會會長克雷格?帕瑟(Craig Purser)的話來說,藍帶有“復古”的風味,其品牌定位從一開始就不同于那些主流大品牌。
????“如果你喝點兒啤酒,但是又喝不慣百威,你就應該改喝藍帶。”說這句話的正是《野心釀造——美國啤酒的故事》一書作者穆琳?奧格爾(Maureen Ogle)。
????茲有可證:奧格爾說,她曾經(jīng)參加過丹佛市的全美啤酒節(jié),節(jié)上每逢安海斯?布希公司(百威啤酒的母公司)得獎,人群就會喝倒彩,而每次藍帶得獎,人們就會歡呼雀躍。
????盡管藍帶的成功源自其獨特的中低檔市場定位,但它卻并非售價最低的啤酒。行業(yè)刊物《啤酒營銷者觀察》負責人貝尼?斯坦曼(Benj Steinman)說,比起百威清啤和昆山清啤,每箱藍帶的價格至少要高1美元。喝藍帶的人們也許希望自己看上去屬于低端市場,但他們也愿意多花一點點些錢來確保藍帶的非主流地位。
????然而,正如奧格爾指出的那樣,雖然藍帶粉絲們可能會認為這家有著165年歷史的啤酒公司,是過去那種美國釀造、家庭經(jīng)營的精品老店,但事實上,藍帶公司并沒有自己的釀酒廠,其釀酒業(yè)務已被完全外包給了各大酒廠(包括米勒康勝【MillerCoors】啤酒公司旗下的一些酒廠),酒液配方則由藍帶公司的釀酒大師負責配制和監(jiān)督。這家公司其實還生產(chǎn) “柯爾特45”(Colt 45)啤酒和“施利茨”(Schlitz)啤酒兩個品牌。藍帶公司拒絕對本文發(fā)表任何評價。
????此外,藍帶也不歸家族所有,而是屬于一家公益信托機構,最近這家機構還放話要出售藍帶公司。1985年,保羅?卡爾馬諾維齊(Paul Kalmanovitz)買下了藍帶公司,并在同時還搶購了包括“孤星”(Lone Star)和“奧林匹亞”(Olympia)在內的其他的一些半死不活的啤酒品牌。1987年,卡爾馬諾維齊去世,將藍帶公司留給了以自己名字命名的一家公益信托機構。但由于公益組織不能擁有盈利性質的公司,美國稅務部門于是要求該組織在2010年之前賣掉藍帶公司。
????出售藍帶的計劃一經(jīng)提出,馬上就有一名潛在買家現(xiàn)身,并且該買家提出的購買計劃本身就同藍帶品牌一樣“非主流”。弗爾薩?米廖齊廣告公司的管理合伙人邁克?米廖齊(Michael Migliozzi)剛開始提出這個購買計劃時像是在說笑話,但現(xiàn)在卻已經(jīng)在進行當中了。他試圖以眾人承包的形式,通過創(chuàng)建一個名為buyabeercompany.com的網(wǎng)站向大眾籌款,完成對藍帶公司的購買。
????任何21歲以上的人都可以訪問該網(wǎng)站,并至少承諾投資5美元。藍帶公司的售價為3億美元,而至今這些未來的啤酒大亨們已經(jīng)籌到了超過2000萬美元的資金,并且僅僅只用了一個月的時間。米廖齊表示,如果大家能籌夠資金,每位出資人都將能夠獲得與自己投資承諾相同的啤酒供應,并成為公司的所有者之一。
????今天,藍帶啤酒的儲量日益減少,而銷售量卻蒸蒸日上,難怪普通啤酒愛好者都希望能都在購買活動中分一杯羹。但是,藍帶品牌卻并不是從始至終都非常成功的。尼爾?斯圖亞特(Neal Stewart)于2000年開始擔任藍帶的地區(qū)營銷經(jīng)理。他說,藍帶品牌足足沉寂了25年的時間。最慘淡的一年是在2001年,當時藍帶全年的銷量不足100萬桶,而其他品牌在70年代時最低的銷量也有2000萬桶左右。
????然而在此之后,藍帶在波特蘭的銷量就開始直線上升,斯圖亞特被派去調查其中的緣由。
????2002年,斯圖亞特成為了藍帶公司的品牌經(jīng)理,但在四年之后離開了公司。他說:“我們當時找出的原因就是那些潮流人士和音樂人在購買。他們之所以喜歡藍帶,是因為藍帶沒有做什么廣告?!?/p>
????自那以后,藍帶的這個形象就一直保留了下來。2002年,藍帶啤酒的銷售額增長了5%,之后更是成為了美國增長最快的啤酒品牌之一。
????霍納爾?安德森品牌設計公司的首席執(zhí)行官杰克?安德森(Jack Anderson)認為:“人們不喜歡鋪天蓋地的宣傳,如果是自己發(fā)現(xiàn)的品牌或者是從朋友那里得知的,他們會覺得更可信而且更酷?!?/p>
????藍帶至今很少做營銷,這也是其魅力的一部分。并且,現(xiàn)有的營銷項目也給人一種強烈的非傳統(tǒng)感覺——藍帶公司每年都會舉辦藝術比賽,其粉絲可以攜帶自己創(chuàng)作的與藍帶品牌相關的作品參賽,獲獎者能夠贏走一年的啤酒供應和獎金。
????藍帶公司每年都會以壁畫或者其他公共形式展出一些參賽作品,這種營銷方式不僅能讓消費者積極參與其中,還能在不做廣告的情況下起到積極的廣告效應。
????然而,盡管藍帶公司千方百計地為自己打造非主流的形象,如果習慣喝藍帶啤酒的人數(shù)持續(xù)增多,一些不愿意隨大流的藍帶粉絲就可能放棄這個品牌。
????2008年,比利時英博啤酒集團收購了安海斯?布希公司,藍帶公司便開始宣稱自己是美國最大的釀酒公司。其實,這時它就已經(jīng)觸及了底線。對于那些看中藍帶啤酒的邊緣性和非主流風格的人來說,藍帶公司將自己宣傳為大型釀酒廠很可能適得其反。
????但不管這一舉動會產(chǎn)生什么樣的消極影響,藍帶公司迄今為止成功地維持了銷量。從潮流人士的偏愛到聚眾集資購買,所有這一切都說明:現(xiàn)在正是藍帶的光輝時刻!