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早餐喝粥合不合適?專(zhuān)家:需搭配高蛋白食物

2020-04-27 15:30
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最近,張文宏醫(yī)生提出來(lái)的“孩子早餐不許喝粥”在社交平臺(tái)引起熱議。粥,作為中國(guó)人最喜歡的傳統(tǒng)食物之一,幾乎是每天都會(huì)出現(xiàn)在很多人家的餐桌上。那么粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾何?早餐喝粥合不合適?

“早餐喝粥,可以,但必須搭配高蛋白質(zhì)高能量食物?!睂?zhuān)家介紹,因?yàn)橹嗟哪芰棵芏鹊?,蛋白含量低,屬于供能速度快但供能總量低的食物,早餐只喝粥滿(mǎn)足不了整個(gè)上午的能量消耗,所以一定要搭配高蛋白高能量的食物,比如奶制品、面包、饅頭、包子、雞蛋,“特別是奶制品和雞蛋,富含高蛋白”。 | 相關(guān)閱讀(澎湃新聞)
小魚(yú)Elena

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萬(wàn)事都有兩面性及存在的前提條件,早餐不應(yīng)喝粥的說(shuō)法未免太過(guò)絕對(duì)或是被過(guò)分解讀,以偏概全。對(duì)待一些觀(guān)點(diǎn)態(tài)度,我們需要去了解并思考背后的邏輯關(guān)系,而不是滯留于表面的文字游戲,變成嘩眾取寵的應(yīng)和者。
正如林清玄先生的一首禪詩(shī)所寫(xiě):“白鷺立雪,愚人看鷺,聰者觀(guān)雪,智者見(jiàn)白”。愿我們?nèi)巳硕际侵钦呋蚴窃谂Τ蔀橹钦叩穆飞稀?/p>

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今日上網(wǎng)課時(shí)我的專(zhuān)業(yè)老師恰好聊到了張文宏的一個(gè)喝粥倡議所引發(fā)的爭(zhēng)議問(wèn)題,對(duì)我有一些啟發(fā)。其實(shí)爭(zhēng)議的產(chǎn)生歸根結(jié)底是一個(gè)話(huà)語(yǔ)權(quán)的問(wèn)題,在過(guò)去的幾千幾百年里,百姓都對(duì)知識(shí)分子有一種天然的崇拜與尊敬感,愿意聽(tīng)他們的話(huà)并且不會(huì)產(chǎn)生質(zhì)疑。而現(xiàn)在自媒體時(shí)代,每個(gè)人都有可以發(fā)表觀(guān)點(diǎn)的機(jī)會(huì)了,那么就會(huì)有一些“義憤填膺”、有煽動(dòng)性的聲音去引導(dǎo)輿論,這是一件好事也不是一件好事,好事是人和人的距離近了,等級(jí)觀(guān)沒(méi)那么強(qiáng)了,壞事是這些聲音里魚(yú)龍混雜,容易帶歪風(fēng)氣。科學(xué)問(wèn)題應(yīng)該交給那些有責(zé)任感的科學(xué)家,又豈能隨意開(kāi)“杠”,把科學(xué)問(wèn)題政治化呢?

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已注銷(xiāo)用戶(hù)

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“希望自己出現(xiàn)在大眾面前越少越好”的張文宏萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到,自己的一番喝粥言論,引發(fā)了如此廣泛的討論,甚至可以說(shuō)是爭(zhēng)議。今天,張文宏在接受人民日?qǐng)?bào)專(zhuān)訪(fǎng)時(shí)回應(yīng)吃不吃粥所引發(fā)的討論:“這些事情超出了我的想象,但是我認(rèn)為有討論就是好事?!?br />
本文里面專(zhuān)家的說(shuō)法還是比較科學(xué)的,沒(méi)有對(duì)喝粥絕對(duì)地肯定或否定,而是比較全面地解釋了喝粥的好處和不足之處。其實(shí)本來(lái)也是一個(gè)沒(méi)那么復(fù)雜的問(wèn)題,只是現(xiàn)在網(wǎng)上以偏概全的人或者說(shuō)“杠精”確實(shí)有點(diǎn)多,讓問(wèn)題復(fù)雜化了,只是通過(guò)這個(gè)話(huà)題的討論讓大家提高了對(duì)健康飲食的認(rèn)識(shí),也未嘗不是好事。

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