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臨期食品意外走俏,會成為新風口嗎?

2021-07-05 16:00
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臨期食品的專柜越來越多地出現(xiàn)在各大商超,街頭甚至還出現(xiàn)了一些專門經(jīng)營臨期食品的專賣店。有關數(shù)據(jù)顯示,2021年截至6月共注冊相關企業(yè)20家,同比增長82%。一些資本已嗅到了商機,開始投資一些已有規(guī)模的連鎖。 | 相關閱讀(第一財經(jīng))
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朱大頭

朱大頭

有緣再見,無緣無故

公司樓下就有一家臨期食品超市,前段時間閉館調整,問了一下原因,結果不是因為生意不好,是生意太好,不夠賣的。店內銷量最好的產(chǎn)品是各類零食,可能因為是辦公樓商圈,目標人群的這類需求旺盛。

但需要說一個一般人不會去了解的事實,當你查看批量生產(chǎn)的面包、餅干或者零食的保質期時,如果保質期超過一天,那么這些食品肯定含有丁基羥基甲苯或者其他類似防腐劑。

丁基羥基甲苯主要是一種主要的內分泌干擾物,作用與雌激素類似。是你最不希望你孩子吃到的東西,因為雌激素會導致脂肪堆積,讓女孩性早熟,或讓7歲男孩都能長出乳房。

可能你認為我怎么知道,因為選擇后半輩子從事健康管理行業(yè),就是為自己和家人的健康。如果你還需要更多的理由,那在丁基羥基甲苯的眾多商業(yè)用途中,有一個就是它會被用于制造尸體防腐劑。我說的是真的。

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引領Manuel

引領Manuel

Ark Hills

我個人總感覺臨期食品與剩食采購在食品安全性和監(jiān)管方面,前者遠遠低于后者,在香港有食品安全署和社會福利部門共同發(fā)起和監(jiān)管,把餐館和酒店采購過剩的食物統(tǒng)一收集,制作成福利餐,三個葷菜兩個素菜,一碗例湯,共計才12港幣

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Chloe Zhao

Chloe Zhao

鑒于國家的政策導向,加上此前袁隆平先生仙逝,有關珍惜糧食的話題熱度不減。據(jù)統(tǒng)計,中國每年浪費的糧食達到約3500萬噸,接近總產(chǎn)量的6%,數(shù)據(jù)驚人。把臨期食品銷售做成專賣店,一方面大超市等供貨商家可以釋放庫存壓力,大幅減少浪費,另一方面也滿足了部分消費者的購物需要,屬于一個“雙贏”的好事。
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但是,也存在一些問題。比如,多數(shù)臨期食品商家同時銷售國產(chǎn)和進口食品,有的食品是“雜牌”,來源不明;疫情大背景下,也有部分顧客不敢購買進口食品。貨源的食品安全問題能否得到保證,始終是消費者關心的事情。
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其次,即便是未過期,但臨近過期,也是放了比較長的時間,不能保證食品質量一定是“正?!钡?,還是存在出現(xiàn)劣變的可能性。一旦臨期放成了“過期”,也不排除有不良商家為了短期利益而偽造日期,欺騙消費者。目前,有關部門對臨期食品行業(yè)尚未出臺相應的監(jiān)管措施。
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此外,有些顧客喜歡在網(wǎng)絡平臺購買,物流的時間也需計算在內。臨期食品雖然很便宜,還是要計算好消耗量和保質期,量力而行。

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閃光的假面

閃光的假面

無論多小的事情都能有影響

臨期食品以前看來不過單純是一些快要過期的產(chǎn)品,但現(xiàn)在大家生活水平提高以后,反而更有理性消費和節(jié)約意識,尤其是年輕人不再單單只尋求炫耀型消費。臨期食品并非不能食用,如果就因為快要過期而扔棄的話,反而是一種浪費。

而去年發(fā)生的新冠疫情,可以說為近期食品的逆勢增長創(chuàng)造了窗口期,很多商家把滯銷的產(chǎn)品囤起來,并在生活常態(tài)化之后低價銷售,大量的臨期食品涌向市場,大家消費的品類選擇也一下多了起來,而臨期食品的經(jīng)銷商也應運而生。

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假樹

假樹

還不是窮的原因嘛,我經(jīng)常到沃爾瑪臨期貨架撿便宜,兩塊錢一碗泡面買回來很開心,現(xiàn)在的商品包裝越來越漂亮,東西越來越貴,我不接受。

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Aaron

Aaron

沒過期又便宜 堪稱不用拼的拼多多

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