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可口可樂將更新“零度”配方,原料和成分不變

2021-07-14 16:08
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7月13日,可口可樂宣布將推出新的配方和包裝的零度可樂,但原料和成分不會變??煽诳蓸贩Q將會優(yōu)化零度可樂的口味,讓其具有更標志性的可口可樂口味。 | 相關閱讀(中國經(jīng)濟周刊)
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裕棠

裕棠

追求內(nèi)心的平靜和安寧

就個人而言,我對零度可樂沒什么好感。依稀記得第一次喝零度的時候,被它的味道嚇到,怎么有這種毫無風味的可樂。但是不得不說,零度可樂是現(xiàn)在元氣森林這種倡導“零糖零脂零卡”的開山鼻祖。
零度可樂的主要賣點就是“零糖”并且保留可樂的風味,但是有許多人質(zhì)疑零度可樂是否真的無糖?實際上,零度可樂是將平常的糖換成了阿斯巴甜、安賽蜜和蔗糖素(又稱“三氯蔗糖”),這三種都是人工合成的甜味劑,并不屬于糖類。在一定意義上零度可樂的熱量可以忽略不計,所以才會聲稱零糖。
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如今可口可樂再次對于原來的零度可樂進行包裝以及配方上的改進,也有可能是嗅到了如今飲料市場上刮起的零糖零卡的新風潮,改進口感之后的零度可樂是否能獨占鰲頭,還有待發(fā)現(xiàn)。

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Chloe Zhao

Chloe Zhao

作為減肥大軍中的一員,我平時挺喜歡買零度可樂,因為含氣,喝了以后有飽腹感,又不含糖,十分有利于瘦身。而且其實喝久了,還是不難分別零度可樂和正常可樂的區(qū)別:正??蓸泛芴?、很“好喝”;零度可樂不難喝,但是上來口味有點“楞”,如同“更短暫還會戛然而止的碳酸刺激感”,喝完以后,嘴巴里還會有種阿斯巴甜的澀中帶膩的“后味”。
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觀察市場上,追求健康早已成為飲料消費的主流趨勢:據(jù)澎湃新聞,2014年,中國無糖飲料行業(yè)市場規(guī)模僅為16.6億元;2020年,數(shù)字已增長至117.8億元,年復合增長率高達38.69%。不過,雖然養(yǎng)生重要,如果“難喝”,也會嚇退消費者:這次更新包裝和配方,讓人不禁好奇新口味是什么樣的,不過再怎么變化,估計甜味劑也無法完全替代糖的口感。但是,對于可口可樂而言,不斷推出更符合消費者口味的新產(chǎn)品,盡量讓口味和健康并駕齊驅(qū),也是這個已經(jīng)有 130多年歷史的老牌飲料公司吸引客戶、提振業(yè)績的必要舉措。

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