每次國家在豬價(jià)低于養(yǎng)殖平衡點(diǎn)的關(guān)鍵時(shí)刻，果斷采取中央凍豬?收儲預(yù)警預(yù)案，初衷在于促進(jìn)生豬生產(chǎn)平穩(wěn)健康持續(xù)影響?！盁o形之手”來調(diào)節(jié)豬肉確實(shí)減少了一定時(shí)期的豬肉供給量，在需求量幾近穩(wěn)定的情況下，收儲行為通過改變供求關(guān)系使得豬肉價(jià)格止跌上漲。但國家冷庫的儲量有限，僅占豬肉產(chǎn)量的極小部分，政府收儲行為對豬肉市場供求狀況的改變非常小。

事實(shí)上，凍豬肉儲備的啟動并沒有對低迷的豬價(jià)有多少刺激作用，實(shí)際意義在于穩(wěn)定了豬價(jià)。一般而言，只有儲備肉占到超過產(chǎn)量的20％時(shí)．才能解決豬價(jià)大幅波動。