比奶茶還內(nèi)卷的飲料，也就它了
2021-10-04 19:00
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據(jù)最新一份《中國(guó)現(xiàn)磨咖啡行業(yè)白皮書(shū)》報(bào)告，截至2020年底，中國(guó)咖啡館的數(shù)量已經(jīng)超過(guò)10萬(wàn)家。中國(guó)目前擁有10.8萬(wàn)家，且主要分布在二線及二線以上城市，數(shù)量占比為75%，其中截至2021年1月，上海共有6913家咖啡館，是全球咖啡館最多的城市。如今這一精神內(nèi)耗速度與日俱增的倦怠社會(huì)，一種隱性的精神需求正在形塑著城市——咖啡館正在作為工作和家之外的第三空間存在著，它提供了一個(gè)既公共又私密的空間。 | 相關(guān)閱讀（新周刊）
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包不平
如今人們對(duì)喝的東西更多的是看其性?xún)r(jià)比，比如蜜雪冰城這樣的價(jià)廉物美者成為國(guó)民飲品；咖啡成為國(guó)人喜歡的飲品已不是一朝一夕，但咖啡館對(duì)于大家的意義似乎遠(yuǎn)超過(guò)咖啡本身。
星巴克這樣的咖啡館，提供了一種人們喜愛(ài)甚至以來(lái)的環(huán)境和氛圍，當(dāng)中可以有白領(lǐng)加班工作的奮起直追，可以有青年男女的相談甚歡，也可以有團(tuán)建派對(duì)的熱火朝天，這是這塊提升飲料營(yíng)造的身份象征和符號(hào)文化。
咖啡消費(fèi)的增長(zhǎng)點(diǎn)已經(jīng)逐漸擴(kuò)展到二線和三線城市，咖啡門(mén)店遍布尋常的街頭巷尾，跟奶茶一樣，咖啡的品類(lèi)也正逐漸細(xì)分，成為不同群體的國(guó)民飲品。
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