兩億多國人食譜暴露問題，科學(xué)家：患病原因或藏在食物中
2020-05-19 17:30
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麻辣燙、甜甜圈、燒烤、炸雞、火鍋……八方十里不同味，有人無辣不歡，有人迷戀甜點(diǎn)，還有人無法抗拒油炸食物。然而，你偏好的這些美食中，隱藏著各種疾病。
不久前，《糖尿病雜志》發(fā)表了一篇中國研究團(tuán)隊(duì)的論文，該論文調(diào)查了2億多中國人，繪制了首張中國飲食習(xí)慣與代謝病地圖。研究顯示：熱愛油炸燒烤的地區(qū)有更多高血壓、糖尿病和高體質(zhì)量指數(shù)（也稱體重指數(shù)）困擾，而愛吃辣的地方糖尿病風(fēng)險(xiǎn)低。 | 相關(guān)閱讀（澎湃新聞）
不久前，《糖尿病雜志》發(fā)表了一篇中國研究團(tuán)隊(duì)的論文，該論文調(diào)查了2億多中國人，繪制了首張中國飲食習(xí)慣與代謝病地圖。研究顯示：熱愛油炸燒烤的地區(qū)有更多高血壓、糖尿病和高體質(zhì)量指數(shù)（也稱體重指數(shù)）困擾，而愛吃辣的地方糖尿病風(fēng)險(xiǎn)低。 | 相關(guān)閱讀（澎湃新聞）
李彰柯
一入投行深似海
我國地緣遼闊，各地自然資源稟賦差異甚大，經(jīng)過幾千年的歷史演進(jìn)，各地都形成了獨(dú)具特色的飲食文化，但總體上還是都偏好采用加熱的方式烹飪。從維護(hù)鮮食營養(yǎng)價(jià)值和保持身體健康的角度看，少用乃至不用油的烹飪方式是更加適宜的。
自新冠疫情爆發(fā)以來，飲食衛(wèi)生習(xí)慣更是受到了全社會(huì)史無前例的廣泛關(guān)注。不僅濫食野生動(dòng)物陋習(xí)被依法革除，大眾也在熱議如何吃得健康和放心，從而達(dá)到養(yǎng)生治未病的目標(biāo)。領(lǐng)域內(nèi)專家分地區(qū)的定量研究，將為不同飲食文化圈層的居民提供科學(xué)的膳食搭配指導(dǎo)。
醫(yī)醫(yī)健康生活圈
一個(gè)仙女
偶爾一兩次過過嘴癮還成，長期或者經(jīng)常吃真的會(huì)成為健康隱患。
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