半數(shù)餐飲品牌經(jīng)營失敗,海底撈迎來第二波閉店潮
2021-12-23 08:30
文本設(shè)置
小號(hào)
默認(rèn)
大號(hào)
Plus(0條)
在疫情等多重元素影響下,餐飲業(yè)的閉店潮還在繼續(xù)。繼11月宣布關(guān)閉300多家門店之后,近期,海底撈又迎來第二波閉店潮。海底撈旗下8個(gè)快餐品牌中,有4家品牌門店都陸續(xù)出現(xiàn)了閉店歇業(yè)的情況。海底撈推出了包含粉面、蓋飯、日料等餐食在內(nèi)的多個(gè)快餐品牌,在細(xì)分賽道上也均有布局,但是一番角逐下只有一半存活,可見快餐賽道的競(jìng)爭仍是十分激烈。 | 相關(guān)閱讀(中國基金報(bào))
46
烏拉
好吧,作為基本的大眾消費(fèi)者來講,海底撈的服務(wù)是理解不了的,就拿過生日的時(shí)候在海底過了之后,就無敵尷尬和社死,但是服務(wù)人員的態(tài)度是喜歡的
45
姚靈
Tech-Girl
海底撈旗下的快餐,主打“9.9元親民”的幾個(gè)品牌,在外賣平臺(tái)上變動(dòng)到30多元,部分餐品配套成餐后,人均快40元左右,早已沒有了價(jià)格的優(yōu)勢(shì)。漲價(jià)已經(jīng)不是新鮮事了,今年全球大宗商品漲價(jià),柴米油鹽、運(yùn)輸費(fèi)用的成本都在上調(diào)給整個(gè)餐飲行業(yè)都帶來了不小的壓力。
曾以“9.9元”為殺手锏的海底撈旗下快餐品牌,到現(xiàn)在也“蚌埠住了”,有同行戲稱,價(jià)格是屠夫的刀,最終傷了自己。海底撈的快遞擴(kuò)張到閉店潮印證了張勇說過的一句話,我有很大的野心,我從24歲創(chuàng)辦海底撈到現(xiàn)在,我的心還沒死,我還想折騰。
22
鶴玉樓(玉石玉器)
我屬于那種不喜歡服務(wù)態(tài)度過好的人,用餐的時(shí)候有基本的服務(wù)就行,也不喜歡被頻繁打擾,過度關(guān)心……服務(wù)態(tài)度好在我這里卻成了不選擇它的理由~