說實在，看到最近這些奶茶品牌之間讓人看不懂的價格戰(zhàn)，很多人都會很奇怪，想問這到底是怎么回事，我們又該怎么看？
首先，說實在看到去年年底開始的奶茶的漲價潮以及最近的喜茶的降價，很多人都會感覺有些丈二和尚摸不著頭腦，畢竟兩者之間似乎有一些邏輯悖論，如果說奶茶出現(xiàn)明顯的價格壓力的話，那么不應(yīng)該是同樣漲價或者同樣降價嗎？為什么會出現(xiàn)這么稀奇古怪的一種走勢？我們其實要先從宏觀賽道的角度來看，從當(dāng)前宏觀賽道的角度來看，當(dāng)前的喜茶的降價和奶茶市場的漲價之間兩者是并不相同的，奶茶市場的漲價，其實核心原因還是當(dāng)前成本價格體系的不斷上漲，面對著人才的房租等價格的大規(guī)模上漲，奶茶企業(yè)只能夠通過漲價這種方式來平衡自己的壓力，所以在這樣的大背景之下，不少奶茶企業(yè)都宣布了漲價，這是一個很正常的宏觀市場發(fā)展趨勢。
其次，我們再來看喜茶喜茶之所以在這個時候采用降價，這種方式，其實最核心的原因還是喜茶面對著整個市場的發(fā)展，其實有著非常大的市場競爭壓力，如果說原先的線條奶茶市場還是一個相對而言競爭沒那么激烈的藍(lán)海的話，那么當(dāng)前的整個奶茶市場，可謂是競爭離死我活的紅海，在這樣的大背景之下，喜茶實際上面臨著巨大的競爭壓力，不僅有已經(jīng)上市的巨頭奈雪的茶的直接競爭，還面對著類似于一點點、coco、茶顏悅色等著一系列品牌的競爭，面對著日益激烈的市場競爭喜茶，可以說開始選擇了一種降價的競爭方式，通過這種競爭方式給自己獲得更多的市場發(fā)展的空間，這其實才是喜茶當(dāng)前最核心的原因所在。
第三，從長期市場發(fā)展的角度來看，喜茶的降價其實其利潤可能會有所降低，但還不至于虧本，因為我們知道一杯奶茶它本身的毛利率水平可能會高達(dá)50%以上，在這樣的大背景之下喜茶的降價雖然厲害，但是從根本上來說還是有一定的利潤空間的，并不能說喜茶完全沒有利潤空間，所以從這個角度出發(fā)，喜茶的降價是有一定的道理的。至少通過降價喜茶開始向著一點點等相對比較中端的奶茶方向轉(zhuǎn)移，獲得的是更大的市場容量和市場空間，這可能才是喜茶當(dāng)前最想做的事情。

如果只是偶爾嘗鮮，那之前的高定價對于很多消費者也是可以接受的。但如今喜茶和奈雪在白領(lǐng)圈中幾乎成了日常消費品，無論是聚餐還是開會，不是各種品牌的咖啡就是喜茶和奈雪，價格反而成為了一個很重要的因素。

薄利多銷，增加單店的坪效，就如同餐飲要提高翻臺率一樣，是一個很直接有效的辦法。但作為消費者，希望的是在價格上優(yōu)惠的同時，品質(zhì)上還能保持一致，如果商家以犧牲品質(zhì)換來的低價最終將會是自毀前程。

降低價格也能有助于這些原本只能在一線和新一線城市發(fā)展的品牌在二三線城市獲得新的客源，對于這些低線城市的消費者，他們有嘗鮮消費的沖動，一些也有長期消費的實力，但當(dāng)?shù)貐s沒有門店。中小城市的房租和人力成本更低，也能夠支持更低的定價。