家樂福旗艦店停業(yè),超市大賣場(chǎng)面臨“生死時(shí)刻”
天舞
家樂?,F(xiàn)在所面臨的這種情況會(huì)應(yīng)用到不久的將來的許多購(gòu)物中心,大約在2025年到2027年之間傳感器、網(wǎng)絡(luò)和人工智能V R 、M R的虛擬現(xiàn)實(shí)將全部融入到虛擬購(gòu)物中心,可以實(shí)現(xiàn)和你的妻子或者你的孩子、你的情人一起去逛虛擬購(gòu)物店的程度。因此你不必再去擁擠,再跑到類似于家樂福這樣的超市里去選購(gòu)東西去花很多讓你覺得并不舒服和必要的時(shí)間,虛擬購(gòu)物這一種必然的經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)終于到來。面對(duì)這一種必然的科技發(fā)展趨勢(shì),阿里巴巴和亞馬遜已經(jīng)開始在人工智能時(shí)尚顧問方面采取了很多措施。阿里巴巴旗下的fashion AI概念就是利用深度學(xué)習(xí)算法,根據(jù)人類時(shí)尚專家的建議和店鋪的庫(kù)存提供穿搭建議,由此來實(shí)現(xiàn)銷售額的增長(zhǎng),而亞馬遜網(wǎng)站也會(huì)根據(jù)購(gòu)物算法來測(cè)定用戶的偏好和利用社交媒體的行為方式為消費(fèi)者的服裝搭配提供建議。由于虛擬現(xiàn)實(shí)、增強(qiáng)技術(shù)快速的發(fā)展,五年以后,它將實(shí)現(xiàn)交互現(xiàn)實(shí),讓消費(fèi)者可以在交互現(xiàn)實(shí)中購(gòu)物。為此,西田購(gòu)物中心集團(tuán)提出了有關(guān)零售業(yè)未來十年的愿景,西田購(gòu)物中心希望在他們提出的這種購(gòu)物中心里面配有空中花園、智能更衣室和冥想講習(xí)班,致力于打造一個(gè)高度互聯(lián)的微型城市,而且每一個(gè)購(gòu)物中心都擁有無微不至的個(gè)性化服務(wù),包括智能美容工作室和為顧客提供個(gè)性化定制的營(yíng)養(yǎng)和補(bǔ)水中心、眼睛掃描儀和人工智能指引,西田購(gòu)物中心的這一行為是渴望在全美國(guó)1100多個(gè)超級(jí)購(gòu)物中心和40,000多個(gè)購(gòu)物中心中先行一步,使得其在未來十年坐上購(gòu)物中心的超級(jí)快車。根據(jù)這種發(fā)展趨勢(shì),如果說家樂福現(xiàn)在關(guān)門暫時(shí)的關(guān)門,是因?yàn)樾鹿谝咔榈脑蜻€不如說,這是未來的一種必然的發(fā)展趨勢(shì),通過家樂福的暫時(shí)停業(yè),也應(yīng)該給我國(guó)的零售業(yè)一個(gè)提醒,未來我們到底要用什么方式來為消費(fèi)者提供一個(gè)大的超級(jí)購(gòu)物中心,抑或是小而智能化的購(gòu)物中心呢?現(xiàn)在就必須未雨綢繆趕緊行動(dòng)起來,不要幻想在新冠疫情之后,百貨商場(chǎng)、購(gòu)物中心還會(huì)像以前一樣的火爆,過去那種購(gòu)物中心火爆的場(chǎng)景可能一去不復(fù)返了。
廈大沖啊
綜合超市面臨生存困境,早在幾年前就凸顯了出來。先是一些實(shí)力有限的本土中型賣場(chǎng),然后就是諸如家樂福等的大型賣場(chǎng)??瓷先ナ蔷€下綜超的消亡,其實(shí)不過是綜超順應(yīng)時(shí)代的轉(zhuǎn)型:從過去的普適轉(zhuǎn)變?yōu)槊鞔_的分層。
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倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員買手店就是這輪淘汰賽的贏家之一。譬如,主打性價(jià)比的山姆用高品質(zhì)吸引了不少新興的中產(chǎn)家庭。有一張山姆會(huì)員卡有時(shí)甚至成了身份的象征。盡管它選址大多距離中心城區(qū)較遠(yuǎn),而且單一商品大包裝的方式也不太符合我們現(xiàn)在2-3人小家庭的需求。
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還有一類贏家是壓縮經(jīng)營(yíng)面積提高線下購(gòu)物體驗(yàn)的賣場(chǎng)。代表是盒馬。它從裝修到服務(wù)都是業(yè)界一流的,更高的審美、代為烹飪和30分鐘配送等服務(wù)都深受年輕人青睞。當(dāng)然,一切的增值體驗(yàn),都最終由消費(fèi)者買單。
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那么,對(duì)于追求物美價(jià)廉客群的線下綜超,除非實(shí)現(xiàn)性價(jià)比反超網(wǎng)絡(luò)銷售,否則看不到黎明。原因很簡(jiǎn)單,同等甚至更低的價(jià)格,線上消費(fèi)從購(gòu)物到配送省去了消費(fèi)者不少時(shí)間和精力,何樂而不為呢。
江瀚視野
看到家樂福旗艦店也開始停業(yè)了,很多人都會(huì)感覺很奇怪,理論上這種比較大規(guī)模的超市賣場(chǎng)不應(yīng)該會(huì)出現(xiàn)如此嚴(yán)重的經(jīng)營(yíng)危機(jī),而我們實(shí)際上卻切切實(shí)實(shí)看到了這些企業(yè)的經(jīng)營(yíng)危機(jī),到底這件事該怎么看?這些企業(yè)面臨的問題我們又該如何分析呢?
首先,我們要明白家樂福的旗艦店關(guān)停實(shí)際上是很正常的一個(gè)現(xiàn)象,最核心的原因就是這些大型商超當(dāng)前面臨的多重壓力的疊加作用,從短期因素來說,受到疫情的影響,大多數(shù)人都不太愿意出門去買東西,所以超市業(yè)態(tài)面臨著巨大的市場(chǎng)壓力。而從中長(zhǎng)期市場(chǎng)發(fā)展的角度來看,則是當(dāng)前。互聯(lián)網(wǎng)電商的高速經(jīng)濟(jì)給市場(chǎng)帶來了更多可選擇的空間,在這個(gè)可選擇的空間之中,對(duì)于家樂福這樣的大型商超來說,實(shí)際上形成了巨大的市場(chǎng)替代效應(yīng),在市場(chǎng)替代效應(yīng)不斷推動(dòng)的影響之下,必然的結(jié)果就是消費(fèi)者往往會(huì)選擇更加方便的電商,而不是像家樂福這樣的大型超市。
其次,我們看到的是當(dāng)前在中國(guó)出現(xiàn)了一個(gè)明確的發(fā)展趨勢(shì),這就是國(guó)際著名的大型商超品牌,都出現(xiàn)了大規(guī)模衰退的現(xiàn)象,一方面是因?yàn)槲覀兛吹酱罅康碾娮由虅?wù)平臺(tái)的崛起,對(duì)整個(gè)商超市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了有效的替代,電子商務(wù)已經(jīng)可以滿足大部分中國(guó)人的要求,不僅電子商務(wù)平臺(tái)更加便宜,提供的服務(wù)往往會(huì)更好,還有送貨上門送貨到家等等優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn),最終的結(jié)果就是大家覺得我為什么要去這些商超買東西呢,我直接去電商買東西不就好了嗎?另一方面則是大量的中國(guó)超市在進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)化的轉(zhuǎn)型,互聯(lián)網(wǎng)線上線下的雙重模式能夠有效的提升這些超市的服務(wù)水平,從而在這方面中國(guó)本土超市的市場(chǎng)化和互聯(lián)網(wǎng)化,反而讓他們對(duì)于這些國(guó)際巨頭有了更好的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
第三,我們可以認(rèn)為當(dāng)前超市大賣場(chǎng)的一個(gè)時(shí)代,的確到了轉(zhuǎn)折點(diǎn)對(duì)于這一些商超大賣場(chǎng)來說,可能面對(duì)的壓力是非常巨大的,但是同樣機(jī)遇也很大,如果這個(gè)時(shí)候能夠沉下心來真正做出符合市場(chǎng)需要的轉(zhuǎn)變,比如說大規(guī)模的進(jìn)行市場(chǎng)的優(yōu)化,調(diào)整商業(yè)模式的改變,提升自己在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的競(jìng)爭(zhēng)力,商超整個(gè)業(yè)態(tài)并不是說就會(huì)出現(xiàn)大規(guī)模的衰退。未來,反而有可能有更多的空間,所以對(duì)于商超業(yè)態(tài)來說,如何改革才是最核心的關(guān)鍵。
高格析
超市大賣場(chǎng)會(huì)消失嗎?
受網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物和疫情蔓延的雙重打擊,以超市大賣場(chǎng)為代表的實(shí)體零售業(yè)似乎要退出歷史舞臺(tái)了。隨著家樂福等超市的關(guān)店停業(yè),越來越多的人越來越悲觀,認(rèn)為以淘寶,京東,叮咚買菜等為代表的網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物模式遲早有一天將大獲全勝。
未來會(huì)真的如此么?
許多人在多年以前,預(yù)測(cè)網(wǎng)絡(luò)閱讀會(huì)取代紙質(zhì)書籍。但結(jié)果呢?書籍并沒有消失,書店倒是幾乎消失了。
從這個(gè)例子看,人類的預(yù)測(cè)能力差強(qiáng)人意,總體表現(xiàn)比較糟糕。
如果你觀察這些關(guān)店停業(yè)的例子,你會(huì)發(fā)現(xiàn)它們都在大城市,高租金低客流低盈利導(dǎo)致除了關(guān)店別無選擇。
但是,如果你足夠用心,你也會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇特的現(xiàn)象,縣城以下,特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)上這幾年,一個(gè)個(gè)現(xiàn)代化的大型超市崛起了??土髁窟€非常可觀。
我不知道這是不是普遍現(xiàn)象,但在我的家鄉(xiāng)范圍內(nèi),我的確看到了這個(gè)現(xiàn)象。
大型電商中,除了亞馬遜、阿里巴巴是盈利的,其他的盈利能力并不好,大多是連續(xù)多年虧損的。
凡是虧損的,沒有長(zhǎng)久的。
金子看著遍地,但真淘起來,也沒有那么容易。
也許,未來的大型超市會(huì)在郊區(qū)出現(xiàn)。誰(shuí)能說得準(zhǔn)呢?