我們看到玉米和大豆的價(jià)格已經(jīng)接近了創(chuàng)記錄的歷史新高，我們到底該怎么看待這件事呢？玉米和大豆的價(jià)格如此高漲，是不是意味著食品的大規(guī)模漲價(jià)依然處于一個(gè)快速上漲的通道之中了，我們又該如何看待整個(gè)市場的變化？
首先，看到當(dāng)前玉米大豆價(jià)格的高漲，實(shí)際上是很正常的一個(gè)現(xiàn)象，最核心的原因就是疫情以來整個(gè)世界受到疫情影響，實(shí)際上正處于一個(gè)非正常的波動(dòng)狀態(tài)之中：一方面從人為因素的角度來看，受到疫情影響，很多地方的生產(chǎn)都出現(xiàn)了或多或少的影響，而國際市場的運(yùn)輸也出現(xiàn)了這樣或者那樣的問題，自然就會(huì)導(dǎo)致整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)入了一個(gè)比較大的問題狀態(tài)；我們又看到另外一方面，市場上整體的氣候因素也非常不好，受到厄爾尼諾和拉尼娜雙重的交替影響，今年的整個(gè)市場都處于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相對(duì)較差的狀態(tài)之中，特別是當(dāng)前的氣候異常改變直接導(dǎo)致了各地的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)問題，而最終表現(xiàn)的結(jié)果就是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)問題之后，供給不足，需求卻是剛性存在，就產(chǎn)生了價(jià)格的快速上漲。
其次，當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)的趨勢可能依然會(huì)延續(xù)下去，這既是因?yàn)楫?dāng)前受到疫情的影響，各地的情況其實(shí)并沒有得到有效的好轉(zhuǎn)，市場依然處于一個(gè)相對(duì)而言壓力較大的狀態(tài)之中，所以對(duì)于當(dāng)前的整個(gè)市場而言需要做的事情依然非常多。又因?yàn)楫?dāng)前整個(gè)國際的動(dòng)蕩其實(shí)依然在繼續(xù)，特別是受到歐洲地緣政治動(dòng)蕩的影響，市場上的整體市場問題也依然較多，所以在這樣的大背景之下，當(dāng)前整個(gè)糧食價(jià)格的上漲很有可能還要延續(xù)下去，這是我們當(dāng)前必須要警惕的問題。
第三，對(duì)于我們中國來說，實(shí)際上糧食價(jià)格的上漲對(duì)我們的影響是相對(duì)有限的，這是因?yàn)橹袊蟛糠?。糧食都可以實(shí)現(xiàn)自己自足，可以說我們的糧食自給率是非常高的，但是大豆和玉米的價(jià)格上漲卻不得不防，因?yàn)榇蠖购陀衩资侵匾娘暳蟻碓矗瑢?duì)于我們很多日常食用的復(fù)食，特別是肉制品而言，大豆玉米價(jià)格的上漲將會(huì)影響直接導(dǎo)致其價(jià)格的上漲。因此我們這個(gè)時(shí)候要好好考慮當(dāng)前市場價(jià)格上漲對(duì)我們?nèi)粘Ｉ钏鶐淼挠绊?，同時(shí)也必須要警惕價(jià)格上漲所帶來的供應(yīng)鏈危機(jī)。

烏克蘭本來就有“歐洲面包籃”的美稱，也就是說，烏克蘭是世界主要糧食產(chǎn)地，原先長小麥玉米的肥沃良田，如今上面布滿了槍彈和坦克，自然會(huì)對(duì)今年甚至接下來兩年的糧食供應(yīng)產(chǎn)生巨大的影響，而更糟糕的是，在這幾年的疫情背景下，本來全球糧食生產(chǎn)就已經(jīng)受到影響，俄烏戰(zhàn)爭的疊加作用只會(huì)讓糧食供應(yīng)鏈更加緊張。而對(duì)我國來講，我國原先玉米有三分之一都是從烏克蘭進(jìn)口，這些玉米大多被用在生豬養(yǎng)殖業(yè)中，可想而知；明年糧食和養(yǎng)殖業(yè)會(huì)受到多大的影響。