我們看到當前茅臺冰淇淋開第2家店的消息，已經(jīng)引發(fā)了整個市場的熱議到底，這件事我們到底該怎么看呢？
首先，對于茅臺來說這個時候跨界賣冰淇淋實際上也是很正常的一個現(xiàn)象，我們看到之前瀘州老窖和鐘薛高就曾經(jīng)聯(lián)名推出過冰淇淋，然后馬爹利又和鐘薛高合作推出過白蘭地的雪糕。所以在這樣的情況之下，似乎之前已經(jīng)有不少白酒品牌嘗試過冰淇淋了，白酒冰淇淋似乎也成為了市場關注的一個焦點，所以在這樣的大背景之下，茅臺推出冰淇淋似乎并不是茅臺的突發(fā)奇想，已經(jīng)有足夠的市場進行支撐了，這是當前茅臺推出冰淇淋的一個核心邏輯所在。畢竟茅臺作為一家國有企業(yè)在進行一些市場布局和營銷的時候，往往都會有比較慎重的考慮，這個時候推出冰淇淋，應該也是看到了之前有企業(yè)特別是類似的白酒名企已經(jīng)出現(xiàn)過了一些類似的舉措，所以這個時候才推出冰淇淋。
其次，我們可以認為當前茅臺近一步推動市場年輕化的一種表現(xiàn)，對于當前的整個市場來說，茅臺推出冰淇淋，進一步是推動整個市場向著更加年輕的方向發(fā)展，畢竟對于茅臺的消費者來說，大部分都是中老年人，而年輕人對茅臺的消費是相對比較少的，所以在這樣的大背景之下，茅臺的年輕化將會成為大勢所趨，而茅臺并沒有推出類似于江小白的小酒，而是在冰淇淋上做文章，代表的是茅臺的跨界，可能比其他的白酒企業(yè)更快一步。推出冰淇淋可以說是一種比較不錯的玩法，從營銷的角度來看，自然而然也能夠推動茅臺進一步出圈，這是茅臺當前在市場上發(fā)展的比較好的一種體現(xiàn)。
第三，從整個市場的角度來看，茅臺當前的冰淇淋其實還是有一些問題的，這就是茅臺一直想往著奢侈品化的方向發(fā)展，所以推出的冰淇淋也是相對而言價格比較昂貴的，但問題就在于說茅臺酒價格昂貴，大家還可以接受，你冰淇淋的價格這么高似乎就難以接受了。畢竟茅臺冰淇淋不是茅臺酒在冰淇淋市場之上，茅臺又沒有樹立過自己比較昂貴的奢侈品的形象，所以這么高價的冰淇淋最多對于大部分消費者來說只是一種嘗鮮而已，要實現(xiàn)持續(xù)的熱銷，可能還是一件相對比較困難的事情。不過我們也不排除茅臺會進一步進行營銷設置，比如說保留高價冰淇淋再往下看市場，推出比較廉價的平民化冰淇淋，這樣的做法很有可能就會有意想不到的效果。

輝煌過后總是伴隨著焦慮，茅臺有多輝煌就有多焦慮，而茅臺的焦慮圍繞在年輕群體能否接過白酒文化的傳承，能否繼續(xù)喝茅臺，能否認同茅臺這個品牌文化？或許像老段這樣一類的職業(yè)投資人的確不看好，因為茅臺核心的載體是醬香型白酒，而傳統(tǒng)釀造的白酒對于年輕一代代沒有多少吸引力，再加上啤酒品牌大戰(zhàn)和日系清酒的混戰(zhàn)，讓所有人懷疑茅臺能否再續(xù)輝煌？茅臺冰激淋的嘗試為了培育和順接新的年輕消費群體，能否打動這個群體，很值得懷疑！茅臺冰激淋希望我也有機會嘗嘗味道如何？或許很多人跟我一樣，猜測冰激淋有沒有一股茅臺酒醬香的味道呢？

就這一點來講，段永平說的沒錯，但是為什么茅臺冰激凌不是個好主意，還要從茅臺的目標消費群體分析。本來茅臺價格如此高昂，也并不是因為這個酒喝了以后能長生不老或者延年益壽，而是因為市場供求，再加上市場炒作，而實際消費茅臺的人群年齡也偏大，男性居多。能理解為什么茅臺要賣冰激淋，是為了用冰激淋吸引更多年輕客戶。但是冰激凌這種商品的消費者大多都是年輕人，且以女性居多，年輕女性不會因為茅臺開始賣冰激淋了就花幾十塊錢去買一個嘗嘗的。

白酒對身體沒有好處，只是法律允許的短暫興奮劑而已，上代人生活缺少娛樂設施，白酒這種直接讓人興奮的藥劑自然大行其道。現(xiàn)在年輕人的娛樂設施豐富多彩，自然也就不需要這種簡單直接的藥劑了