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開夜市、賣醬貨,商務(wù)酒店做起社區(qū)生意

2022-06-13 15:00
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在會議、婚宴市場恢復(fù)之前,北京不少商務(wù)酒店把復(fù)工復(fù)產(chǎn)的目光瞄向了周邊社區(qū)。剛剛過去的周末,不少京城的商務(wù)酒店都開啟了夜市生意,小龍蝦、羊肉串、鹵煮這些在夜市大排檔里的菜肴如今也成為京城商務(wù)酒店“夜市”中的標(biāo)配。不僅是夜市,市集也成為了不少酒店的吸睛“手段”之一。北京香格里拉相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴北京商報記者:“北香市集在每周五至周日開業(yè),從下午4點半開始,直到商品售完為止。售賣的商品包括果木烤鴨、秘制叉燒、京味鹵煮、麻辣小龍蝦、提拉米蘇蛋糕等各式菜品及甜品?!?a style="color:#b6b6be;white-space: nowrap;" class="article-link" id="newSpecialLink" target="_blank" rel="noopener" data-find-id="732"> | 相關(guān)閱讀(北京商報)
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槍叔

槍叔

靠近夢想,接近小目標(biāo)

最近因為疫情無法堂食,周邊的很多餐飲店也都在店鋪門口擺攤,增加了一些鹵味、拌菜等可以打包帶走的食品,既增加了收入,也方便了周邊群眾。而商務(wù)酒店這樣的“下沉”打法,既是北京打造“夜經(jīng)濟(jì)”的一個重要的抓手,也是在疫情下積極自救的一個舉措,而且也方便了老百姓就餐,值得點贊。

但北京的“夜經(jīng)濟(jì)”發(fā)展完全不如上海,我之前在上海出差的時候,上海24小時的便利店數(shù)量非常多,還有很多餐館的營業(yè)時間也都到晚上很晚的時間,北京的夜經(jīng)濟(jì)可能與氣候有很大的關(guān)系,畢竟只有在夏天到秋天很短的一段時間才能經(jīng)營戶外夜市,其他時間可能天氣就會太冷了。

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