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必勝客被曝食材過(guò)期換簽“續(xù)命”,烹炸油十天一換

2022-07-20 15:00
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據(jù)新京報(bào)報(bào)道,今年6月下旬至7月上旬,該報(bào)記者應(yīng)聘進(jìn)入必勝客北京和諧廣場(chǎng)店和魏公村店,發(fā)現(xiàn)后廚存在多種食品安全問(wèn)題。餐廳管理人員篡改效期標(biāo)簽,食材不按時(shí)廢棄。烹炸油十天才換一次,酸價(jià)超標(biāo)近一倍。7月20日上午,必勝客中國(guó)官方微博發(fā)布消息稱,關(guān)于媒體報(bào)道的北京必勝客和諧廣場(chǎng)店和魏公村店的相關(guān)問(wèn)題,“公司高度重視,已立即對(duì)上述兩家餐廳進(jìn)行閉店調(diào)查。感謝社會(huì)對(duì)我們的監(jiān)督?!?a style="color:#b6b6be;white-space: nowrap;" class="article-link" id="newSpecialLink" target="_blank" rel="noopener" data-find-id="732"> | 相關(guān)閱讀(每日經(jīng)濟(jì)新聞)
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燈淺月深露華凝

燈淺月深露華凝

與其說(shuō)整改沒(méi)到位,不如說(shuō)壓根兒沒(méi)整改。不管是不是個(gè)別餐廳的問(wèn)題,必勝客作為連鎖餐飲界的行業(yè)標(biāo)桿都能屢禁不止地出現(xiàn)這樣的亂象,只能說(shuō)中國(guó)的食品安全違法成本應(yīng)該是真的太低了,讓大公司都“心動(dòng)”了。

節(jié)約是我們的傳統(tǒng)美德,但餐飲人節(jié)約的前提應(yīng)該是保證顧客的身體健康。食品安全年年提,可是似乎始終停留在表面上。前臺(tái)光鮮后臺(tái)亂,貌似成了餐飲行業(yè)約定俗成的套路。這讓我不禁聯(lián)想起了幾年前一部熱門(mén)的綜藝節(jié)目《中餐廳》。雖然明星做菜經(jīng)營(yíng)餐廳是該節(jié)目的主題,但是在歐洲那幾期中讓我印象最深刻的卻是當(dāng)?shù)乜胺Q魔鬼般的食品安全管控。歐洲這方面挺值得中國(guó)食品安全部門(mén)借鑒的。

另外,即便中國(guó)監(jiān)管機(jī)構(gòu)無(wú)法立即做到嚴(yán)苛的檢查,這些餐飲人難道就從來(lái)不將心比心地去思考,在這樣的行業(yè)歪風(fēng)下,自己珍視的家人朋友也同樣會(huì)隨時(shí)踩雷么。從我做起難道就這么困難?

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