格力將進(jìn)軍預(yù)制菜裝備制造領(lǐng)域，這是首次聽到這樣的消息，有點(diǎn)驚訝。因?yàn)?，預(yù)制菜是近兩年才火起來(lái)的一個(gè)新興行業(yè)，也是一個(gè)細(xì)分行業(yè)。預(yù)制菜的突然火爆，源于生活節(jié)奏加快，工作強(qiáng)度加大，時(shí)間、精力分配難度增強(qiáng)，特別是年輕人，“懶人”增多，從而給了預(yù)制菜更大的發(fā)展空間。據(jù)艾媒咨詢調(diào)查，2021年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模為3459億元，同比增長(zhǎng)19.8%，到2025年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模或?qū)⑼黄?000億元。而依據(jù)線上平臺(tái)發(fā)布的預(yù)制菜消費(fèi)者畫像顯示，年齡在22-31歲之間的消費(fèi)者占比超過(guò)43%，一二線城市消費(fèi)者占比超過(guò)80%，消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜的核心評(píng)價(jià)是“省時(shí)”和“美味”。

也就是說(shuō)，預(yù)制菜這個(gè)新興行業(yè)，確實(shí)有一定的發(fā)展空間，關(guān)鍵就看，預(yù)制菜行業(yè)能否健康有序發(fā)展，能否在發(fā)展過(guò)程中不出現(xiàn)比較多的問(wèn)題。一旦預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)魚龍混雜、衛(wèi)生質(zhì)量不符合要求、原材料供應(yīng)等存在質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，行業(yè)發(fā)展也會(huì)面臨比較大的問(wèn)題的。

有了預(yù)制菜行業(yè)，就必然會(huì)對(duì)預(yù)制菜裝備提出更高要求，格力把眼睛盯住預(yù)制菜裝備制造，本身沒(méi)有任何問(wèn)題，也可以認(rèn)為是董明珠有獨(dú)到眼光，能夠敏銳地觀察到新興行業(yè)發(fā)展帶來(lái)的機(jī)會(huì)，想捷足先登，搶占有利時(shí)機(jī)。但是，能否真正抓住機(jī)會(huì)，使其成為企業(yè)的一次新的發(fā)展機(jī)遇，對(duì)董明珠來(lái)說(shuō)，也是一次嚴(yán)峻考驗(yàn)。因?yàn)?，董明珠能夠看到預(yù)制菜裝備制造的機(jī)會(huì)，其他企業(yè)也會(huì)看到，就看誰(shuí)抓機(jī)會(huì)的能力更強(qiáng)、水平更高了。

對(duì)格力而言，能否真正進(jìn)入預(yù)制菜裝備制造領(lǐng)域，并成為這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域的真正捷足先登者，不在其他方面，而在董明珠的專注度，在董明珠能否踏踏實(shí)實(shí)、認(rèn)認(rèn)真真地把心思和精力放到預(yù)制菜裝備制造方面，真正把預(yù)制菜裝備制造當(dāng)作新事業(yè)來(lái)做，做出成效、做出品牌、做出影響來(lái)。

事實(shí)也是，這些年來(lái)，格力想涉足的領(lǐng)域并不少，手機(jī)、新能源汽車、半導(dǎo)體、芯片等，都是高大上，都曾經(jīng)公開表示要進(jìn)入，有的也確實(shí)進(jìn)入了，但是，外界看到的，仍然只有電器，且主要是空調(diào)?！八げ粔摹钡氖謾C(jī)，也僅僅只能是說(shuō)做出來(lái)了，前景如何，無(wú)法預(yù)料。至于新能源汽車、半導(dǎo)體等，有的則已經(jīng)布局，卻沒(méi)有下文，有的連布局也沒(méi)有展開，只是口頭說(shuō)說(shuō)。也就是說(shuō)，在如何突破“只會(huì)做空調(diào)”問(wèn)題上，董明珠應(yīng)當(dāng)好好反思一下、總結(jié)一下、提煉一下，到底是格力根本沒(méi)有能力在其他領(lǐng)域有所突破，還是董明珠的心思太活，始終靜不下心來(lái)做點(diǎn)實(shí)實(shí)在在的事。如果格力這樣的企業(yè)也陷入只會(huì)炒概念之中，中國(guó)裝備制造領(lǐng)域就要好好反思和深思了。

按照格力的技術(shù)能力和研發(fā)水平，進(jìn)軍預(yù)制菜裝備制造領(lǐng)域，應(yīng)當(dāng)沒(méi)有任何問(wèn)題。如果能把預(yù)制菜裝備做出空調(diào)那樣的水平，相信格力會(huì)成為預(yù)制菜裝備制造的領(lǐng)軍者。問(wèn)題就在于，營(yíng)銷出身的董明珠，有點(diǎn)靜不下心來(lái)的感覺(jué)，什么都想做，什么都是點(diǎn)到為止，沒(méi)有專注地向前推進(jìn)。最終，也就始終是虎頭蛇尾，始終是只打雷、不下雨，或雷聲大、雨點(diǎn)小。這樣的發(fā)展思路，禁不住讓人對(duì)格力做預(yù)制菜裝備也難以給予充分信任和期待。

這也意味著，格力到底能不能在預(yù)制菜裝備制造領(lǐng)域有所表現(xiàn)，不看別的，就看董明珠的專注度，看董明珠能不能在正式退休前靜下心來(lái)用3-5年時(shí)間，把格力做成預(yù)制菜裝備制造領(lǐng)域的領(lǐng)軍者。而且，要把預(yù)制菜裝備做成國(guó)際知名品牌，做成外國(guó)企業(yè)也要仰視的國(guó)際品牌。如果這樣，格力“只會(huì)做空調(diào)”的評(píng)價(jià)，也就會(huì)自然而然地消失。

董明珠很有魄力，也很有做大事的決心和信心，差的就是恒心和耐心。如果能夠看準(zhǔn)一個(gè)細(xì)分行業(yè)，精心地去做，耐心地去做，專心地去做，按照董明珠爭(zhēng)強(qiáng)好勝的性格，是能夠做成功的，就看董明珠此次能不能專注一次，把預(yù)制菜裝備制造成另一個(gè)“空調(diào)”品牌。

預(yù)制菜是近幾年新興的一種產(chǎn)業(yè)的模式，主要是對(duì)新鮮的蔬菜進(jìn)行加工處理，由毛菜變成清洗干凈去皮去葉清洗后的真空包裝或者盒式包裝的蔬菜，需要挑揀機(jī)、清洗機(jī)、除水機(jī)、風(fēng)干機(jī)、分切機(jī)、分裝機(jī)，以及保鮮等設(shè)備。格力電器作為一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的國(guó)際化家電企業(yè)，配合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)戰(zhàn)略，進(jìn)入預(yù)制菜設(shè)備市場(chǎng)，條件得天獨(dú)厚。

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)字，2018年的預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)，全國(guó)只有8000家，到今年5月份的統(tǒng)計(jì)數(shù)字是6.67萬(wàn)家，是暴發(fā)性的。珠海政府布局預(yù)制菜市場(chǎng)，讓格力預(yù)制菜設(shè)備與斗門區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化廠房形成配套模式發(fā)展，將斗門預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園打造成為全國(guó)預(yù)制菜裝備示范園區(qū)。

格力電器成立預(yù)制菜裝備制造公司，依托其裝備制造產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)業(yè)園區(qū)為平臺(tái)，通過(guò)招商引資，吸引企業(yè)集聚，構(gòu)建預(yù)制菜裝備的研發(fā)、生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)全產(chǎn)業(yè)鏈體系，推動(dòng)龍頭企業(yè)需求對(duì)接，引領(lǐng)預(yù)制菜裝備轉(zhuǎn)型升級(jí)，將大大提升珠海預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響力。

未來(lái)是不是新農(nóng)業(yè)的一部分？