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添加劑風(fēng)波未平,“醬油茅”節(jié)后開(kāi)盤(pán)面臨考驗(yàn)

2022-10-07 18:00
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海天味業(yè)添加劑“雙標(biāo)”事件仍在持續(xù)發(fā)酵。在最新的一份聲明中,海天味業(yè)稱(chēng)其內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)大多高于甚至遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),國(guó)內(nèi)外銷(xiāo)售的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)不同是由于由于各國(guó)食品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)不盡相同。作為調(diào)味品行業(yè)龍頭,海天味業(yè)有“醬油茅”之稱(chēng),市值一度超過(guò)中國(guó)石化,但其上半年業(yè)績(jī)?cè)鏊俜啪?,此次風(fēng)波又對(duì)其完成全年業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)目標(biāo)帶來(lái)新的壓力,節(jié)后開(kāi)盤(pán)面臨考驗(yàn)。 | 相關(guān)閱讀(華夏時(shí)報(bào))
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哆啦兄

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別讓過(guò)去的錯(cuò)誤影響你的未來(lái)

《舌尖上的中國(guó)》紀(jì)錄片中有一期是講醬油的生產(chǎn),其實(shí)里面的用料除了大豆、水、米曲霉菌和鹽,就不需要其他的了。然而現(xiàn)在買(mǎi)一瓶醬油,看到標(biāo)簽上的很多添加劑,都不一定能夠準(zhǔn)確地讀出來(lái),也只有百度才知道他們都有什么樣的作用。

但如果不是海天味業(yè)的“雙標(biāo)門(mén)”被曝光并熱炒,誰(shuí)會(huì)關(guān)注一款醬油里面的添加劑究竟有多少呢,而醬油不過(guò)是一個(gè)調(diào)味品,還有其他諸多的食品,尤其是零食類(lèi)的產(chǎn)品里面,添加劑更多。我相信這些企業(yè)都是在“合法合規(guī)”地使用這些添加劑,但問(wèn)題是,誰(shuí)來(lái)給公眾科普這些添加劑,只要適量添加,對(duì)人體并無(wú)害處呢?

出口日本的醬油里面是零添加,也許說(shuō)明的是我們的食品標(biāo)準(zhǔn)門(mén)檻實(shí)在是太低了。但現(xiàn)代食品工業(yè)其實(shí)還是受到很多技術(shù)限制的,譬如保鮮和防腐,如果沒(méi)有這些化學(xué)品的使用,那現(xiàn)代食品工業(yè)也就沒(méi)有了根基,我們也很難享受到便利和多元的食品供給。

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