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“小份菜”菜單紅了,60萬餐廳上線小份菜外賣

2020-08-28 13:00
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在上海工作的程序員陳麟最近經(jīng)常加班,一個(gè)人在外就餐總是有“點(diǎn)多了浪費(fèi)、點(diǎn)少了不夠”的窘境。不過,他常去的幾家中餐廳,近日都推出了單人套餐和半份菜,解決了點(diǎn)餐難題。

其實(shí),進(jìn)入8月以來,隨著全國“文明餐桌”行動(dòng)的升級(jí),餐飲企業(yè)在倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”遏制餐飲浪費(fèi)的同時(shí),也量身定做不同方案給消費(fèi)者提供新的選擇。 | 相關(guān)閱讀(第一財(cái)經(jīng))
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Resiyne

Resiyne

生命不息,奮斗不止

國人吃飯老愛講面子,似乎菜肴越豐盛價(jià)格越昂貴就越是重視賓客。但近些年來從國家領(lǐng)導(dǎo)人到基層百姓都厲行節(jié)約,光盤行動(dòng)成為社會(huì)新風(fēng)尚,大家對(duì)飲食的看法逐漸回歸到本身的需求。特別是對(duì)于很多上班族來說,輕松便捷的小份菜更符合他們快節(jié)奏的生活。

除此之外,這也給很多餐廳降低了耗材乃至運(yùn)營成本,越來越多的供應(yīng)商傾向于選擇環(huán)保餐具,餐廳也與外賣系統(tǒng)合作優(yōu)化點(diǎn)餐流程,更多的精力可以放在打磨菜肴品質(zhì)和提升服務(wù)質(zhì)量上,從而優(yōu)化顧客的就餐體驗(yàn)。

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