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茉酸奶回應產品含有植脂末:已召回全部原料

2023-08-06 18:00
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在宣布升級奶基底后,有消費者擔心茉酸奶門店可能依然使用冰淇淋原漿作為奶基底,對此,8月4日,茉酸奶回應消費者質疑時稱,茉酸奶在7月31日已經全部召回了舊原料。 | 相關閱讀(深圳新聞網)
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旭東

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城市規(guī)劃師

最近茉酸奶因為植脂末風波上了熱搜,茉酸奶召回全部原料,各門店業(yè)績受影響,這也讓人們注意到這個叫茉酸奶的飲品品牌,已在市場8年多。圍繞植脂末的是是非非也再一次刷新著人們的認知。

上網查一下茉酸奶,發(fā)現(xiàn)不只是植脂末讓其成為網紅,還有茉酸奶的高價。茉酸奶百現(xiàn)制酸奶飲品品牌,形態(tài)主要是“酸奶+鮮果+堅果小料”, 2014年創(chuàng)立至今,目前全國超千家門店。在之前“雪糕刺客”被詬病,近期喜茶、瑞幸咖啡等相繼降價背景下,茉酸奶不太親民的價格也是引發(fā)網絡熱議。在價格爭議之下,茉酸奶負面性表達上升,引來一些較真的網友對高價格好奇,于是扒到產品用料。最后曝出茉酸奶里加了植脂末,對人體健康有一定的危害性。接下來,價格貴、口味好/差、添加植脂末,網友的吐槽把茉酸奶推到風口浪尖。

據(jù)專業(yè)人士介紹,自從上個世紀六十年代雀巢公司首次發(fā)明了咖啡伴侶以后,類似的植脂末產品研究就越來越多了。目前,添加植脂末制作的產品中的油脂主要來源為部分氫化植物油,該類油脂中含有 10%-60%的反式脂肪酸,對人體健康產生不良影響。茉酸奶召回原料后可能還要做更多市場安撫工作。然而由于原材料價格高,形成的產品高定價,不受市場歡迎,如何重新贏回顧客,讓加盟店有利潤,在激烈競爭中生存下去,擺在茉酸奶面前的任務很艱巨。

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