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十多人的隊(duì)伍,排隊(duì)近五十分鐘?茶顏悅色回應(yīng)

2023-09-22 21:00
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9月20日,湖南長(zhǎng)沙,有網(wǎng)友稱在機(jī)場(chǎng)候機(jī)時(shí)買(mǎi)茶顏悅色奶茶,十多人的隊(duì)伍,排隊(duì)花了近五十分鐘才拿到產(chǎn)品,吐槽其營(yíng)銷方式不合理。顧客吳先生稱:自己以為是排隊(duì)掃碼點(diǎn)餐,等排到自己才被告知,需要先去另外一邊付款拿取餐碼,然后再拿取餐碼排隊(duì)掃碼取餐。茶顏悅色方面表示,“現(xiàn)做現(xiàn)出”是為了改善顧客體驗(yàn),不是有意讓顧客排隊(duì),會(huì)持續(xù)優(yōu)化。 | 相關(guān)閱讀(每日經(jīng)濟(jì)新聞)
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吳思佳

吳思佳

基金副經(jīng)理、家有小萌娃、美劇愛(ài)好者

茶顏悅色現(xiàn)在的模式其實(shí)就是排隊(duì)點(diǎn)單,然后再排隊(duì)取餐。我很能理解顧客的吐槽,因?yàn)榇蠖鄶?shù)餐飲店都是點(diǎn)單就開(kāi)始做,不會(huì)有二次排隊(duì)的情況,如果沒(méi)有這樣的提前認(rèn)知,勢(shì)必就會(huì)耽誤事。

有人說(shuō),排兩次隊(duì)是營(yíng)造人氣,這種套路很多新店都用,人有羊群效應(yīng)。也有人說(shuō),因?yàn)楹虽N之后五分鐘之內(nèi)必出餐 ,顧客就不會(huì)走開(kāi),奶茶做出來(lái),顧客立馬拿到手,能保證奶茶的最佳口感。似乎都有道理。

我倒覺(jué)得該吐槽的不是它需要排隊(duì)這件事,而是它不能像所有的奶茶店一樣可以線上點(diǎn)單線下去取,非得整個(gè)先排隊(duì)點(diǎn)單再排隊(duì)到你,再看你手中小票制作。流程的復(fù)雜確實(shí)不利于用戶體驗(yàn)。

可以有個(gè)折中做法,掃碼直接下單,然后顯示前面單數(shù)和杯數(shù),消費(fèi)者清楚大概等待時(shí)間,這也是喜茶等品牌的做法,很高效,也一定程度保證品質(zhì)。

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