這些年，看到很多消費者糾結(jié)菜刀拍蒜就斷掉這件事，感到非常無聊。一款刀具所用的鋼材都是有固定的參數(shù)的，超過折斷時候的打擊力就會斷掉這也是一般的物理常識，而一個人拍蒜力氣有多大，這也是因人而異的，但要說輕輕一拍就會斷掉，那的確是產(chǎn)品的質(zhì)量問題，但如果說非要使很大的勁，那純屬給自己找不自在。

擔心拍蒜刀會斷掉且害怕商家不給退換貨的，大可以用壓蒜器或者是其他的辦法來解決蒜的問題。因為真的到了把刀子拍斷的地步，我心疼的倒不是刀子，而是斷掉的刀子很有可能會對人體造成更大的傷害，而涉及到人身傷害商家會不會賠，恐怕就是無盡的扯皮了。

所以拍蒜還是輕點的好。

消費者買了張小泉牌菜刀，然后“拍蒜”的時候，菜刀斷了。企業(yè)客服對投訴的消費者的答復(fù)是“不要用菜刀拍蒜”。而張小泉公司總經(jīng)理的答復(fù)是呃“米其林的廚師不是中國人這種切菜的方法”，言下之意，中國消費者用菜刀“拍蒜”這種全民公認的做法，不符合國際標準（米其林廚師的做法），應(yīng)該改變?？吹竭@些報道，我為張小泉這個老品牌感到悲哀。
我在杭州這個城市讀大學，然后在這里生活，工作，長達30年的時間?，F(xiàn)在我已經(jīng)離開了這個城市，但是我對這個城市有很深的感情。像張小泉這樣的杭州老品牌，我當然是有一定的好感。我曾經(jīng)很多年使用的指甲刀就是張小泉牌，我使用的菜刀也是張小泉牌。現(xiàn)在，看到關(guān)于張小泉的菜刀“拍蒜能把菜刀拍斷”的報道，這樣的事，對于一個長期生產(chǎn)五金產(chǎn)品的老品牌企業(yè)來說，真的出乎我的意料。
我認為，一家企業(yè)能夠在市場上持續(xù)存在和發(fā)展，至少要具備三個條件。第一個條件，這家企業(yè)的員工團隊認同“客戶至上”的文化。也就是我們中國人的老祖宗們說過的“顧客是衣食父母”。企業(yè)如果不能夠為客戶提供讓客戶滿意的產(chǎn)品和服務(wù)，那么客戶就不會買單，這個企業(yè)就沒有收入，更何談企業(yè)發(fā)展？
第二個條件，這個企業(yè)的CEO是一個企業(yè)家。什么是企業(yè)家呢？就是認識到“客戶至上”的行為準則，必須落實到企業(yè)所有員工的行為中，落實到每個產(chǎn)品和服務(wù)上。企業(yè)家必須帶頭這樣做，讓客戶百分百的滿意，并且在產(chǎn)品質(zhì)量上，產(chǎn)品創(chuàng)新上，能夠做出讓客戶驚喜的更好的產(chǎn)品，為客戶提供更好的服務(wù)體驗。
第三個條件，圍繞著客戶的需求，進行創(chuàng)新。創(chuàng)新是必須的，但是企業(yè)創(chuàng)新一定是要圍繞著客戶的需求去創(chuàng)新，是由客戶需求驅(qū)動的創(chuàng)新。如果企業(yè)的創(chuàng)新脫離了客戶的需求，不但沒有滿足客戶的需求，甚至所謂的創(chuàng)新只是一種偷工減料，在不保證產(chǎn)品質(zhì)量的情況下，降低成本，甚至危害到客戶的安全，那么這種創(chuàng)新是違背市場規(guī)律的，必將失去客戶。
企業(yè)提供給客戶的產(chǎn)品和服務(wù)，如果沒有滿足客戶的需求，甚至損害了客戶的利益，客戶花了錢卻沒有得到自己滿意的產(chǎn)品和服務(wù)，甚至這個劣質(zhì)的產(chǎn)品可能對消費者的安全造成威脅，那么，消費者怎么還會繼續(xù)去購買這個品牌的產(chǎn)品和服務(wù)呢？這個品牌的產(chǎn)品和服務(wù)，在市場上的銷售怎么可能不下降呢？如果消費者投訴了，企業(yè)還不醒悟，不道歉，不補償，不回到“客戶至上”的這個正確的道路上來，那么這個企業(yè)又怎么會有長久的發(fā)展前景呢？
像是報道中的張小泉之類的企業(yè)，還能夠在今天的市場上存活，還有一定的銷售額，這只能說是我們今天中國的整個市場上，很多企業(yè)很多品牌的產(chǎn)品和服務(wù)，還沒有全面全程做到真正尊重市場規(guī)律，以客戶的需求為導(dǎo)向。消費者還沒有更多更好的產(chǎn)品和服務(wù)可以去選擇，所以還能夠讓這些企業(yè)渾水摸魚，一旦有更好的產(chǎn)品和服務(wù)讓消費者嘗到好處，那么消費者自然會去選擇更好的品牌產(chǎn)品和品牌服務(wù)。
所以，出于對國貨的支持，我強烈建議像張小泉這樣的中國品牌企業(yè)以及類似的品牌企業(yè)，當遇到消費者投訴的時候，要自覺的深刻認識到：這其實是消費者給了企業(yè)第二次機會。因此企業(yè)要珍惜這樣的消費者投訴的機會，然后認真反思和立刻改進：產(chǎn)品和服務(wù)如何做到保證質(zhì)量？如何做到滿足消費者的需求？如何確保不危害到消費者的安全？同時，作為企業(yè)的CEO，要反思自己是不是具有企業(yè)家的精神。是否帶頭做到了客戶至上的服務(wù)意識。
企業(yè)也必須端正對于創(chuàng)新的理解。自己的創(chuàng)新是為了滿足企業(yè)私利，而進行所謂的偷工減料式的創(chuàng)新嗎？還是真正為了廣大客戶創(chuàng)造更美好的生活，而進行的科技創(chuàng)新、科技應(yīng)用。這才是中國企業(yè)中國品牌可持續(xù)發(fā)展之路。
（兆古德雪）