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福建提醒!全部檢出致癌物,涉及瑞幸、星巴克

2023-12-08 09:30
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福建省消委會(huì)對(duì)福州市20家咖啡銷售單位的59款現(xiàn)制現(xiàn)售咖啡開(kāi)展比較試驗(yàn),均檢測(cè)出低含量的2A類致癌物,樣品涉“瑞幸”“星巴克。 | 相關(guān)閱讀(福州新聞網(wǎng))
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大狗文

大狗文

可能大家看到咖啡里檢測(cè)出致癌成分有點(diǎn)被嚇到,看了下,這次檢測(cè)中,在好幾十個(gè)不同品類的咖啡中檢測(cè)出了低含量的丙烯酰胺,這是一種2A級(jí)致癌物。不過(guò)比較了解食品成分的人都知道,在如今的精加工食物中,丙烯酰胺似乎到處都有,不可避免,丙烯酰胺是某些食物經(jīng)高溫處理的過(guò)程中產(chǎn)生的,無(wú)怪乎59款咖啡都將檢測(cè)出這種成分,應(yīng)該是從咖啡豆高溫萃取過(guò)程中產(chǎn)生的,這一過(guò)程似乎不可避免。目前我國(guó)暫未對(duì)咖啡中丙烯酰胺有限制性或禁止性規(guī)定,估計(jì)以后也不太可能在食物中禁止這一成分,畢竟中餐好多是經(jīng)過(guò)高溫烹炒和油炸,這一成分的產(chǎn)生是不可避免的,除非我們天天吃菜葉子配冷面包片的“白人飯”。

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張學(xué)峰

張學(xué)峰

一位不斷探索的經(jīng)濟(jì)人

咖啡本身就有致癌誘導(dǎo)屬性,咖啡不一定適合中國(guó)人體質(zhì),中國(guó)人對(duì)咖啡的代謝能力較弱,所以要謹(jǐn)慎選擇。

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已注銷用戶

已注銷用戶

科技與狠活一直充斥在傻白甜身邊。就是喜歡這種調(diào)調(diào),沒(méi)辦法。

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