近年來預制菜興起，最開始是幾家頭部電商平臺，而真正讓預制菜火爆的則是2023年“培育發(fā)展預制菜”寫入中央一號文件。此前，馬云旗下的“馬家廚房”被疑進軍預制菜，后被辟謠；直到“一米八”悄悄的完成預制菜業(yè)務(wù)增項，馬云進軍預制菜這個風口看來塵埃落定。

2019年，馬云正式從阿里巴巴“退休”時就曾提出，將其未來的工作重心放在教育與農(nóng)業(yè)。馬云關(guān)聯(lián)的企業(yè)名稱中含“一米八”的公司已有多家，“一米八”系各個公司的法人、高管均是來自阿里系不同領(lǐng)域的高管。“一米八”是母親對孩子的愿望，也寄托了馬云的新夢想。

馬云最終決定了進軍預制菜。在國外早已成熟，在中國是個萬億級的大市場，且剛剛開始便顯出快速增長態(tài)勢。早在2022年春節(jié)期間，預制菜市場火爆異常。商務(wù)部公布的“2022全國網(wǎng)上年貨節(jié)”數(shù)據(jù)，顯示預制菜的銷量額同比增長45.9%。天貓公布的“十大新年貨數(shù)據(jù)”，顯示預制菜銷量同比增長16倍。京東數(shù)據(jù)，1至2人份小包裝的半成品菜品成交額同比增長3.5倍。后來京東超市發(fā)布了《2022年貨節(jié)食品生鮮消費趨勢報告》，京東生鮮的預制菜銷量，同比增長超過100%?！耙幻装恕钡募尤?，將讓預制菜的競爭更加激烈，同時也會推動預制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量健康發(fā)展。