不管是商圈還是夜市，雞排店成了“網(wǎng)紅”。雞排店之火，無外乎價格親民，與肯德基麥當(dāng)勞相比價格非常的實惠。而《來自星星的你》劇中女主角的一句“下雪了，怎么能沒有炸雞和啤酒”，這美妙的感覺或許讓年輕人浮想聯(lián)翩。再有，疫情之下，即買即走的便捷性。加之開店門檻低，貨源足等，讓創(chuàng)業(yè)者趨之若鶩，大有抓住風(fēng)口之感。這些都可做雞排店火爆的注解。

陰陽消長，規(guī)律所定，雞排店大火背后，個人建議經(jīng)營者還需冷靜面對。人就是這樣，吃膩了就會換換口味。不過這也倒沒什么可怕，畢竟小本生意船小好調(diào)頭，也許正是因為這樣一個特點，一下子就火了，而且燎原的很快。

于是又想，雞排店火了，還有什么可以火一下呢？倒是要創(chuàng)業(yè)者和投資家們好好研究一下。

記得上一次炸雞大火還是托《來自星星的你》的福：一大批崇拜韓國歐巴的小迷妹蜂擁進入快餐店搶購皮杰和炸雞。而這次疫情期間的居家隔離給大家外出聚餐帶來不便，網(wǎng)絡(luò)下單和外賣配送成為越來越受歡迎的選擇，而這一模式帶火了一眾日常名不見經(jīng)傳的快餐店，并且方便快捷和平民價格的特點也都滿足消費降級的都市白領(lǐng)們的需求，可能下班后再小區(qū)門口就解決了晚餐。這對傳統(tǒng)的品牌加盟也帶來了新的考驗，攤薄了總店品牌的利潤，專利技術(shù)保護壁壘也需要考慮。