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在小縣城開奶茶店的老板們,后來都成了炮灰

2020-11-10 22:00
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2019年,全國(guó)新增注冊(cè)奶茶企業(yè)超過兩萬家,一眼望去滿是繁榮景象。但繁榮背后,是奶茶市場(chǎng)漂起的浮沫越來越多,尤其是下沉市場(chǎng),在資本推動(dòng)下正燃起新一輪戰(zhàn)火,同時(shí)也堆起更多炮灰。

現(xiàn)做奶茶作為餐飲業(yè)的一種,平均利潤(rùn)在55%-60%,有些甚至可以達(dá)到80%左右。事實(shí)上,很多奶茶加盟品牌甚至活不過三年。此前一項(xiàng)數(shù)據(jù)調(diào)研顯示,可持續(xù)經(jīng)營(yíng)超過一年的奶茶店僅為18.8%。 | 相關(guān)閱讀(AI財(cái)經(jīng))
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王長(zhǎng)樂

王長(zhǎng)樂

非典型律師

上半年瑞幸的財(cái)務(wù)暴雷事件還在發(fā)酵,如今隨著冷冬到來,奶茶業(yè)又逐漸火熱起來,并且越來越多的本土奶茶店布局在二三線城市,選擇落腳在人流量大的市中心區(qū)域,利用電商平臺(tái)延伸到奶茶代喝等品牌打造和宣傳推廣上。很多加盟奶茶店首先都是依靠相對(duì)較低的單價(jià)來吸引年輕消費(fèi)者,并開展優(yōu)惠抵扣等活動(dòng)薄利多銷,但要想能長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)還是需要有穩(wěn)定的青年學(xué)生顧客群體。加盟品牌固然有吸引力,但在小范圍內(nèi)吸引客戶還是得依靠奶茶品質(zhì)和創(chuàng)新的風(fēng)味。

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