股價(jià)火爆的“人造肉”:產(chǎn)業(yè)仍小眾,技術(shù)處瓶頸期
據(jù)記者調(diào)查,與國(guó)內(nèi)資本市場(chǎng)“人造肉”概念股火爆程度形成鮮明對(duì)比的是,產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的人造肉市場(chǎng)尚處萌芽階段,受制于消費(fèi)者接受度低、價(jià)格以及產(chǎn)品口感技術(shù)等多項(xiàng)問(wèn)題,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)前景充滿變數(shù)。 | 相關(guān)閱讀(第一財(cái)經(jīng))
東木
這里需要科普一下,人造肉也叫 “干凈肉”或 “培養(yǎng)肉”,是科學(xué)家們從活體家畜的組織上采集干細(xì)胞并且在實(shí)驗(yàn)室經(jīng)過(guò)數(shù)周培育后形成的肉。簡(jiǎn)單說(shuō)就是,從活的雞鴨魚(yú)牛身上采集干細(xì)胞,然后實(shí)驗(yàn)室里培養(yǎng)一下,肉就能長(zhǎng)出來(lái)了!那么,為什么我們要吃人造肉?目前普遍的一種觀點(diǎn)是:因?yàn)槿嗽烊飧踩覜](méi)有傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境的破壞。對(duì)于人造肉的支持者來(lái)說(shuō),更安全的食物來(lái)源無(wú)疑是人造肉的一大優(yōu)勢(shì)。
當(dāng)然,人造肉目前也面臨很多挑戰(zhàn),首要挑戰(zhàn)就是居高不下的成本,然后就是公眾對(duì)人造肉的接受程度。不過(guò),隨著技術(shù)發(fā)展與流程簡(jiǎn)化,人造肉最早一批產(chǎn)品的商業(yè)化也并不是遙不可及。而公眾對(duì)人造肉的接受程度則是人造肉大規(guī)模上市前需要克服的巨大障礙。人都有行為慣性,對(duì)新鮮事物,需要時(shí)間,更何況是入口的食物。
白日夢(mèng)想家
百度一下,人造肉分為兩種,其中一種人造肉又稱(chēng)大豆蛋白肉,人造肉主要靠大豆蛋白制成,因?yàn)槠涓缓罅康牡鞍踪|(zhì)和少量的脂肪,所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動(dòng)物干細(xì)胞制造出的人造肉。
盡管人造肉近來(lái)股價(jià)“大火”,人造肉產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的人造肉市場(chǎng)尚處萌芽階段,受制于消費(fèi)者接受度低、價(jià)格以及產(chǎn)品口感技術(shù)等多項(xiàng)問(wèn)題,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)前景充滿變數(shù)。盡管人造肉的消費(fèi)信任有待提高,然而仍有一部分人相當(dāng)看好這項(xiàng)新技術(shù)。還有一部分股民則是持觀望態(tài)度。
g61699
周五的出了,收益還是相當(dāng)不錯(cuò)的今天新進(jìn)吉宏股份和神火股份。