肯德基改用木勺被吐槽上熱搜，大部分人的槽點(diǎn)是餐具的設(shè)計(jì)問(wèn)題。兼顧用戶體驗(yàn)和環(huán)境保護(hù)的餐具開(kāi)發(fā)并不困難，諸如鄉(xiāng)村基等提供可反復(fù)使用的不銹鋼勺，餓了么推出可食用餐具，或保守或前衛(wèi)地保障消費(fèi)者用餐方便的同時(shí)保護(hù)環(huán)境。另一方面，肯德基在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上卻一向敏銳，比如不久前推出的武漢熱干面還有螺獅粉，都是妥妥的美食頂流IP。

因?yàn)樾庐a(chǎn)品對(duì)銷售業(yè)績(jī)的提振立竿見(jiàn)影而積極主動(dòng)，餐具的環(huán)保改革會(huì)對(duì)成本造成壓力就敷衍了事，肯德基被吐槽并不冤枉。在物質(zhì)供應(yīng)豐富的消費(fèi)市場(chǎng)里，餐飲企業(yè)極致的細(xì)節(jié)把控比食物本身更重要，因?yàn)樗淼氖菍?duì)社會(huì)和消費(fèi)者的尊重。

環(huán)保向來(lái)是一個(gè)可以高談闊論卻難以落實(shí)的議題，企業(yè)的環(huán)保實(shí)踐要和消費(fèi)者契合也并不容易。許多消費(fèi)者往往在實(shí)踐中忽略環(huán)保、選擇便利，偏好使用塑料吸管、繼續(xù)使用塑料袋等等。其實(shí)環(huán)保面臨的另一個(gè)本質(zhì)的問(wèn)題是成本上升，環(huán)境友好型產(chǎn)品需要投入研發(fā)，生產(chǎn)成本也更高，而這一部分成本最終會(huì)轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上，這顯然不會(huì)是消費(fèi)者想要看到的。類似紙吸管、木勺子引發(fā)的爭(zhēng)議以后還會(huì)繼續(xù)上演，企業(yè)愿意做出環(huán)保嘗試固然是好的，但引來(lái)負(fù)面反饋的嘗試又會(huì)反過(guò)來(lái)打擊企業(yè)環(huán)保嘗試的積極性，也可能會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)于企業(yè)環(huán)保行為的擁護(hù)。