????人生而平等，這句話托馬斯?杰斐遜早在寫《獨(dú)立宣言》的時(shí)候便已經(jīng)提出來了。但又為什么要將平等冠在吃飯之前呢？那是因?yàn)橹袊恕懊褚允碁樘臁蹦?，連飯都吃不安生還不算是天塌下來的大事么。

????以現(xiàn)在的GDP來看，要吃一頓飯不難，要吃一頓好飯也不算登天，但，是否每個(gè)人都有機(jī)會(huì)平等地吃同一頓飯呢？看來是沒有，全國有多少旅游城市常年都積存著一批“天價(jià)”的投訴。本來尋常的食物，不小心跑到了景點(diǎn)里，身價(jià)也便水漲船高，周瑜打黃蓋是一定了的，但“愿打”一定是順應(yīng)飯店老板心意的，是不是“愿挨”看看鋪天蓋地的報(bào)紙里、論壇上的苦水就了然了。

????敲游客竹杠也不是中國特色。六年前我還是窮學(xué)生一枚的時(shí)候，在埃及背包游，不想砸錢住宿，索性在等待去盧克索的凌晨火車時(shí)在阿斯旺車站的長條椅上將就大半夜。前半夜遇到一個(gè)帆船教練，人高馬大玉樹臨風(fēng)還細(xì)心體貼，帶著我走街串巷喝羊奶看埃及象棋品洛神紅茶，左右花費(fèi)也不過五個(gè)埃鎊而已；后半夜教練同志回家去了，我一個(gè)人實(shí)在扛不住日夜溫差而呼呼冒著的冷風(fēng)，鉆進(jìn)之前去過的小茶館打發(fā)剩余的時(shí)光。

????茶館里的伙計(jì)一把菜單遞過來我就心里犯嘀咕了：怎么和之前見到的不一樣??？那些彎彎曲曲的阿拉伯文都不見了，取而代之的是非常工整的英文，價(jià)格也寫得格外工整，數(shù)字也和之前差不多，只不過后面的貨幣單位變成了美元罷了。我氣到說話都走音，尖著嗓子讓他們把阿拉伯文菜單拿上來，哆哆嗦嗦地掏出埃及朋友寫給我的阿拉伯?dāng)?shù)字和印度數(shù)字對(duì)照準(zhǔn)備瞧個(gè)仔細(xì)時(shí)，伙計(jì)走上前來主動(dòng)將立頓紅茶的價(jià)格降為1美元。他們終究不肯收匯率變動(dòng)太大的埃鎊，而這1美元雖然比英文菜單上縮水了四倍，但還是比當(dāng)?shù)貓?bào)價(jià)貴足了五倍。索性他們不像海南天價(jià)海鮮店老板那般訓(xùn)練有素，能夠以迅而不及掩耳盜鈴之勢麻利地摔條魚一般摔個(gè)咖啡杯或者水煙壺，否則我這會(huì)兒估計(jì)還在北非沙漠里當(dāng)小白菜。

????這是因?yàn)檩^不富裕的第三世界國家人民覺悟比較低么？也不盡然。香港總算是國際大都市，2月20日的《明報(bào)》才剛剛捅了一個(gè)香港佐敦茶餐廳宰客的特別報(bào)道。洋人區(qū)議員司馬文親自臥底探訪，果然獲贈(zèng)洋文菜單兼多收了十六大洋。雖然平等機(jī)會(huì)委員會(huì)表示這起事件可能已經(jīng)違反了《種族歧視條例》，但通篇文章看下來，還是看到了香港在游客消費(fèi)這件事上遇到了和海南一樣的執(zhí)法困境。在香港，欺詐罪這樣的刑事舉證門檻高，而食肆餐廳總會(huì)有諸多的難以取證的辯解理由，比如同樣是牛肉總可以辯解部位不同，同一種食物也總是可以說分量不同質(zhì)素不同等，對(duì)于食客而言，碰到這樣似是而非的說法，也只能長嘆一聲了。

????香港的茶餐，一份餐往往不是送湯就是送飲料，有時(shí)候還會(huì)遇上兩者皆送，佐敦這家茶餐廳的伙計(jì)也不過把本來該送的湯水拿來賣一遍掙些小錢而已，總算不敢報(bào)出如海南一般一個(gè)晚上8888一路長發(fā)的價(jià)格來，可見他的夢想未必見得多高遠(yuǎn)，膽子也不甚太大，以至于地都不見得多高產(chǎn)了。

????不過人其實(shí)是很容易貼標(biāo)簽的動(dòng)物，喜歡給別人貼標(biāo)簽，也容易被人貼標(biāo)簽。出門在外，個(gè)體往往不是個(gè)體，在突發(fā)事件中總是容易被放大成一個(gè)群體。城市也和人一樣。去一個(gè)地方旅行，碰上不愉快的事，往往不會(huì)點(diǎn)到即止停留在這件事上，而會(huì)越想越不忿，越想越多，最后連這座城市都變得面目可憎。自己覺得它人神共憤也就算了，有時(shí)候還恨不得廣而告之將身邊的人交代一遍方解心頭大恨。

????或許那些貓?jiān)诼糜尉包c(diǎn)里做著一錘子買賣的天價(jià)店老板們也不會(huì)去操心回頭客的問題，反正游客絡(luò)繹不絕，能宰一個(gè)是一個(gè)。但這樣的殺雞取卵，做壞的不是一家店的名聲，賠進(jìn)去的是一座城市的聲譽(yù)?？用晒镇_哪里都會(huì)有，不會(huì)因?yàn)槿朔N、膚色、教育、收入而有本質(zhì)區(qū)別，唯一的區(qū)別只是主流與支流。出門旅游本就為了輕松，結(jié)果卻要防偷防搶防忽悠，那萬一有一天再也沒人旅行了怎么辦？

????旅行，到一個(gè)陌生的地方打探別人的生活，多付一些買路錢是應(yīng)該的，其實(shí)我們也不過要求能在路上吃頓安樂茶飯便心滿意足。不奢求和當(dāng)?shù)厝艘粯又?，但至少不需要如鯁在喉。我突然想起了一個(gè)不太恰當(dāng)?shù)谋确健I(xiàn)血。每次不超過400毫升，我們的身體機(jī)能能自動(dòng)調(diào)節(jié)恢復(fù)，但要是有人沖上來非放血個(gè)大幾千毫升，我們不僅要負(fù)隅反抗，估計(jì)還會(huì)反咬一口。所以海南天價(jià)海鮮店便是被反噬罷了。

????那位非常偉大的推銷員Joe Gerard就有一套很出名的“250定律”理論——每個(gè)顧客背后都站著250個(gè)關(guān)聯(lián)人。更何況，現(xiàn)在是信息時(shí)代，每個(gè)顧客背后站著的，是一整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)。

????本文作者周璦瑪，財(cái)富中文網(wǎng)特約撰稿人，英國威斯敏斯特大學(xué)翻譯碩士，香港城市大學(xué)研究社會(huì)學(xué)，曾在大型跨國石化煉油項(xiàng)目擔(dān)任外方協(xié)調(diào)，目前是“美食玩家”網(wǎng)站創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)主要成員。