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????銷量在下滑。博諾萊地區(qū)最大的葡萄酒釀造商被指控在其優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品中摻雜劣質(zhì)酒

????作者: Vivienne Walt

????多年來，博諾萊的釀酒商一直在企盼大豐收。今年的夏天干燥而溫暖，沙土的狀態(tài)達(dá)到最佳，令加美葡萄藤上果實(shí)累累，壓彎了枝蔓。

????不料，飲酒狂歡的美夢(mèng)隨后被籠罩上了一層陰影。8 月末，博諾萊地區(qū)的公訴人宣布，他已經(jīng)開始對(duì)該地區(qū)最大的釀酒商喬治?杜柏夫（Georges Duboeuf）的不當(dāng)行為進(jìn)行初步調(diào)查，這在當(dāng)?shù)匾鹆苏饎?dòng)。喬治?杜柏夫在葡萄酒市場(chǎng)擁有無可比擬的影響力，有“博諾萊之王”（le roi de Beaujolais）的稱號(hào)，他的喬治?杜伯夫葡萄酒公司（Les Vins Georges Duboeuf）每年單向美國(guó)出口葡萄酒就有 100 萬箱。公訴人佛朗西斯?巴杜（Francis Battut）在一份聲明中說，杜柏夫的酒廠“把各種東西都摻雜在一起，比如博諾萊酒和博諾萊鄉(xiāng)村酒（Beaujolais Villages），優(yōu)質(zhì)酒和鄉(xiāng)村酒?！卑投乓缚囟虐胤蛟卺勗靸?yōu)等酒所用的葡萄中混和了釀造低等博諾萊鄉(xiāng)村酒所用的葡萄，并在酒桶上貼上優(yōu)質(zhì)的標(biāo)簽。1 月，政府官員在一次抽樣檢查中發(fā)現(xiàn)了這種混合酒（mèange），杜柏夫公司每年的酒產(chǎn)量為 2.7 億公升，其中混合酒只有 189,000 公升（約 50,000 加侖）。杜柏夫?qū)⑦@歸罪于一位手下，并說那些劣質(zhì)酒根本還未裝瓶售出，因此這應(yīng)該是個(gè)失誤，而不是欺騙?？墒?，違反產(chǎn)品命名法，在法國(guó)是極嚴(yán)重的違法行為。一旦被判有罪，杜柏夫和剛被他開除的生產(chǎn)部經(jīng)理將面臨巨額罰款，甚至?xí)驗(yàn)殄e(cuò)誤地介紹產(chǎn)品而坐牢。

????“這對(duì)我來說是災(zāi)難性的?！倍虐胤蜻@樣說，他已經(jīng) 72 歲，長(zhǎng)著一頭濃密的灰發(fā)。18 歲時(shí)，他就推著自行車賣酒。上世紀(jì) 70 年代，他以在每年 11 月第三個(gè)星期四供應(yīng)博諾萊新酒（Beaujolais nouveau，以當(dāng)年采收的葡萄釀制、非陳年的葡萄酒─譯注）而聞名。這是營(yíng)銷人員的一個(gè)夢(mèng)想: 那時(shí)，世界各地的商店和飯館都搶著要當(dāng)?shù)谝粋€(gè)銷售博諾萊葡萄汁的商家，盡管那個(gè)時(shí)候葡萄剛剛開始成熟。大多數(shù)正規(guī)的酒商都把賣新酒看成犯罪，但在博諾萊不是─這是該地區(qū)葡萄種植者獨(dú)享的特權(quán)。說到那 50,000 加侖的錯(cuò)誤，杜柏夫堅(jiān)持說，那是監(jiān)管蘭西（Lanciè )工廠的員工犯下的一個(gè)“令人吃驚的人為錯(cuò)誤”。蘭西工廠 2002 年開工，設(shè)備一流。杜柏夫臉上稍帶郁悶的表情，帶領(lǐng)《財(cái)富》雜志記者參觀了工廠嶄新的計(jì)算機(jī)房。穿著白色制服的工人們?cè)诖_認(rèn)每一批葡萄的規(guī)格，之后才把它們送上傳送帶。杜柏夫說，改進(jìn)后的程序內(nèi)置了檢驗(yàn)功能，對(duì)不一致的規(guī)格數(shù)據(jù)不予確認(rèn)。“這個(gè)新的系統(tǒng)很完美。我們現(xiàn)在有一個(gè) 8 人團(tuán)隊(duì)執(zhí)行追查制度。不可能再發(fā)生以前的錯(cuò)誤了?！?/p>

????也許吧。但這些保證還不足以平息博諾萊的憤怒。釀酒商吉斯蘭?德?朗熱維耶（Ghislain de Longevialle）稱杜柏夫是博諾萊地區(qū)對(duì)外的“象征”。他認(rèn)為，杜柏夫是犯了個(gè)錯(cuò)誤，而不是故意欺騙，但仍擔(dān)心這個(gè)錯(cuò)誤會(huì)影響到博諾萊在外的聲譽(yù)。他帶著一頂粉色太陽(yáng)帽，站在幾十個(gè)受雇幫他收獲葡萄的年輕學(xué)生當(dāng)中對(duì)我說: “我希望所有的媒體都只報(bào)道我們今年將制作的葡萄佳釀。”

????丑聞會(huì)給博諾萊帶來不利影響。法國(guó)葡萄酒的銷量近年來一直下滑。越來越多的法國(guó)時(shí)髦年輕人開始喝雞尾酒和啤酒，不再青睞小時(shí)候在家里已經(jīng)喝夠了的葡萄酒。來自智利、澳大利亞、南非以及其他很多地區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)者紛紛推出的高品質(zhì)果味酒，與那些貼著法國(guó)商標(biāo)的產(chǎn)品不同，這些酒進(jìn)的是超市，選購(gòu)它們無需購(gòu)酒類學(xué)的學(xué)位。在伊拉克問題上的政治糾紛，使法國(guó)葡萄酒在美國(guó)的銷量在 2002 年和 2003 年下降了 15% 到 20%，至今仍未恢復(fù)。此外，歐元升值也使得法國(guó)酒超出了很多美國(guó)人的支付能力。7 月份，博諾萊的酒商在美國(guó)發(fā)起了平面廣告宣傳，廣告上畫著美國(guó)的年輕人在游泳池邊用塑料杯子喝葡萄酒。

????就在 4 萬名季節(jié)性工人在 9 月初聚集博諾萊、參加每年為期兩周的收獲之前，酒商們的不安達(dá)到了頂點(diǎn)。法國(guó)酒業(yè)權(quán)威人士稱，這個(gè)夏天法國(guó)應(yīng)該降低葡萄酒的產(chǎn)量，從而提高市場(chǎng)價(jià)格。身為博諾萊葡萄種植者聯(lián)合會(huì)主席的德 朗熱維耶對(duì)其成員說，他們應(yīng)該減少大約 3,000 公頃（約 7,400 英畝）的產(chǎn)量，大約占這個(gè)地區(qū)種植量的 15%。

????這引起了爆炸性的反應(yīng)。8 月底，近 1,000 名果農(nóng)沖擊了聯(lián)合會(huì)的辦公室，強(qiáng)迫德 朗熱維耶辭職。場(chǎng)面之激烈，足可令當(dāng)年大革命時(shí)期的雅各賓黨人感到驕傲。48 歲的抗議活動(dòng)發(fā)起人丹尼爾?布耶特（Daniel Bulliat）說，“市場(chǎng)出現(xiàn)恐慌，降低產(chǎn)量不是解決辦法。每次降低產(chǎn)量，情況都未見好轉(zhuǎn)?！辈家氐?12 公頃（30 英畝）葡萄園正好位于杜柏夫與德朗維耶之間。他認(rèn)為，造成眼下困難形勢(shì)的原因之一是博諾萊新酒知名度太高?！拔覀儜?yīng)該減少花在玩保齡球和吃午飯的時(shí)間，花更多的時(shí)間來賣酒。問題在于，小交易商正在消失，我們需要 10 個(gè)杜柏夫?！?/p>

????然而，一些人認(rèn)為，杜柏夫運(yùn)營(yíng)規(guī)模過大（他買斷了很多小果農(nóng)的產(chǎn)品），使他容易犯下 1 月出現(xiàn)的那種生產(chǎn)錯(cuò)誤。杜柏夫的美國(guó)獨(dú)家進(jìn)口商、位于紐約州白原市的 W.J. Deutsch & Sons 公司 CEO 兼董事長(zhǎng)比爾?多伊奇（Bill Deutsch）和杜伯夫是近 30 年的老相識(shí)，他說: “杜伯夫不大容易卸掉身上的擔(dān)子，他是一個(gè)非常忠實(shí)且不容易改變的人，這也是他的一個(gè)缺點(diǎn)?！?/p>

????現(xiàn)在，葡萄已被采摘光了，杜柏夫又在考慮其他問題。首先要在 11 月底之前洗清自己的名聲，因?yàn)槟菚r(shí)消費(fèi)者就要開始品嘗博諾萊最好的葡萄酒了。

????譯者: 靈山