????從收購當(dāng)中，雀巢不僅收獲了品牌和市場份額，更吸納了大量的人才。狄可為認(rèn)為，一個更大的人才儲備池對收購雙方都有好處。隨著企業(yè)規(guī)模的擴大，僅靠招聘和培訓(xùn)，無法滿足對人員的需求，必須借力。雀巢更多的選擇人員“外包”（Outsource），但旗下的合資公司更多的是“內(nèi)包”（Insource）。在雀巢中國各工廠，外包的員工很少；而在銷售部門的員工，大多都為外包。在招聘方面，現(xiàn)在雀巢中國有超過50,000名員工，假定每年流動率在20%，就意味著要招聘10,000人，總部是不可能全部集中招聘的，只能負(fù)責(zé)其中5%的高級職位，而剩下的95%則放權(quán)給各分公司。

????雀巢希望能夠增加旗下每個品牌的市場占有率。在目前的品類當(dāng)中，有的已經(jīng)處于市場領(lǐng)導(dǎo)地位，但占有率不高，比如嬰兒營養(yǎng)產(chǎn)品；在另一些領(lǐng)域，品牌有很高的占有率，但市場整體規(guī)模比較小，比如液體咖啡。狄可為特別看好它的市場前景。他提到，日本的液體咖啡的銷售額已經(jīng)超過了速溶咖啡。狄可為預(yù)計，未來液體咖啡的普及程度會和雞精一樣。雀巢咖啡專門推出了塑料瓶裝的液體咖啡，改良了口味和包裝，銷售增勢強勁。此外，在營養(yǎng)保健品領(lǐng)域，雀巢也加大了新產(chǎn)品的研發(fā)力度，滿足不斷擴大的富裕消費者群體的需求。

????在地域布局上，針對不同的品牌和產(chǎn)品，雀巢中國為它們制定了不同的策略。比如“銀鷺”，狄可為稱其走的是“毛澤東路線”——農(nóng)村包圍城市。銀鷺的主要市場在農(nóng)村，八寶粥、花生牛奶等產(chǎn)品滿足了農(nóng)民和藍(lán)領(lǐng)階層的要求——物美價廉又合口味。狄可為認(rèn)為，銀鷺也會逐步拓展城市市場，推出針對城市市民的產(chǎn)品。與銀鷺相反，雀巢咖啡走的就是大都會的路線，進軍一線城市。狄可為給出了這樣的一對數(shù)字：上海作為中國的咖啡之都，每個上海人每年喝30杯咖啡，而香港是150杯。經(jīng)常在上海和香港出差，狄可為覺得上海和香港的經(jīng)濟發(fā)展差距已經(jīng)逐漸縮小，之所以在咖啡消費上有這樣大的差距，是因為香港有100多年的英國殖民史，咖啡已經(jīng)深入到香港人的生活中。對于多數(shù)中國人來說，接受咖啡作為日常飲品仍需要一個過程，所以雀巢在中國先集中力量攻克大城市。而太太樂可以在全國布局，普通雞精在全國銷售，中高端的調(diào)味汁集中在一二線城市。

????當(dāng)前，快消品企業(yè)擁抱數(shù)字營銷已成趨勢，狄可為用“野獸般的”來形容電商和數(shù)字營銷在中國的迅猛發(fā)展。雀巢現(xiàn)已在天貓商城推出了自己的品牌旗艦店，但狄可為坦言，在電商領(lǐng)域，雀巢之前的腳步有所落后，現(xiàn)在正在迎頭趕上，爭取在今后兩三年內(nèi)成為快消品電商領(lǐng)域重要的市場參與者。目前，雀巢正在積極組建一個龐大數(shù)字加速（Digital Acceleration）團隊，今年內(nèi)將在北京總部建立兩個數(shù)字中心，引入高科技設(shè)備，及時捕捉互聯(lián)網(wǎng)上對產(chǎn)品和品牌的反饋信息。同時，雀巢在數(shù)字營銷上的投入也會增大。由于業(yè)績增長較快，并不需要縮減傳統(tǒng)媒體的投放量。

????展望未來中國的市場，狄可為信心滿滿，正如他的中文名字所寓意的那樣——“大有可為”。他從宏觀經(jīng)濟的走向中，發(fā)掘了快消行業(yè)的重大機遇：近年來通脹率在3%左右，可支配收入同比增速在15%左右，這表明每年居民的消費能力在以兩位數(shù)增長。隨著擴大內(nèi)需上升為國家戰(zhàn)略，以及城市化的加速，快消品行業(yè)的潛在需求是巨大的。當(dāng)然，市場競爭也是異常激烈的，只有那些深諳中國消費者口味，提供適合產(chǎn)品的企業(yè)才能在激戰(zhàn)中勝出。同時，食品安全問題頻發(fā)的現(xiàn)狀也讓行業(yè)競爭更加殘酷。他說：“別的企業(yè)的丑聞并不是我的喜訊。因為這樣的丑聞對整個行業(yè)是不利的。食品企業(yè)的未來是建立在公眾對整個行業(yè)的信心之上的?！痹谒磥?，目前國內(nèi)的食品安全相關(guān)法規(guī)已經(jīng)非常嚴(yán)厲了，今后需要嚴(yán)格的實施。

????現(xiàn)在，在雀巢全球的市場格局中，美國的市場占有率遠(yuǎn)超中國，比第二到第五位的銷售總和還要大。盡管如此，狄可為對于中國成為全球第一大市場仍舊充滿希冀。他堅信中國經(jīng)濟會繼續(xù)發(fā)力，成為全球第一大經(jīng)濟體。如他所說，站在20年前看現(xiàn)在，中國發(fā)生的一切是不可想象的。相比之下，他如今的“中國夢”，實現(xiàn)之路也許并沒有那么漫長。聯(lián)接夢想與現(xiàn)實的捷徑，正在中國人的舌尖之上。

我如何加強和合資公司的聯(lián)系

????每周我大概有三天的時間在出差。每個月，我會有三天的時間在東莞徐福記、三天在廈門銀鷺、三天在上海太太樂，還有三天去其他的工廠，其余的時間在北京總部處理各項事務(wù)。

????我到合資公司后，會和管理層開會，參觀工廠，考察并了解市場情況，探討新產(chǎn)品研發(fā)和媒體宣傳等工作。在回顧以往業(yè)績的同時，也不斷調(diào)整每個品牌的未來戰(zhàn)略。每個合資企業(yè)的情況不盡相同，溝通的重點也各有側(cè)重。

????我會和各個企業(yè)的管理層一同用餐，現(xiàn)在不再像20年前那樣，在餐桌上不需要喝很多酒了。我認(rèn)為最重要的是和本土企業(yè)的管理者建立情感聯(lián)結(jié)。中國人是非常重情誼的，良好的人際關(guān)系會讓合作事半功倍。我有時會帶上我的家人到各個合資公司，和當(dāng)?shù)馗吖艿募胰艘黄鹁蹠?，增進感情。在交流的過程中我發(fā)現(xiàn)彼此有很大的不同，但得益于我在中國多年的經(jīng)驗，以及我的多文化的成長背景，我能夠保持包容的心態(tài)，不斷加深彼此的理解。

雀巢公司（Nestlé)

總部：瑞士沃韋（Vevey）

銷售收入：約943億美元（2012年）

《財富》世界500強排名：第71位

公司簡介：雀巢公司是全球最大的食品生產(chǎn)商，在全球80多個國家有400多家工廠，全球員工數(shù)約328,000名。產(chǎn)品包括速溶和液體飲料、奶制品和冰淇淋、寵物食品、營養(yǎng)保健品、烹調(diào)制品、糖果、飲料等。雀巢在中國的品牌包括“雀巢咖啡”、“雀巢冰爽茶”、“太太樂”、“銀鷺”、“徐福記”和“惠氏”等。

公司網(wǎng)址：www.nestle.com.cn