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“最好的十年”后，資本將如何改變中國(guó)餐飲？

從30年前的肯德基、麥當(dāng)勞，到如今的海底撈、喜茶、文和友、茶顏悅色，餐飲消費(fèi)風(fēng)潮已經(jīng)從“洋快餐”回歸“國(guó)潮”餐飲。這背后，是餐飲人對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品和現(xiàn)代化管理的探索；而在資本的推動(dòng)下，“中國(guó)的肯、麥”或許也不再是一句口號(hào)。...

算法取中后，外賣小哥有了新期待

算法與外賣小哥的羈絆一直未停，但是事實(shí)果真如我們想象的那樣嗎？去年7月，七部門聯(lián)合發(fā)文保障外賣送餐員權(quán)益，其中“算法取中”一詞首次提出，平臺(tái)方如何平衡騎手的送達(dá)時(shí)長(zhǎng)、商家的出餐速度和消費(fèi)者準(zhǔn)時(shí)取餐的優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)感，成為關(guān)注的焦點(diǎn)話題。經(jīng)過(guò)半年的市場(chǎng)嘗試，已經(jīng)有不少網(wǎng)友點(diǎn)餐發(fā)現(xiàn)，并未因算法的優(yōu)化而導(dǎo)致騎手...

公司詐騙犯或迎來(lái)幾十年中最好的“黃金期”

疫情之下，不法分子的詐騙活動(dòng)也日益猖獗——他們利用消費(fèi)者的恐慌心理，謊稱能夠?yàn)樗麄兎乐我咔?，其?shí)提供的是一文不值的個(gè)人防護(hù)設(shè)備和不存在的慈善機(jī)構(gòu)。圖片來(lái)源：PHOTO-ILLUSTRATION BY FORTUNE; ORIGINAL IMAGES: GETTY IMAGES事實(shí)證明，只要不法分子們...

飛機(jī)餐哪家強(qiáng)？手把手教你點(diǎn)美航飛機(jī)餐

來(lái)源： Courtesy of JetBlue吐槽航空公司的機(jī)上餐食已經(jīng)成了廣大網(wǎng)友喜聞樂(lè)見的一項(xiàng)活動(dòng)，哪怕是世界一流的航空公司提供的機(jī)上餐食也算不上健康食品，常見的也無(wú)非就是奶油龍蝦堡、奶酪、菲達(dá)乳酪配無(wú)花果和松露蜂蜜這幾樣，再加上一張酒水單。從2012年起，DietDetective.com網(wǎng)站...

航空餐成本揭秘：南航餐食成本最低

相比2019年，三大航的航空餐食成本費(fèi)用和占總營(yíng)業(yè)成本的比例均在下降，旅客人均航空餐食成本均有明顯減少。把過(guò)去一年餐食總成本按旅客人次均攤計(jì)算后，三大航的人均航空餐食成本從低到高依次為南航18.05元、國(guó)航24.02元、東航25.8元。...

那些年，我們吃過(guò)的飛機(jī)餐

很多作家都對(duì)旅行與美食有著精當(dāng)?shù)睦斫馀c描述，但大多數(shù)人都對(duì)飛機(jī)餐不屑一顧。我喜歡的臺(tái)灣作家焦桐則干脆直接管飛機(jī)餐叫“飼料“，這地位就連雞肋都不如了，可以想象飛機(jī)餐是多么的不招待見。實(shí)際上飛機(jī)的迅捷無(wú)形當(dāng)中縮小了人與人之間物理上的地域概念，空間感的縮小似乎也造成了感官的鈍化，更何況在逼仄的封閉空間里，...

那些年，我們吃過(guò)的飛機(jī)餐

很多作家都對(duì)旅行與美食有著精當(dāng)?shù)睦斫馀c描述，但大多數(shù)人都對(duì)飛機(jī)餐不屑一顧。我喜歡的臺(tái)灣作家焦桐則干脆直接管飛機(jī)餐叫“飼料“，這地位就連雞肋都不如了，可以想象飛機(jī)餐是多么的不招待見。實(shí)際上飛機(jī)的迅捷無(wú)形當(dāng)中縮小了人與人之間物理上的地域概念，空間感的縮小似乎也造成了感官的鈍化，更何況在逼仄的封閉空間里，...

全球服務(wù)最好的10大航空公司

數(shù)十年前，飛行是一項(xiàng)不可思議的特權(quán)。旅行者會(huì)穿上最時(shí)髦的衣服，使用真正的無(wú)塑性玻璃器皿就餐。登上飛機(jī)意味著坐上輕松和寬敞的座位，數(shù)小時(shí)的放松，俯瞰3萬(wàn)英尺下的壯觀景色。如今，這十家航空公司正在努力恢復(fù)空中旅行的黃金時(shí)代。他們沒(méi)有偷工減料（腿部活動(dòng)空間），而是推出約208厘米長(zhǎng)的床位，并搭配天然床墊...

雷曼倒臺(tái)十年后，隱痛仍在

2008年，華爾街巨頭Lucinda Shen兄弟轟然崩塌，拉開了金融危機(jī)大幕。從很多方面來(lái)看，此后美國(guó)經(jīng)濟(jì)恢復(fù)得相當(dāng)平穩(wěn)。失業(yè)率降至數(shù)十年來(lái)低點(diǎn)，美股一路攀升至歷史高點(diǎn)。美國(guó)人也前所未有地富有，今年早些時(shí)候家庭財(cái)產(chǎn)總計(jì)達(dá)到100萬(wàn)億美元。然而與此同時(shí)，2008年金融危機(jī)的后遺癥仍隱隱作痛，加劇了美...

過(guò)去十年中，生活大不同