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  • 什么叫餐飲本地化?這位大廚有獨(dú)到見解

    Rachel King 2019-05-16 05:30

    過去幾年,精致餐飲和休閑餐飲之間的界限越來越模糊,越來越多的餐館不再使用白色桌布——這是精致餐飲的標(biāo)志之一,而看起來像社區(qū)餐廳的地方收費(fèi)卻越來越高,最貴的需要30美元起步。走進(jìn)TAK Room,這是紐約新地標(biāo)哈德遜庭院(Hudson Yards)里的一處新建筑,是著名廚師托馬斯·凱勒的最新餐廳,凱勒...

  • 人民日?qǐng)?bào):封控管理要快封快解、應(yīng)解盡解

    精選 2022-12-01 06:30

    當(dāng)前全國(guó)疫情總體呈較快發(fā)展態(tài)勢(shì),疫情波及面廣,部分地方出現(xiàn)了疫情規(guī)模性反彈的風(fēng)險(xiǎn),一些地方面臨抗疫3年以來最復(fù)雜、最嚴(yán)峻的形勢(shì)。日前,國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制有關(guān)專家表示,今后,各地要根據(jù)檢測(cè)、流調(diào)結(jié)果做好風(fēng)險(xiǎn)研判,精準(zhǔn)判定風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域。封控管理要快封快解、應(yīng)解盡解,減少因疫情給群眾帶來的不便。要持續(xù)整治層層...

  • 16位“最佳雇主”招聘官親解招聘內(nèi)幕

    Christopher Tkaczyk 2014-01-23 12:42

    微軟? 2013年最佳雇主排名:86? 目前職位空缺:500+? 公司網(wǎng)站招聘頁面:careers.microsoft.com“簡(jiǎn)歷只有一頁,很難把握。別在求職信上寫什么宏圖大志。相反,個(gè)人總結(jié)要有說服力,要突出自己的關(guān)鍵特質(zhì)、所獲獎(jiǎng)項(xiàng)、技能、資質(zhì)和指標(biāo)。你要讓我們看到,你注重細(xì)節(jié),所以能在復(fù)雜而且...

  • 麥當(dāng)勞口味本地化

    Peter Gumbel 2008-10-15 08:55

    一度被指責(zé)在全世界推行美國(guó)文化的麥當(dāng)勞現(xiàn)在允許各國(guó)分店自主發(fā)明漢堡包、包裝袋和經(jīng)營(yíng)方式。如今,有些創(chuàng)意正在向美國(guó)老家回流作者:Peter Gumbel下一回你去─比方說─巴西、意大利或者葡萄牙,若想嘗嘗美國(guó)風(fēng)味,可以到一家當(dāng)?shù)氐柠湲?dāng)勞店要一份濃汁味大漢堡(Big Tasty)。顧名思義,它是一份三明...

  • 航空餐成本揭秘:南航餐食成本最低

    精選 2024-04-04 03:00

    相比2019年,三大航的航空餐食成本費(fèi)用和占總營(yíng)業(yè)成本的比例均在下降,旅客人均航空餐食成本均有明顯減少。把過去一年餐食總成本按旅客人次均攤計(jì)算后,三大航的人均航空餐食成本從低到高依次為南航18.05元、國(guó)航24.02元、東航25.8元。...

  • 那些年,我們吃過的飛機(jī)餐

    周璦瑪 2012-03-28 09:41

    很多作家都對(duì)旅行與美食有著精當(dāng)?shù)睦斫馀c描述,但大多數(shù)人都對(duì)飛機(jī)餐不屑一顧。我喜歡的臺(tái)灣作家焦桐則干脆直接管飛機(jī)餐叫“飼料“,這地位就連雞肋都不如了,可以想象飛機(jī)餐是多么的不招待見。實(shí)際上飛機(jī)的迅捷無形當(dāng)中縮小了人與人之間物理上的地域概念,空間感的縮小似乎也造成了感官的鈍化,更何況在逼仄的封閉空間里,...

  • 那些年,我們吃過的飛機(jī)餐

    周璦瑪 2012-03-28 09:41

    很多作家都對(duì)旅行與美食有著精當(dāng)?shù)睦斫馀c描述,但大多數(shù)人都對(duì)飛機(jī)餐不屑一顧。我喜歡的臺(tái)灣作家焦桐則干脆直接管飛機(jī)餐叫“飼料“,這地位就連雞肋都不如了,可以想象飛機(jī)餐是多么的不招待見。實(shí)際上飛機(jī)的迅捷無形當(dāng)中縮小了人與人之間物理上的地域概念,空間感的縮小似乎也造成了感官的鈍化,更何況在逼仄的封閉空間里,...

  • 疫情對(duì)餐飲業(yè)沖擊有多大?請(qǐng)聽三位餐廳老板的講述

    Emma Hichliffe 2020-05-03 03:30

    新冠疫情導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)衰退,沒有一個(gè)行業(yè)能夠幸免,但到目前為止受到?jīng)_擊最嚴(yán)重的當(dāng)屬餐飲業(yè)。3月有60%的失業(yè)者來自食品和飲料行業(yè),“經(jīng)濟(jì)海嘯”的第一波浪潮已經(jīng)導(dǎo)致1,680萬美國(guó)人申請(qǐng)失業(yè)補(bǔ)助金。就業(yè)受到的影響預(yù)示著整體經(jīng)濟(jì)面臨著巨大的沖擊。整個(gè)餐飲業(yè),包括進(jìn)入《財(cái)富》美國(guó)500強(qiáng)的5家大型連鎖餐廳,對(duì)...

  • 諾華雙引擎:創(chuàng)新與本地化

    曹理達(dá) 2013-09-06 07:01

    在新疆烏魯木齊市的水磨溝公園廣場(chǎng)上,播放著維吾爾族風(fēng)格的舞曲,臺(tái)上有幾位“領(lǐng)舞”者,臺(tái)下的觀眾則隨著律動(dòng)的節(jié)奏很投入地起舞,人們跳著的并不是維族舞蹈,而是一套“高血壓防治健身操”。舞動(dòng)的人群中,除了以中老年為主的當(dāng)?shù)鼐用?,一個(gè)“老外”高大魁梧的身影格外醒目,他身著黑西裝、戴著墨鏡,和人們一起認(rèn)真地做...

  • 超本地化網(wǎng)站到底怎么辦

    JP Mangalindan 2013-08-26 08:01

    許多所謂的超本地化網(wǎng)站都進(jìn)行過嘗試,但都以失敗告終。這個(gè)市場(chǎng)空間的挑戰(zhàn)性為什么這么大?攝影:Jaclyn LoRaso大家聽說過EveryBlock或Village Soup嗎?Backfence呢?每個(gè)以社區(qū)為重點(diǎn)的初創(chuàng)公司開張沒多久就關(guān)門大吉了。此外,許多所謂的超本地化網(wǎng)站也進(jìn)行過嘗試,但都以失...

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