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  • 必勝客被曝食材過期換簽“續(xù)命”,烹炸油十天一換

    精選 2022-07-20 11:00

    據(jù)新京報(bào)報(bào)道,今年6月下旬至7月上旬,該報(bào)記者應(yīng)聘進(jìn)入必勝客北京和諧廣場店和魏公村店,發(fā)現(xiàn)后廚存在多種食品安全問題。餐廳管理人員篡改效期標(biāo)簽,食材不按時(shí)廢棄。烹炸油十天才換一次,酸價(jià)超標(biāo)近一倍。7月20日上午,必勝客中國官方微博發(fā)布消息稱,關(guān)于媒體報(bào)道的北京必勝客和諧廣場店和魏公村店的相關(guān)問題,“公...

  • 食材短缺,肯德基“無雞可炸”

    精選 2021-09-27 12:00

    在疫情沖擊下,全球供應(yīng)鏈條受到持續(xù)影響,物價(jià)飆升、生產(chǎn)中斷、收貨延遲等等,近日,美國肯德基曝出雞肉產(chǎn)品供應(yīng)不足的消息,可事實(shí)上,“無雞可炸”的不只是肯德基,麥當(dāng)勞、星巴克等許多知名快餐連鎖企業(yè)都面臨著原材料供應(yīng)短缺的問題。...

  • 麥當(dāng)勞回應(yīng)“門店改標(biāo)簽給食材續(xù)命”

    精選 2024-05-14 02:00

    近期,新京報(bào)記者先后臥底麥當(dāng)勞鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳和麥當(dāng)勞濟(jì)南大學(xué)餐廳,發(fā)現(xiàn)兩家餐廳均存在篡改食品保質(zhì)期標(biāo)簽、使用過期食材、食物過了保存期依舊售賣以及偷工減料等問題。5月13日,針對“麥當(dāng)勞給過期食材換標(biāo)簽續(xù)命”情況,麥當(dāng)勞中國公共關(guān)系部一位負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱,“我們還在確認(rèn)和核實(shí)中”。...

  • 知名餐飲店被曝食材過期,全國門店開始排查

    精選 2023-07-17 05:30

    近日,有消息稱,Shake Shack員工曝光餐廳里使用過期食材制作食品,向市場監(jiān)管部門舉報(bào)后卻被公司開除。...

  • 蜜雪冰城“翻車”:被曝篡改開封食材日期、使用隔夜奶漿

    精選 2021-05-16 08:00

    15日,蜜雪冰城發(fā)布致歉聲明稱,旗下幾家門店存在篡改開封食材日期標(biāo)簽,違規(guī)使用隔夜奶茶奶漿半成品的食品安全問題,針對媒體報(bào)道中的涉事門店,現(xiàn)已責(zé)令其停業(yè)整頓。...

  • 星巴克門店使用過期食材被罰百萬

    精選 2022-02-10 05:00

    近日,上海星巴克咖啡經(jīng)營有限公司無錫震澤路店、無錫昌興大廈店因通過篡改、撤換、撕毀調(diào)制的食品原料保質(zhì)期標(biāo)簽等方式,使用過期食品原料、經(jīng)營過期食品;擦拭食品接觸面的毛巾未能實(shí)現(xiàn)專用等行為,被無錫市新吳區(qū)市場監(jiān)督管理局沒收違法所得并分別罰款69萬余元、67萬余元。...

  • 杜絕“混運(yùn)油”:靠道德不如靠技術(shù)

    王昉 2024-07-19 10:15

    食用油混運(yùn)風(fēng)波還遠(yuǎn)未結(jié)束。就在國務(wù)院食品安全委員會宣布成立聯(lián)合調(diào)查組展開徹查之際,越來越多類似亂象還在浮出水面。財(cái)新報(bào)道稱,食用油混運(yùn)不僅存在于公路運(yùn)輸中,也存在于水運(yùn)中。這刷新了人們對其猖獗程度的認(rèn)知,也讓大家不禁擔(dān)憂,再嚴(yán)厲的監(jiān)管,也可能有觸及不到的隱蔽角落。在對這一亂象的討論中,人們聚焦于它究...

  • 星巴克“潛規(guī)則”:食材過期后仍做成多款暢銷飲品售出

    精選 2021-12-14 01:30

    近日無錫市兩家星巴克門店(無錫星巴克震澤路店、星巴克無錫昌興大廈店)調(diào)查發(fā)現(xiàn),門店內(nèi)存在多次觸碰食品安全紅線的情況發(fā)生。食材過期后仍繼續(xù)用。做成多款暢銷飲品售出。如果舊料剩的多,店員會直接篡改保質(zhì)期。原本保質(zhì)期只有一天的紅茶液和抹茶液,常常到了過期時(shí)間還剩下不少,所以篡改保質(zhì)期的情況也經(jīng)常發(fā)生。...

  • 烹飪達(dá)人的隔離期:分享美食、分享快樂

    Maria Aspan 2020-04-25 03:30

    薩曼·諾斯拉特的職業(yè)是為他人烹飪美食,并憑借烹飪教學(xué)走紅?,F(xiàn)在,她正嘗試用更適合居家隔離的方式,繼續(xù)傳授烹飪知識,并讓自己保持淡定。諾斯拉特還是一位暢銷書作家,也是奈飛紀(jì)錄片《鹽、脂肪、酸和熱量》的主持人。 “我真得快要精神錯亂了。我的身體完全沒有問題,我非常榮幸,這一點(diǎn)我也很清楚。但精神上,我?guī)缀?..

  • 日本要把福島食材推上奧運(yùn)會餐桌,網(wǎng)友炸鍋

    精選 2021-04-22 02:30

    東京奧運(yùn)會和殘奧會組委會宣布,為運(yùn)動員村餐廳所提供的“大家的食物計(jì)劃”餐單已經(jīng)確定,其中將包括福島縣等受日本核泄漏地區(qū)的食材及當(dāng)?shù)靥厣?。早?019年,韓國隊(duì)因擔(dān)憂日本核污染,表示將自帶輻射探測器和食物參加?xùn)|京奧運(yùn)會。...

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