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  • 慢餐口號(hào):反對(duì)麥當(dāng)勞那樣的快餐

    邵紅 2002-02-01 08:00

    作 者 :邵紅我們現(xiàn)在有口福,有錢,有心情,我們還有 WTO。讓我們慢慢地享用慢餐。哪種酒配哪種餐,只有歐洲人這麼拽吃糖還講究配什麼酒,還有專門人講解,這麼拽的事情,只能發(fā)生在老外身上,而且還得是歐洲人。年末的北京農(nóng)展館,慢餐協(xié)會(huì)占用整個(gè) 7 號(hào)館,擺下餐桌,奉上美食,排出藏酒,每天兩次,分上午11...

  • 想做O2O?名字O了嗎?

    廖敏 2015-12-18 05:30

    作為當(dāng)下坊間標(biāo)配,各行各業(yè)言必提及O2O。就連我身邊的女性朋友們也都開始摩拳擦掌,獨(dú)立設(shè)計(jì)、愛心甜品、私家花藝、獨(dú)立設(shè)計(jì)、特色廚藝、短租公寓紛紛要上線一起O。啟動(dòng)前倒是不妨看看創(chuàng)客公社新近出品的“O2O項(xiàng)目敗局手冊(cè)”。這報(bào)告從餐飲、社區(qū)、美業(yè)、旅游、教育、汽車、房產(chǎn)、婚慶以及母嬰9個(gè)行業(yè)進(jìn)行盤點(diǎn),看...

  • 真的能讓快餐有益于健康嗎?

    Matthew Boyle 2004-10-01 08:00

    兩片用不施激素、只以青草飼養(yǎng)的牛的肉制成的肉餅,特制的低熱量、無脂肪調(diào)味醬,天然的紅葉生菜,低脂肪奶酪,低鹽泡菜,甜洋蔥,把這些東西夾在低碳的雜糧面包里,就這樣,成了!作者: Matthew Boyle屋子是白色的──純正的白。我們一行正在俄亥俄州都柏林市溫迪快餐公司(Wendy's)總部的品嘗室里...

  • 漢堡王送餐服務(wù)開辟快餐行業(yè)新戰(zhàn)線?

    Chip Lebovitz 2012-12-07 10:19

    很難想象,快餐還能如何變得比現(xiàn)在的樣子更簡(jiǎn)單。但是,漢堡王(Burger King)正在尋求實(shí)現(xiàn)這樣一種場(chǎng)景,消費(fèi)者只需要撥打一個(gè)電話、或者點(diǎn)擊一下鼠標(biāo)就能買到華堡(Whopper)。漢堡王最近推出了送貨上門服務(wù),這是這個(gè)快餐連鎖店一項(xiàng)巨大努力的組成部分,即努力從掉隊(duì)的人變成行業(yè)的領(lǐng)跑者。3月份傳出...

  • 從慢食運(yùn)動(dòng)到“慢速”公關(guān)

    Gregory Galant 2012-08-16 10:08

    對(duì)麥當(dāng)勞(McDonald's)來說,賣出第100萬個(gè)漢堡一定是個(gè)自豪的時(shí)刻,因?yàn)樗∽C了理查德?麥當(dāng)勞和莫里斯?麥當(dāng)勞的快餐定制系統(tǒng)的成功,而奶昔機(jī)銷售商雷?克洛克認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)并把它發(fā)揚(yáng)光大。當(dāng)然,好事過頭也可能變味。到1984年,麥當(dāng)勞已經(jīng)烤制了500億個(gè)漢堡,喜劇演員杰瑞?宋飛都納悶為什么麥...

  • 美國(guó)加州提高快餐業(yè)最低工資,連鎖快餐廳紛紛漲價(jià)

    Sunny Nagpaul 2024-05-07 03:30

    美國(guó)加州的多家連鎖餐廳漲價(jià),Chipotle就是其中之一。圖片來源:JUSTIN SULLIVAN/GETTY IMAGES美國(guó)加州要求將快餐業(yè)員工的最低時(shí)薪從15.5美元上漲到20美元,這項(xiàng)突破性法律在今年4月初正式生效,Chipotle、Chick-Fil-A、必勝客(Pizza Hut)和Ja...

  • 風(fēng)靡北美的越南雞蛋咖啡是什么?

    Anna Ben Yehuda Rahmanan 2019-08-26 05:30

    1946年的越南正飽受與法國(guó)交戰(zhàn)之苦,牛奶短缺促使當(dāng)時(shí)在河內(nèi)索菲特傳奇大都會(huì)酒店(Sofitel Legend Metropole Hotel)工作的阮文江想出了一種方法來替代傳統(tǒng)做法中搭配咖啡的煉乳。他的解決方案是打發(fā)生蛋黃。這種創(chuàng)意大受歡迎,成為當(dāng)?shù)亓餍械奶厣嬈?,阮文江也因此開了自己的咖啡店G...

  • O2O倒下了,B2B就是風(fēng)口了?

    勵(lì)輝旻 2016-01-21 07:11

    2015下半年,O2O市場(chǎng)一片哀嚎,死掉的項(xiàng)目不勝其數(shù),甚至包括一些已獲得A輪和B輪的項(xiàng)目(部分名單參見此處)。于是,O2O項(xiàng)目倍受質(zhì)疑,資本撤離,2015年的投資低潮期由此而來。我咨詢了幾位投資機(jī)構(gòu)的朋友,他們都表示看好B2B,認(rèn)為B2B將是2016年的熱點(diǎn),主要原因在于:在互聯(lián)網(wǎng)+的普及下,傳統(tǒng)...

  • 時(shí)裝走向3D

    Jon Fortt 2008-09-29 01:26

    作者:Jon Fortt光是逛商場(chǎng)瀏覽那些漂亮的秋季時(shí)裝你是不會(huì)明白時(shí)裝業(yè)的艱辛的。 比如說, 一件襯衫,一般需要設(shè)計(jì)師修改三次才能最終成為出現(xiàn)在貨架上的成品,而那些不滿意的樣品通常都被直接丟進(jìn)了垃圾桶。時(shí)裝業(yè)資深人士Shenlei Winkler曾經(jīng)做過估算,幾年前在為沃爾瑪(Wal-Mart)設(shè)...

  • 2016年餐飲業(yè)形勢(shì)黯淡

    John Kell 2016-09-05 05:30

    研究公司The NPD Group在上周四發(fā)布的報(bào)告中指出,由于經(jīng)濟(jì)不穩(wěn)定,食品價(jià)格下跌,美國(guó)的餐飲業(yè)遭遇了客流量增速放緩的問題。研究表明,在2016年前三個(gè)月客流量表現(xiàn)平平之后,第二季度的總客流量依然沒有起色。今年夏初,分析師們表達(dá)了對(duì)于銷售趨勢(shì)走低的擔(dān)憂,一些人認(rèn)為很快就將出現(xiàn)“餐飲業(yè)衰退”——...

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