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  • 星巴克、肯德基開賣人造肉食品,你會(huì)為人造肉買單嗎?

    陳怡軒 2020-04-25 03:30

    2020年4月22日,上海,星巴克人造肉餐食正式上架。圖片來(lái)源:視覺中國(guó)4月21日,星巴克宣布將在第二天,也就是世界地球日,推出一份全新的“星膳食主義”午餐菜單,其中包括別樣經(jīng)典千層面、別樣牛肉青醬意面、新善肉越式風(fēng)味沙拉三件主打新品,定價(jià)區(qū)間在59元到69元內(nèi)。值得注意的是,“星膳食主義”套餐中的...

  • 進(jìn)擊的人造肉

    財(cái)富中文網(wǎng) 2019-05-10 08:15
  • 人造肉真的很有前途嗎?

    Daria Solovieva 2020-03-23 03:30

    植物肉市場(chǎng)的發(fā)展從十年前就開始趨于穩(wěn)定。由于銷售額的飛速增長(zhǎng),就連動(dòng)物蛋白領(lǐng)域的傳統(tǒng)肉類企業(yè)也想加入這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。不過,隨著市場(chǎng)逐漸成熟,許多人開始質(zhì)疑這一市場(chǎng)長(zhǎng)期發(fā)展的潛力、產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,以及是否真的有助于減少傳統(tǒng)肉類生產(chǎn)對(duì)環(huán)境所造成的傷害。雖然生產(chǎn)植物替代肉的企業(yè)正投入大量的資金,不遺余力地向公眾...

  • 美國(guó)再次流行“吃雞”,禽類供應(yīng)都跟不上了

    Leslie Patton, Deena Shanker, 彭博社 2021-05-01 03:30

    圖片來(lái)源:PAVLO GONCHAR/SOPA IMAGES/LIGHTROCKET VIA GETTY IMAGES“吃雞”又一次在美國(guó)流行起來(lái)——從雞肉三明治、雞塊到雞翅,炸雞市場(chǎng)幾乎供不應(yīng)求??系禄↘FC)表示,食客們對(duì)其新品三明治的需求空前高漲,它們的供應(yīng)也有些費(fèi)力;而總部位于北卡羅來(lái)納州...

  • 人造肉的魔幻現(xiàn)實(shí):資本熱捧,用戶冷對(duì)

    精選 2021-02-07 09:30

    2020 年4月,Beyond Meat和星巴克合作推出了多款植物肉產(chǎn)品。中國(guó)資本市場(chǎng)同樣亢奮,包括維維股份、登海種業(yè)、來(lái)伊份、豐樂種業(yè)、雙塔食品、金健米業(yè)和哈高科等多家公司股價(jià)在當(dāng)時(shí)拉出多個(gè)漲停板。但與資本熱背道而馳的是,購(gòu)買過植物肉的受訪者大都表示,“口感、味道不佳”。...

  • 肉類短缺左右美國(guó)選舉,這不是第一次

    Paul Shapiro 2020-09-11 03:30

    2020年6月22日,位于圣迭戈的一家艾伯森(Albertsons)食品雜貨店里,擺在肉類攤位上的牛肉塊。邁克?彭斯指責(zé)加州參議員賀錦麗試圖讓美國(guó)人民無(wú)肉可吃。圖片來(lái)源:BING GUAN—BLOOMBERG/GETTY IMAGES特朗普的競(jìng)選團(tuán)隊(duì)還沒有找到攻擊加州參議員賀錦麗(Kamala Ha...

  • 人造肉香腸來(lái)了!Impossible Foods向全美餐廳推出新產(chǎn)品

    Beth Kowitt 2020-07-01 07:58

    漢堡肉餅一直是植物人造肉公司的主要目標(biāo)。仿制漢堡肉餅比仿制西冷牛排或者排骨更容易,因?yàn)闈h堡肉餅本身就是用碎肉制成的;消費(fèi)者對(duì)加工肉類的健康問題的擔(dān)憂主要就是來(lái)自這種食物;而且它是典型的美式食物。但現(xiàn)在食品科技初創(chuàng)公司把業(yè)務(wù)擴(kuò)展到了幾乎同樣具有這三個(gè)特征的肉類產(chǎn)品:香腸。周一,位于硅谷的Impossi...

  • 怎樣讓植物性人造肉更好吃?添加動(dòng)物脂肪

    IRINA IVANOVA 2024-02-21 03:30

    烤肉的快樂。圖片來(lái)源:GETTY IMAGES生物學(xué)家馬克斯·迦米利和朋友泡吧的時(shí)候,突然想到了下一次創(chuàng)業(yè)的靈感。迦米利和朋友埃德·史提爾這兩位肉食者,都想減少自己的碳足跡,因此他們點(diǎn)了一個(gè)不在菜單上的植物性肉餅。他們很快就感到后悔。迦米利對(duì)《財(cái)富》雜志表示:“這個(gè)肉餅沒有油煎食物的咝咝聲,味道也不...

  • 中國(guó)肉價(jià)大漲,讓人造肉公司看到了機(jī)會(huì)

    彭博社 2019-11-13 05:30

    全球肉類市場(chǎng)的市值已經(jīng)達(dá)到2.7萬(wàn)億美元,而Impossible Foods公司正計(jì)劃打入該領(lǐng)域最重要的市場(chǎng)——中國(guó),推出植物豬肉產(chǎn)品?!拔覀兊闹参镓i肉原型產(chǎn)品已經(jīng)非常成熟。”Impossible Foods的首席執(zhí)行官派特·布朗于11月6日在中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)上接受彭博電視采訪時(shí)表示,“只需進(jìn)行商...

  • 中國(guó)肉價(jià)大漲,讓人造肉公司看到了機(jī)會(huì)

    彭博社 2019-11-13 05:30

    全球肉類市場(chǎng)的市值已經(jīng)達(dá)到2.7萬(wàn)億美元,而Impossible Foods公司正計(jì)劃打入該領(lǐng)域最重要的市場(chǎng)——中國(guó),推出植物豬肉產(chǎn)品?!拔覀兊闹参镓i肉原型產(chǎn)品已經(jīng)非常成熟?!盜mpossible Foods的首席執(zhí)行官派特·布朗于11月6日在中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)上接受彭博電視采訪時(shí)表示,“只需進(jìn)行商...

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