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  • 星巴克、肯德基開賣人造肉食品,你會為人造肉買單嗎?

    陳怡軒 2020-04-25 03:30

    2020年4月22日,上海,星巴克人造肉餐食正式上架。圖片來源:視覺中國4月21日,星巴克宣布將在第二天,也就是世界地球日,推出一份全新的“星膳食主義”午餐菜單,其中包括別樣經(jīng)典千層面、別樣牛肉青醬意面、新善肉越式風味沙拉三件主打新品,定價區(qū)間在59元到69元內(nèi)。值得注意的是,“星膳食主義”套餐中的...

  • 進擊的人造肉

    財富中文網(wǎng) 2019-05-10 08:15
  • 人造肉真的很有前途嗎?

    Daria Solovieva 2020-03-23 03:30

    植物肉市場的發(fā)展從十年前就開始趨于穩(wěn)定。由于銷售額的飛速增長,就連動物蛋白領(lǐng)域的傳統(tǒng)肉類企業(yè)也想加入這場競爭。不過,隨著市場逐漸成熟,許多人開始質(zhì)疑這一市場長期發(fā)展的潛力、產(chǎn)品的營養(yǎng)價值,以及是否真的有助于減少傳統(tǒng)肉類生產(chǎn)對環(huán)境所造成的傷害。雖然生產(chǎn)植物替代肉的企業(yè)正投入大量的資金,不遺余力地向公眾...

  • 美國再次流行“吃雞”,禽類供應(yīng)都跟不上了

    Leslie Patton, Deena Shanker, 彭博社 2021-05-01 03:30

    圖片來源:PAVLO GONCHAR/SOPA IMAGES/LIGHTROCKET VIA GETTY IMAGES“吃雞”又一次在美國流行起來——從雞肉三明治、雞塊到雞翅,炸雞市場幾乎供不應(yīng)求??系禄↘FC)表示,食客們對其新品三明治的需求空前高漲,它們的供應(yīng)也有些費力;而總部位于北卡羅來納州...

  • 人造肉的魔幻現(xiàn)實:資本熱捧,用戶冷對

    精選 2021-02-07 09:30

    2020 年4月,Beyond Meat和星巴克合作推出了多款植物肉產(chǎn)品。中國資本市場同樣亢奮,包括維維股份、登海種業(yè)、來伊份、豐樂種業(yè)、雙塔食品、金健米業(yè)和哈高科等多家公司股價在當時拉出多個漲停板。但與資本熱背道而馳的是,購買過植物肉的受訪者大都表示,“口感、味道不佳”。...

  • 肉類短缺左右美國選舉,這不是第一次

    Paul Shapiro 2020-09-11 03:30

    2020年6月22日,位于圣迭戈的一家艾伯森(Albertsons)食品雜貨店里,擺在肉類攤位上的牛肉塊。邁克?彭斯指責加州參議員賀錦麗試圖讓美國人民無肉可吃。圖片來源:BING GUAN—BLOOMBERG/GETTY IMAGES特朗普的競選團隊還沒有找到攻擊加州參議員賀錦麗(Kamala Ha...

  • 人造肉香腸來了!Impossible Foods向全美餐廳推出新產(chǎn)品

    Beth Kowitt 2020-07-01 07:58

    漢堡肉餅一直是植物人造肉公司的主要目標。仿制漢堡肉餅比仿制西冷牛排或者排骨更容易,因為漢堡肉餅本身就是用碎肉制成的;消費者對加工肉類的健康問題的擔憂主要就是來自這種食物;而且它是典型的美式食物。但現(xiàn)在食品科技初創(chuàng)公司把業(yè)務(wù)擴展到了幾乎同樣具有這三個特征的肉類產(chǎn)品:香腸。周一,位于硅谷的Impossi...

  • 中國肉價大漲,讓人造肉公司看到了機會

    彭博社 2019-11-13 05:30

    全球肉類市場的市值已經(jīng)達到2.7萬億美元,而Impossible Foods公司正計劃打入該領(lǐng)域最重要的市場——中國,推出植物豬肉產(chǎn)品。“我們的植物豬肉原型產(chǎn)品已經(jīng)非常成熟?!盜mpossible Foods的首席執(zhí)行官派特·布朗于11月6日在中國國際進口博覽會上接受彭博電視采訪時表示,“只需進行商...

  • 中國肉價大漲,讓人造肉公司看到了機會

    彭博社 2019-11-13 05:30

    全球肉類市場的市值已經(jīng)達到2.7萬億美元,而Impossible Foods公司正計劃打入該領(lǐng)域最重要的市場——中國,推出植物豬肉產(chǎn)品?!拔覀兊闹参镓i肉原型產(chǎn)品已經(jīng)非常成熟?!盜mpossible Foods的首席執(zhí)行官派特·布朗于11月6日在中國國際進口博覽會上接受彭博電視采訪時表示,“只需進行商...

  • 怎樣讓植物性人造肉更好吃?添加動物脂肪

    IRINA IVANOVA 2024-02-21 03:30

    烤肉的快樂。圖片來源:GETTY IMAGES生物學家馬克斯·迦米利和朋友泡吧的時候,突然想到了下一次創(chuàng)業(yè)的靈感。迦米利和朋友埃德·史提爾這兩位肉食者,都想減少自己的碳足跡,因此他們點了一個不在菜單上的植物性肉餅。他們很快就感到后悔。迦米利對《財富》雜志表示:“這個肉餅沒有油煎食物的咝咝聲,味道也不...

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