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  • 葡萄酒暢銷中國

    《財富》(中文版)  2010-06-14 08:00

    (攝影:Ryan Pyle)中國北方的太谷縣氣候干燥,那里的怡園酒莊的工人正在收獲葡萄。這座酒莊由一位曾在高盛(Goldman Sachs)工作的人(還會是別的人嗎?)經(jīng)營,是中國目前擁有的500座酒莊之一,該國葡萄酒消費量去年為7,700萬箱,預(yù)計到2014年將增至1億箱,10.2 億中國去年生產(chǎn)...

  • 葡萄酒業(yè)的艱難時刻,我怎樣賣酒

    Rachel King 2020-11-16 03:30

    克莉絲汀·奧爾謝夫斯基的職業(yè)生涯始于餐飲業(yè),她在美國舊金山灣區(qū)的幾家餐廳工作過。在米其林星級餐廳Saison任職期間,她對葡萄酒產(chǎn)生了極大的興趣。在美國哈佛大學取得醫(yī)學學士后學位后,奧爾謝夫斯基意識到自己真正熱愛的是葡萄酒和餐飲業(yè),因此沒有從醫(yī),轉(zhuǎn)而繼續(xù)獲得品酒師認證。在此基礎(chǔ)上,她在美國楠塔基特島...

  • 葡萄酒需求大幅下降,法國斥巨資將過剩葡萄酒蒸餾成乙醇

    Steve Mollman 2023-09-07 03:30

    圖片來源:GETTY IMAGES葡萄酒生產(chǎn)商辛苦勞作數(shù)月可不是為了將葡萄酒用于工業(yè)用途。但由于法國消費者對葡萄酒的需求下降、中國市場銷售疲軟以及出口市場競爭加劇,今年法國將出現(xiàn)上述情況(葡萄酒蒸餾成工業(yè)酒精)。據(jù)英國《金融時報》(Financial Times)于8月27日報道,在歐盟的幫助下,法...

  • 英國葡萄酒行業(yè)因為極端天氣而受益

    Prarthana Prakash 2023-11-17 03:30

    英國葡萄酒,有人想喝嗎?圖片來源:BEN STANSALL/AFP VIA GETTY IMAGES受氣候變化影響,今年將成為歷史上氣溫最高的一年,這一現(xiàn)象對于那些沒有能力加大投入并采取行動規(guī)避的行業(yè)帶來了巨大的沖擊,例如葡萄酒釀造行業(yè)。由于極端天氣影響了葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì),在那些因為釀造全球知名葡萄...

  • 看酒知香

    劉勇 2006-09-01 08:00

    隨著中國的開放和發(fā)展,洋酒在越來越多的場合變得不可或缺特約作者: 劉勇洋酒,是所有國外酒的統(tǒng)稱。洋酒種類復(fù)雜,但主要有兩大類。一是釀造酒,用谷類、水果或其他含淀粉或糖的植物為原料,經(jīng)發(fā)酵、儲存陳熟(ageing)制成的酒,如葡萄酒、啤酒。法國、意大利、南非、澳大利亞等地都是葡萄酒的重要產(chǎn)地。二是蒸餾...

  • 葡萄酒銷量下滑,唯獨這款酒出人意料熱銷

    Rachel King 2020-06-21 03:30

    有人稱,千禧一代扼殺了葡萄酒(連瓶塞都沒有放過)。不管是真是假,但桃紅肯定不在扼殺范圍之列。相反,桃紅葡萄酒或許正是因為他們才得以崛起。數(shù)年前,很多反對者可能會認為桃紅只是曇花一現(xiàn)的事物,但它并未就此消亡。國際葡萄酒及烈酒研究所的市場分析師萊恩·李說:“在過去很長一段時間里,美國人認為桃紅是一種甜美...

  • 探索加州納帕谷的葡萄酒之鄉(xiāng)

    Shiela Marikar 2018-11-12 05:30

    秋天是納帕谷收獲的季節(jié),也是探訪美國頂尖葡萄酒產(chǎn)區(qū)的最佳時期。雖然去年的山火破壞了部分山谷區(qū),但重建工作相當迅速,還新開了一系列新酒莊。以位于加州圣赫勒那的Ink House為例,這是一家超級奢華,有四間客房的精品酒店。建筑為殖民地風格,從寬敞的全景陽臺可一覽葡萄園和遠處連綿起伏的山色。內(nèi)部則非常現(xiàn)...

  • 里奧哈加冕“2011年最佳葡萄酒產(chǎn)地”

    Gregory Dal Piaz 2012-02-21 11:39

    圖片: Alex Porta/Flickr網(wǎng)站回顧我在2011年大量的品酒筆記和經(jīng)歷,有一件事顯得格外突出。里奧哈正在出產(chǎn)的許多葡萄酒皆是當下的上上之選,其價位足以讓蘇格蘭人汗顏。在我看來,里奧哈是2011年最佳葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這個位于西班牙北部的葡萄酒之鄉(xiāng)已經(jīng)證明,其葡萄酒的成熟度堪與任何其他葡萄酒相...

  • 貪心漢買酒

    Jeffrey M. O'Brien 2009-10-15 08:16

    行業(yè)產(chǎn)能過剩和廠家在絕望之下的冒險行動,為曾經(jīng)遙不可及的佳釀跌到歷史最低價創(chuàng)造了完美條件作者:Jeffrey M. O'Brien葡萄酒釀造理論中有一種反復(fù)被提到的說法,就是葡萄酒行業(yè)不受經(jīng)濟衰退的影響,因為不管時局好壞人們都會喝酒。但事實上有一點需要說明:在這種不景氣的時期,人們大多喝廉價酒。這意...

  • 杯酒人生 多彩生活

    聶晶 2014-01-10 11:42

    “酒不是炫耀的東西,酒是生活?!弊鳛槁?lián)想集團的副總裁和中國區(qū)首席市場官,魏江雷是一位善于學習的人。1996年開始工作,各種愛好都是伴隨著工作的進步與提升的同時而培養(yǎng)的,愛好紅酒、美食、跑步、看書?!暗任彝诵萘?,想在海邊的酒吧里當一名調(diào)酒師。我喜歡酒,我也很會調(diào)酒,現(xiàn)在要是有酒,你給我喝一口,我就能說...

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