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資本煮的面，到底香在哪？

2021年，以面館為代表的中式快餐賽道成為資本的新寵兒，馬記永、張拉拉、陳香貴是其中最響的三個(gè)名字。它們都注冊(cè)在上海，都走精品路線(xiàn)，一碗蘭州牛肉面都賣(mài)27元左右，也都獲得了資本的熱捧——它們的背后是紅杉、高榕、金沙江等明星機(jī)構(gòu)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在上海市場(chǎng)，陳香貴有98家店，馬記永76家，張拉拉51家，...

蘭香

看酒知香

隨著中國(guó)的開(kāi)放和發(fā)展，洋酒在越來(lái)越多的場(chǎng)合變得不可或缺特約作者: 劉勇洋酒，是所有國(guó)外酒的統(tǒng)稱(chēng)。洋酒種類(lèi)復(fù)雜，但主要有兩大類(lèi)。一是釀造酒，用谷類(lèi)、水果或其他含淀粉或糖的植物為原料，經(jīng)發(fā)酵、儲(chǔ)存陳熟（ageing）制成的酒，如葡萄酒、啤酒。法國(guó)、意大利、南非、澳大利亞等地都是葡萄酒的重要產(chǎn)地。二是蒸餾...

泥瓦工月入兩萬(wàn)，“藍(lán)領(lǐng)中產(chǎn)”香不香？

“學(xué)徒期包吃住薪資5000，學(xué)出來(lái)自己干的的話(huà)，一個(gè)月能掙2.5萬(wàn)左右。”一位正在招瓦工學(xué)徒的山西師傅說(shuō)。按照工長(zhǎng)和業(yè)主們的說(shuō)法，裝修工人雖然屬于藍(lán)領(lǐng)，但收入已經(jīng)超過(guò)了不少白領(lǐng)。而且，在當(dāng)下房地產(chǎn)低迷的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，裝修人工費(fèi)用的上漲也多少有些出人意料。但為什么高收入仍然吸引不到足夠的人來(lái)做裝修工人？...

關(guān)東煮，為何成了中國(guó)打工人的靈魂食物？

多年來(lái)，關(guān)東煮風(fēng)靡中國(guó)各個(gè)城市，各大社交媒體上也能搜到許多關(guān)東煮的測(cè)評(píng)帖子：從店鋪到食材選擇，從外購(gòu)到自制，從價(jià)格到口感……關(guān)東煮，這種緣起于日本關(guān)東地區(qū)的火鍋類(lèi)食物，為什么成了中國(guó)人不可或缺的小吃？...

工人日?qǐng)?bào)刊文：少上一天班，究竟“香不香”？

2月24日，工人日?qǐng)?bào)刊文稱(chēng)，在五天工作制出現(xiàn)近百年后，隨著生產(chǎn)力水平、辦公形態(tài)的變化，一些國(guó)家和企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始考慮，是不是該實(shí)行一周四天工作制了。盡管在多國(guó)試驗(yàn)中收獲了一片叫好聲，但至少到目前為止，還不能肯定地說(shuō)，四天工作制一定“沒(méi)問(wèn)題”。社會(huì)整體勞動(dòng)時(shí)間政策的制定，并不能僅僅依據(jù)若干次小規(guī)模試驗(yàn)的結(jié)...

開(kāi)夜市、賣(mài)醬貨，商務(wù)酒店做起社區(qū)生意

在會(huì)議、婚宴市場(chǎng)恢復(fù)之前，北京不少商務(wù)酒店把復(fù)工復(fù)產(chǎn)的目光瞄向了周邊社區(qū)。剛剛過(guò)去的周末，不少京城的商務(wù)酒店都開(kāi)啟了夜市生意，小龍蝦、羊肉串、鹵煮這些在夜市大排檔里的菜肴如今也成為京城商務(wù)酒店“夜市”中的標(biāo)配。不僅是夜市，市集也成為了不少酒店的吸睛“手段”之一。北京香格里拉相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴北京商報(bào)記者...

人才在哪里？

《財(cái)富》（中文版）-- 帕洛阿爾托市（Palo Alto）市中心的菲爾茲咖啡店（Philz Coffee）外面排起了長(zhǎng)龍。排隊(duì)者多為時(shí)尚人士和IT技術(shù)人員，他們?cè)诮辜钡氐却?gòu)買(mǎi)城里制作最慢的滴漏咖啡。他們大多在附近的Palantir Technologies、SurveyMonkey、MongoDB...

我們的工作在哪里？

“占領(lǐng)華爾街”行動(dòng)開(kāi)始于9月17日一小群人在紐約市祖科蒂公園的抗議，它已經(jīng)蔓延到全球數(shù)十個(gè)城市，吸引了數(shù)十萬(wàn)人的參與。盡管美國(guó)的抗議者沒(méi)有提出明確的計(jì)劃，但他們的人數(shù)越來(lái)越多表明，很多美國(guó)人對(duì)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀不滿(mǎn)意。——Anne VanderMey30萬(wàn)美元紐約市抗議者從網(wǎng)站籌集到的捐款估計(jì)有30萬(wàn)美元，不...

2014香氛潮流大預(yù)測(cè)

年終歲末，到了我們回顧總結(jié)的時(shí)候——想想看你在Facebook網(wǎng)站和你的Twitter動(dòng)態(tài)（以及財(cái)富網(wǎng)站）瀏覽的各類(lèi)“2013年最佳XX”榜單——同時(shí)也是在美好的期待中展望未來(lái)的時(shí)候。對(duì)于專(zhuān)注特定細(xì)分領(lǐng)域的公司來(lái)說(shuō)，趨勢(shì)預(yù)測(cè)是重要的業(yè)務(wù)；Seven Scent公司就是個(gè)例子。這家公司成立于25年前，...