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  • 進(jìn)擊的人造肉

    財(cái)富中文網(wǎng) 2019-05-10 08:15
  • 星巴克、肯德基開(kāi)賣人造肉食品,你會(huì)為人造肉買單嗎?

    陳怡軒 2020-04-25 03:30

    2020年4月22日,上海,星巴克人造肉餐食正式上架。圖片來(lái)源:視覺(jué)中國(guó)4月21日,星巴克宣布將在第二天,也就是世界地球日,推出一份全新的“星膳食主義”午餐菜單,其中包括別樣經(jīng)典千層面、別樣牛肉青醬意面、新善肉越式風(fēng)味沙拉三件主打新品,定價(jià)區(qū)間在59元到69元內(nèi)。值得注意的是,“星膳食主義”套餐中的...

  • 人造肉真的很有前途嗎?

    Daria Solovieva 2020-03-23 03:30

    植物肉市場(chǎng)的發(fā)展從十年前就開(kāi)始趨于穩(wěn)定。由于銷售額的飛速增長(zhǎng),就連動(dòng)物蛋白領(lǐng)域的傳統(tǒng)肉類企業(yè)也想加入這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。不過(guò),隨著市場(chǎng)逐漸成熟,許多人開(kāi)始質(zhì)疑這一市場(chǎng)長(zhǎng)期發(fā)展的潛力、產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,以及是否真的有助于減少傳統(tǒng)肉類生產(chǎn)對(duì)環(huán)境所造成的傷害。雖然生產(chǎn)植物替代肉的企業(yè)正投入大量的資金,不遺余力地向公眾...

  • 人造肉的魔幻現(xiàn)實(shí):資本熱捧,用戶冷對(duì)

    精選 2021-02-07 09:30

    2020 年4月,Beyond Meat和星巴克合作推出了多款植物肉產(chǎn)品。中國(guó)資本市場(chǎng)同樣亢奮,包括維維股份、登海種業(yè)、來(lái)伊份、豐樂(lè)種業(yè)、雙塔食品、金健米業(yè)和哈高科等多家公司股價(jià)在當(dāng)時(shí)拉出多個(gè)漲停板。但與資本熱背道而馳的是,購(gòu)買過(guò)植物肉的受訪者大都表示,“口感、味道不佳”。...

  • 怎樣讓植物性人造肉更好吃?添加動(dòng)物脂肪

    IRINA IVANOVA 2024-02-21 03:30

    烤肉的快樂(lè)。圖片來(lái)源:GETTY IMAGES生物學(xué)家馬克斯·迦米利和朋友泡吧的時(shí)候,突然想到了下一次創(chuàng)業(yè)的靈感。迦米利和朋友埃德·史提爾這兩位肉食者,都想減少自己的碳足跡,因此他們點(diǎn)了一個(gè)不在菜單上的植物性肉餅。他們很快就感到后悔。迦米利對(duì)《財(cái)富》雜志表示:“這個(gè)肉餅沒(méi)有油煎食物的咝咝聲,味道也不...

  • 中國(guó)肉價(jià)大漲,讓人造肉公司看到了機(jī)會(huì)

    彭博社 2019-11-13 05:30

    全球肉類市場(chǎng)的市值已經(jīng)達(dá)到2.7萬(wàn)億美元,而Impossible Foods公司正計(jì)劃打入該領(lǐng)域最重要的市場(chǎng)——中國(guó),推出植物豬肉產(chǎn)品?!拔覀兊闹参镓i肉原型產(chǎn)品已經(jīng)非常成熟?!盜mpossible Foods的首席執(zhí)行官派特·布朗于11月6日在中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)上接受彭博電視采訪時(shí)表示,“只需進(jìn)行商...

  • 中國(guó)肉價(jià)大漲,讓人造肉公司看到了機(jī)會(huì)

    彭博社 2019-11-13 05:30

    全球肉類市場(chǎng)的市值已經(jīng)達(dá)到2.7萬(wàn)億美元,而Impossible Foods公司正計(jì)劃打入該領(lǐng)域最重要的市場(chǎng)——中國(guó),推出植物豬肉產(chǎn)品?!拔覀兊闹参镓i肉原型產(chǎn)品已經(jīng)非常成熟?!盜mpossible Foods的首席執(zhí)行官派特·布朗于11月6日在中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)上接受彭博電視采訪時(shí)表示,“只需進(jìn)行商...

  • 研究發(fā)現(xiàn):人造肉對(duì)氣候影響可能是牛肉的25倍

    精選 2023-05-12 02:30

    美國(guó)科學(xué)家的一項(xiàng)最新分析發(fā)現(xiàn),由培養(yǎng)細(xì)胞生產(chǎn)的肉類對(duì)氣候的影響可能是普通牛肉的25倍。...

  • 股價(jià)火爆的“人造肉”:產(chǎn)業(yè)仍小眾,技術(shù)處瓶頸期

    精選 2020-11-16 09:30

    自今年5月宣布布局人造肉領(lǐng)域以來(lái),山東赫達(dá)的股價(jià)出現(xiàn)飛漲。11月12日,這家主營(yíng) “工業(yè)味精”纖維素醚素的企業(yè)宣布成立子公司,進(jìn)軍人造肉領(lǐng)域。山東赫達(dá)只是二級(jí)市場(chǎng)“人造肉概念股”漲勢(shì)跑贏大盤(pán)的一個(gè)縮影。 據(jù)記者調(diào)查,與國(guó)內(nèi)資本市場(chǎng)“人造肉”概念股火爆程度形成鮮明對(duì)比的是,產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的人造肉市場(chǎng)尚處萌...

  • 牛肉粒變?nèi)嗽烊?,海底撈是控制成本還是在創(chuàng)新?

    精選 2021-03-06 12:30

    近日,很多網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)“海底撈牛肉粒沒(méi)了”,取而代之的是和它長(zhǎng)得差不多的“味伴侶”,一種植物蛋白產(chǎn)品。這意味著,海底撈正式涉足植物蛋白領(lǐng)域。海底撈稱,將自助臺(tái)上的牛肉粒改為菜品銷售,海底撈稱此舉是為了“減少浪費(fèi)”。...

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