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2013舌尖上的新潮流

外出就餐風(fēng)氣的回歸這幾年來，美國人平均外出就餐的次數(shù)逐年遞減。消費市場研究公司NPD集團（NPD Group）的哈利?巴爾澤稱，2000年的時候，平均一年是215頓，而從去年8月到今年8月這一年間，平均只有194頓。不過巴爾澤認為，2012年將是這一輪下降的底部，2013年，外出就餐的次數(shù)預(yù)期會有一...

舌尖上的瘋狂：2013年7大極品美食盤點

極端食品并不是什么新事物。還記得肯德基(KFC)在2010年推出的雙層炸雞漢堡(Double Down)嗎？但在今年，連鎖餐廳業(yè)把這項概念推向了一個新高度?！拔覀兛吹讲煌I(lǐng)域的運營商推出引發(fā)熱議的混搭食物，讓好奇心重的客戶備受震撼，驚喜不已，”食品研究公司Technomic的勞拉?麥圭爾說。一個恰當...

盧旺達的新潮流

咖啡種植園的員工在篩選咖啡豆近些年來，盧旺達——1994年的種族大屠殺讓它的名字傳遍了西方世界——一直享受著和平，而且經(jīng)濟發(fā)展也略有起色。盧旺達有一個優(yōu)勢：那就是它的緯度，豐沛的熱帶雨水和陽光為這個中非國家提供了種植高品質(zhì)咖啡豆的絕佳條件。美國分銷商已經(jīng)注意到這一點。58歲的慈善家格蕾絲·海塔沃·德...

舌尖之上百樣米

一夜之間，《舌尖上的中國》紅了。紅了自然是非多，各種爭議此起彼伏，不過在我看來，它紅得還是有一定道理的。畢竟在這個食品丑聞爭先恐后、道德底線不斷突破的不安全食品環(huán)境里，這部紀錄片另辟蹊徑，展開了一段中國食材與人的故事，將大眾的目光從單純的食品引向深邃的文化，將人人自危的焦慮上升為民族自豪感，并且順便...

國際大都市新潮流：任命“夜市長”

在夜店中跳舞的女士。圖片來源：MASKOT—GETTY IMAGES由于成長在巴西的一個小鎮(zhèn)，我的日常生活完全被家人工作時長的節(jié)奏所左右。30年來，我的父親一直在當?shù)氐囊患夜S干晚班。我們已經(jīng)習(xí)慣于寧靜的白天和繁忙的夜晚，并發(fā)現(xiàn)我們的生活與我們的鄰居是那么的不同步。在經(jīng)歷了這些年之后，我一直向往單獨...

無酒精雞尾酒將引領(lǐng)酒行業(yè)新潮流

謝國民：食品安全不能靠進口

正大集團董事長兼首席執(zhí)行官謝國民在2013成都財富全球論壇上表示，中國食品安全不能靠進口，而需立足國內(nèi)生產(chǎn)。最有效的方式是通過農(nóng)業(yè)工廠化、現(xiàn)代化實現(xiàn)食品自給。政府可鼓勵企業(yè)和外資進入，建立家庭農(nóng)場，這不是搶農(nóng)民的飯碗，而是支持農(nóng)民，維護農(nóng)民利益。在這場名為“食品的困境”的觀點討論會上，多位與會的中外...

2013年5大商業(yè)悲劇

感恩節(jié)又要到了，正是最適合聊聊火雞的時候。不，大家可別以為這種雞是感恩節(jié)當晚的傳統(tǒng)菜式?！盎痣u”在英文里還有一層意思，是指那些最初看起來很高明，后來卻徹底搞砸的交易和戰(zhàn)略，也可以理解成冤大頭。所以，要是出現(xiàn)這樣的情況，西方人也會來上一句：“好家伙，搞的好大一只火雞！”《財富》雜志高級主編艾倫?斯隆盤...

2013年5大商業(yè)悲劇

感恩節(jié)又要到了，正是最適合聊聊火雞的時候。不，大家可別以為這種雞是感恩節(jié)當晚的傳統(tǒng)菜式?！盎痣u”在英文里還有一層意思，是指那些最初看起來很高明，后來卻徹底搞砸的交易和戰(zhàn)略，也可以理解成冤大頭。所以，要是出現(xiàn)這樣的情況，西方人也會來上一句：“好家伙，搞的好大一只火雞！”《財富》雜志高級主編艾倫?斯隆盤...

諾基亞2013年不會消失

諾基亞還將活躍很長時間，本來是毫無疑問的一件事，但唱衰諾基亞的論據(jù)確實存在。2012財年第三季度凈虧損9.69億歐元；12月以1.7億歐元的價格，賣掉了位于芬蘭埃斯波的總部大樓，改為租用；有數(shù)據(jù)顯示智能機市場諾基亞已經(jīng)跌出前五，列在三星、蘋果、RIM、中興和HTC之后。偉大的評論家（首先在美國媒體上...