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“天然”食物更健康？不一定！
最近，天然新聞網(wǎng)（Natural News）招惹上了一場(chǎng)不大不小的麻煩，起因在于該網(wǎng)站頗具爭(zhēng)議的所有人兼編輯邁克?亞當(dāng)斯認(rèn)為，那些捍衛(wèi)轉(zhuǎn)基因作物的人與孟山都農(nóng)業(yè)生化公司（Monsanto）是“一丘之貉”，而且將他們比作是納粹政權(quán)的幫兇。這種觀點(diǎn)引起軒然大波，讓很多人疑惑不解的是，天然新聞網(wǎng)極具人氣，...
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人工智能可以讓食物更健康
圖片來(lái)源：GETTY IMAGES食品制造商很快就能利用人工智能和真實(shí)世界的患者數(shù)據(jù)集來(lái)優(yōu)化其產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)，造福糖尿病患者和糖尿病前期患者，甚至廣大普通人群。美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心（U.S. Centers for Disease Control and Prevention）的數(shù)據(jù)顯示，近 40% ...
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細(xì)數(shù)那些你自以為健康或垃圾的食物們
不是說(shuō)每天攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)、對(duì)垃圾食品敬而遠(yuǎn)之、體重維持在健康水平就代表你吃對(duì)了。事實(shí)上，你很可能一直在食用那些你自以為健康的，亦或自以為垃圾的食物而渾然不知。為此，我們咨詢(xún)了一些資深營(yíng)養(yǎng)師，讓他們明確指出了8大食品類(lèi)別下最佳與最糟的食物（包括蔬菜、水果、豆類(lèi)、谷物、蛋白質(zhì)、奶制品以及脂肪）。以后菜單...
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《財(cái)富》專(zhuān)訪(fǎng)：這家初創(chuàng)公司將高碳水的食物改造得更健康
我們從小就有一種根深蒂固的觀點(diǎn)認(rèn)為，高碳水化合物的食物應(yīng)該在減肥期中的欺騙日、馬拉松訓(xùn)練和想要獲得安慰的時(shí)候食用。但就像有許多新食品制造商用植物性和基于谷物的人造肉挑戰(zhàn)肉類(lèi)行業(yè)一樣，現(xiàn)在谷物食品行業(yè)也迎來(lái)了挑戰(zhàn)者。BetterBrand于2021年6月在美國(guó)加利福尼亞州成立，提供手工制作的食物。該公...
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腸道微生物群中饑餓的細(xì)菌與慢性疾病有關(guān)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以讓身體更健康
雖然美國(guó)人的腹型肥胖越來(lái)越嚴(yán)重，但研究表明，腸道微生物群仍然渴望獲得美國(guó)人飲食中攝入不足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。圖片來(lái)源：GETTY IMAGES在美國(guó)，與飲食相關(guān)的慢性疾病已經(jīng)到了關(guān)鍵時(shí)刻。美國(guó)近一半的人口患有前驅(qū)糖尿病或糖尿病。超過(guò)40%的人超重或肥胖。65歲以上的人群中有九分之一患有阿爾茨海默病，研究人員...
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唯一的超級(jí)食物：纖維
圖片來(lái)源：GETTY IMAGES纖維可能是健康體重管理的關(guān)鍵，在一些天然食物中，纖維與碳水化合物的比例達(dá)到完美平衡，例如未加工的水果、蔬菜、全谷物、豆類(lèi)、堅(jiān)果和種籽類(lèi)等。研究顯示，總碳水化合物應(yīng)該與纖維達(dá)到自然平衡的比例。事實(shí)上，某些類(lèi)型的纖維會(huì)影響你如何完全吸收碳水化合物，而且纖維會(huì)讓你的細(xì)胞知...
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未來(lái)的五種超級(jí)食物
在健康食品方面，刮起了一股新的“復(fù)古風(fēng)”——專(zhuān)家表示，這是好的趨勢(shì)。了解一下五種由來(lái)已久的原材料，最近如何成為新的烹飪趨勢(shì)，以及這些流行的超級(jí)食物如何降低疾病風(fēng)險(xiǎn)，改善腸胃道健康，保持纖細(xì)身材?？灯詹栌袑W(xué)者認(rèn)為，這種發(fā)酵茶起源于公元前220年左右的中國(guó)，古代人飲用這種茶用來(lái)解毒，它也被冠以“長(zhǎng)生不老...
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天然雍容
迪奧桀驁（Dior Homme）男士護(hù)膚系列比皺紋更能引起大多數(shù)30歲以上都市男性體會(huì)到肌膚問(wèn)題的，是松弛、油光、浮腫及黑眼圈。這些肌膚問(wèn)題往往令人看起來(lái)精神渙散，儀表不佳，從而失去魅力。迪奧桀驁男士護(hù)膚系列正是為男性恢復(fù)復(fù)肌膚活力而適時(shí)推出。這一系列的核心是兩種創(chuàng)新科技的組合，均來(lái)自針對(duì)男性肌膚的...
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這6種食物可能讓加速衰老
圖片來(lái)源：Getty Images俗話(huà)說(shuō)，病從口入。你吃下去的食物，不僅影響你的腰圍，還會(huì)影響你的情緒。最新研究表明，飲食習(xí)慣對(duì)人的衰老速度也有重要影響。目前已有多項(xiàng)研究探索了常見(jiàn)飲食與衰老之間的聯(lián)系。有研究表明，地中海飲食能夠減緩衰老進(jìn)程。另外，一些富含抗氧化劑、維生素E和膽堿等營(yíng)養(yǎng)成份的食物——...
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發(fā)酵技術(shù)是食物科技的未來(lái)
2015年，兩位普林斯頓大學(xué)的博士生尼爾?奧佐諾夫和亞歷山大?勞瑞斯塔尼申請(qǐng)到了舊金山的生物技術(shù)加速器項(xiàng)目IndieBio。他們的目標(biāo)是設(shè)計(jì)一種能產(chǎn)生大量蛋白質(zhì)的微生物，以滿(mǎn)足一些特殊用途。他們當(dāng)時(shí)認(rèn)為，這種微生物或許能應(yīng)用于制藥科學(xué)，比如用來(lái)制造胰島素等。不過(guò)Indiebio加速的聯(lián)合創(chuàng)始人萊恩?...
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