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什么叫餐飲本地化？這位大廚有獨到見解
過去幾年，精致餐飲和休閑餐飲之間的界限越來越模糊，越來越多的餐館不再使用白色桌布——這是精致餐飲的標志之一，而看起來像社區(qū)餐廳的地方收費卻越來越高，最貴的需要30美元起步。走進TAK Room，這是紐約新地標哈德遜庭院（Hudson Yards）里的一處新建筑，是著名廚師托馬斯·凱勒的最新餐廳，凱勒...
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麥當(dāng)勞口味本地化
一度被指責(zé)在全世界推行美國文化的麥當(dāng)勞現(xiàn)在允許各國分店自主發(fā)明漢堡包、包裝袋和經(jīng)營方式。如今，有些創(chuàng)意正在向美國老家回流作者：Peter Gumbel下一回你去─比方說─巴西、意大利或者葡萄牙，若想嘗嘗美國風(fēng)味，可以到一家當(dāng)?shù)氐柠湲?dāng)勞店要一份濃汁味大漢堡（Big Tasty）。顧名思義，它是一份三明...
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人民日報：封控管理要快封快解、應(yīng)解盡解
當(dāng)前全國疫情總體呈較快發(fā)展態(tài)勢，疫情波及面廣，部分地方出現(xiàn)了疫情規(guī)模性反彈的風(fēng)險，一些地方面臨抗疫3年以來最復(fù)雜、最嚴峻的形勢。日前，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制有關(guān)專家表示，今后，各地要根據(jù)檢測、流調(diào)結(jié)果做好風(fēng)險研判，精準判定風(fēng)險區(qū)域。封控管理要快封快解、應(yīng)解盡解，減少因疫情給群眾帶來的不便。要持續(xù)整治層層...
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慢餐口號：反對麥當(dāng)勞那樣的快餐
作 者 ：邵紅我們現(xiàn)在有口福，有錢，有心情，我們還有 WTO。讓我們慢慢地享用慢餐。哪種酒配哪種餐，只有歐洲人這麼拽吃糖還講究配什麼酒，還有專門人講解，這麼拽的事情，只能發(fā)生在老外身上，而且還得是歐洲人。年末的北京農(nóng)展館，慢餐協(xié)會占用整個 ７ 號館，擺下餐桌，奉上美食，排出藏酒，每天兩次，分上午11...
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16位“最佳雇主”招聘官親解招聘內(nèi)幕
微軟? 2013年最佳雇主排名：86? 目前職位空缺：500+? 公司網(wǎng)站招聘頁面：careers.microsoft.com“簡歷只有一頁，很難把握。別在求職信上寫什么宏圖大志。相反，個人總結(jié)要有說服力，要突出自己的關(guān)鍵特質(zhì)、所獲獎項、技能、資質(zhì)和指標。你要讓我們看到，你注重細節(jié)，所以能在復(fù)雜而且...
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航空餐成本揭秘：南航餐食成本最低
相比2019年，三大航的航空餐食成本費用和占總營業(yè)成本的比例均在下降，旅客人均航空餐食成本均有明顯減少。把過去一年餐食總成本按旅客人次均攤計算后，三大航的人均航空餐食成本從低到高依次為南航18.05元、國航24.02元、東航25.8元。...
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Mukesh D. Ambani
公司: 信實工業(yè)公司 國家/地區(qū): 印度職位: 董事長兼董事總經(jīng)理年齡: 53歲信實工業(yè)公司（Reliance Industries）的首席執(zhí)行官Mukesh Ambani以積極并購而著稱。確實，在快速擴張策略的指導(dǎo)下，這家年收入450億美元的企業(yè)集團在電信、石化和能源領(lǐng)域均有大舉并購舉動。但Amb...
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蘋果生財之道解秘
點擊放大圖片。來源：Asymco公司本文這張?zhí)O果公司（Apple）2011年第四財季的“瀑布”圖本周一由市場研究公司Asymco的賀拉斯?德迪歐發(fā)布，它的含義需要有所解讀。從最簡單的層面看，第一個柱狀圖代表蘋果公司的收入頂峰（總營收282.7億美元），最后一個綠色的柱狀圖表示公司的凈利潤（為66.2...
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蘋果生財之道解秘
點擊放大圖片。來源：Asymco公司本文這張?zhí)O果公司（Apple）2011年第四財季的“瀑布”圖本周一由市場研究公司Asymco的賀拉斯?德迪歐發(fā)布，它的含義需要有所解讀。從最簡單的層面看，第一個柱狀圖代表蘋果公司的收入頂峰（總營收282.7億美元），最后一個綠色的柱狀圖表示公司的凈利潤（為66.2...
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9 muscle cars we'd miss
As Detroit downsizes with a mandate to make greener cars, Motown's hot rods may not be around much longer. A fond tribute to an endangered species.By ...
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