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為削減成本，知名快餐連鎖使用人工智能切菜
圖片來源：ANDREW RENNEISEN / STRINGER—GETTY IMAGESChipotle即將利用機(jī)器人幫助切鱷梨，并削減成本。關(guān)于Autocado機(jī)器人的消息最早出現(xiàn)在去年夏天，當(dāng)時(shí)該快餐公司計(jì)劃首先利用機(jī)器人進(jìn)行鱷梨的切塊、去核和剝皮，然后由人類搗碎，制作Chipotle的招牌酪...
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快餐戰(zhàn)！
作者：Roger Parloff在無聊訴訟這個(gè)問題上，麥當(dāng)勞的做法是以牙還牙。5 月份，這個(gè)快餐業(yè)巨頭在米蘭指控意大利美食評(píng)論家愛德華多?拉斯佩利誹謗。在 12 月份的采訪中，拉斯佩利把麥當(dāng)勞的油炸食品比作“硬紙板”，并形容它的小圓面包是“ciuf-ciuf”──大意是“似橡膠的”或“塑料般的”。由...
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印度的快餐天堂
“在印度改良了食譜的賽百味要大干一場(chǎng)”作者：拉金德拉?巴杰帕伊（Rajendra Bajpai）曼普里特?格里（Manpreet Gulri）和格普里特?格里（Gurpreet Gulri）本應(yīng)該穿西裝。這對(duì)兄弟分別是倫敦經(jīng)濟(jì)學(xué)院的碩士和密歇根大學(xué)的 MBA，似乎注定要在紐約或倫敦從事銀行或經(jīng)紀(jì)工作...
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熱搜第一！知名羽絨服標(biāo)價(jià)1500元，成本只有75元
近日，根據(jù)天眼查信息顯示，韓國衣戀集團(tuán)在中國的注冊(cè)公司衣念（上海）時(shí)裝貿(mào)易有限公司因以次充好被罰。該批次羽絨服成本價(jià)為75元/件，專柜標(biāo)價(jià)卻高達(dá)1598元/件，吊牌溢價(jià)竟高達(dá)20倍。對(duì)此，北京市西城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)其處以罰款14382元。...
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劉強(qiáng)東“削藩”，4.0京東仍無“二號(hào)”
2020年最后10天內(nèi)，劉強(qiáng)東兩次出手，對(duì)京東數(shù)科和京東物流掌門人做出閃電調(diào)整。兩位老臣，要么離職，要么遠(yuǎn)離一線。從中關(guān)村創(chuàng)業(yè)至今，京東團(tuán)隊(duì)進(jìn)入4.0時(shí)代，但有一點(diǎn)毫無改變，就是在劉強(qiáng)東治理下，京東從來沒有“二號(hào)”。...
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股東再削螞蟻估值，已不足600億美元
根據(jù)最新披露的監(jiān)管文件，部分螞蟻集團(tuán)股東已進(jìn)一步下調(diào)在手螞蟻股票估值。資產(chǎn)管理規(guī)模超過萬億美元的普信集團(tuán)（T. Rowe Price），將本就大幅縮水的螞蟻估值再削28%。普信集團(tuán)2018年參與螞蟻集團(tuán)投后估值1500億美元的那輪境外融資。按當(dāng)時(shí)的出資額和持股比例倒推，現(xiàn)在它們只對(duì)螞蟻估值568億美...
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不要將人力成本只看作“成本”
圖片來源：JONAS ROOSENS - BELGA - AFP - GETTY IMAGES公司有一種簡(jiǎn)單的方法改善財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)：在公司的各個(gè)層面招聘最優(yōu)秀的員工，進(jìn)行人力資源投資，并努力留住員工。這聽起來很簡(jiǎn)單。但超過51%的羅素1000指數(shù)（Russell 1000）里的公司為員工支付的工資僅能維...
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治罪的成本
美國最高法院不久前接到申訴，加利福尼亞州的監(jiān)獄已經(jīng)人滿為患，必須減少4萬名罪犯。最高法院將于今年春天做出裁定。不過，加州自2006年起就開始將罪犯轉(zhuǎn)移到州外的私人監(jiān)獄。在2000~2008年間，全美在私人監(jiān)獄里的犯人人數(shù)增長(zhǎng)了40%，這對(duì)教化產(chǎn)業(yè)來說，是個(gè)好消息 ?！狫essica Shambor...
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美國加州提高快餐業(yè)最低工資，連鎖快餐廳紛紛漲價(jià)
美國加州的多家連鎖餐廳漲價(jià)，Chipotle就是其中之一。圖片來源：JUSTIN SULLIVAN/GETTY IMAGES美國加州要求將快餐業(yè)員工的最低時(shí)薪從15.5美元上漲到20美元，這項(xiàng)突破性法律在今年4月初正式生效，Chipotle、Chick-Fil-A、必勝客（Pizza Hut）和Ja...
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通脹日益嚴(yán)重，美國的快餐也不再便宜了
2003年7月29日，位于美國加利福尼亞州雷德伍德城的一家麥當(dāng)勞餐廳，服務(wù)員約瑟芬·埃爾南德斯將一托盤飲料遞給得來速顧客。圖片來源：JUSTIN SULLIVAN/GETTY IMAGES歷史上，純美式快餐一直是“通脹殺手”。1921年，第一家白色城堡（White Castle）餐廳開業(yè)，代表了快餐...
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