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紅肉真的對(duì)心臟有害嗎？答案就在你的腸道里
無(wú)數(shù)的文章和研究都對(duì)富含紅肉的飲食提出了警告，因?yàn)樗鼤?huì)增加患動(dòng)脈粥樣硬化性心血管疾病（ASCVD）的風(fēng)險(xiǎn)，這是一種常見(jiàn)的心臟病，由于動(dòng)脈阻塞導(dǎo)致血液流動(dòng)減少，使人們面臨中風(fēng)和心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。一項(xiàng)新的研究正在探究其中的原因。心臟病是美國(guó)的主要死因。2020年，約有69.7萬(wàn)美國(guó)人死于心臟病，約占死亡...
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人造肉真的很有前途嗎？
植物肉市場(chǎng)的發(fā)展從十年前就開(kāi)始趨于穩(wěn)定。由于銷(xiāo)售額的飛速增長(zhǎng)，就連動(dòng)物蛋白領(lǐng)域的傳統(tǒng)肉類(lèi)企業(yè)也想加入這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。不過(guò)，隨著市場(chǎng)逐漸成熟，許多人開(kāi)始質(zhì)疑這一市場(chǎng)長(zhǎng)期發(fā)展的潛力、產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及是否真的有助于減少傳統(tǒng)肉類(lèi)生產(chǎn)對(duì)環(huán)境所造成的傷害。雖然生產(chǎn)植物替代肉的企業(yè)正投入大量的資金，不遺余力地向公眾...
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真的可以當(dāng)個(gè)健康的胖子？答案沒(méi)那么簡(jiǎn)單（而且有爭(zhēng)議）
2013年，一項(xiàng)研究成果對(duì)公認(rèn)的核心健康原則提出了質(zhì)疑，即超重并不一定不健康？看起來(lái)似乎有悖常理，但這正是此項(xiàng)研究的結(jié)果。通過(guò)對(duì)已有成果綜合分析，該研究發(fā)現(xiàn)比起B(yǎng)MI（身體質(zhì)量指數(shù)）處于健康水平的研究對(duì)象,介于25到30（高于合理范圍）的人們過(guò)早死亡可能性反而更低。約七成美國(guó)成年人都超重或肥胖。有贅...
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谷歌真的成了新華爾街嗎？新CFO的薪水就是答案
這簡(jiǎn)直就是一塊“吸金石”。上周早些時(shí)候，谷歌宣布已任命摩根士丹利前首席財(cái)務(wù)官、金融界重量級(jí)人物露絲?波拉特為該公司新任CFO。對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，就像大家已經(jīng)知道的那樣，這再次證明了經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域由來(lái)已久的一大變化：硅谷就是新的“華爾街”。外界對(duì)這起新聞的解讀大致如下：波拉特離開(kāi)華爾街表明，不管是經(jīng)濟(jì)上還是感情...
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比植物肉更有“肉味”，細(xì)胞肉的風(fēng)口到了？
2022年6月10日，中國(guó)第一塊細(xì)胞培養(yǎng)“五花肉”誕生。同一天，美國(guó)初創(chuàng)企業(yè)Eat Just在亞洲最大的細(xì)胞肉工廠(chǎng)破土動(dòng)工，地點(diǎn)在新加坡。與人們熟悉的植物肉相比，細(xì)胞肉口感更有“肉味”，更接近于真實(shí)的動(dòng)物肉。研發(fā)出中國(guó)第一塊細(xì)胞培養(yǎng)肉的南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國(guó)際食品科學(xué)院院士周光宏曾表示，從商業(yè)角度上看...
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植物肉來(lái)襲：完全取代動(dòng)物肉有無(wú)可能？
新浪財(cái)經(jīng)訊 9月4日消息，2019財(cái)富全球可持續(xù)論壇于9月4日至6日在云南省玉溪市舉行。會(huì)前，Impossible Foods的行政總裁、創(chuàng)始人Patrick O．Brown以及高級(jí)副總裁Nick Halla接受媒體采訪(fǎng)。在訪(fǎng)談中，新浪財(cái)經(jīng)了解到Impossible Foods將目光瞄準(zhǔn)中國(guó)內(nèi)陸市...
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黃金是唯一的答案？
樹(shù)欲靜而風(fēng)不止。本就命運(yùn)多舛的A股，在“國(guó)九條”這一歷史性大利好發(fā)布后的一周內(nèi)，恰逢伊以沖突間歇性升級(jí)以及美聯(lián)儲(chǔ)降息預(yù)期急劇弱化，剛展開(kāi)的反彈又戛然而止，徒留投資者風(fēng)中凌亂。全球政經(jīng)形勢(shì)愈發(fā)動(dòng)蕩，A股自然難以獨(dú)善其身。實(shí)際上，近期美元指數(shù)創(chuàng)下新高，導(dǎo)致日元、韓元、印度盧比、印尼盾、菲律賓比索等貨幣大...
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石油投機(jī)：為什么我們沒(méi)有答案
我們對(duì)石油期貨市場(chǎng)的運(yùn)行太不了解，國(guó)會(huì)應(yīng)該找出問(wèn)題所在作者：Nomi Prins油價(jià)到底是由期貨市場(chǎng)的投機(jī)商驅(qū)動(dòng)的，還是受最基本的產(chǎn)品本身供求關(guān)系的影響？這已經(jīng)成為了當(dāng)前的核心議題。國(guó)會(huì)與監(jiān)管者需要關(guān)注的問(wèn)題不是誰(shuí)在驅(qū)動(dòng)價(jià)格，而是價(jià)格是如何被驅(qū)動(dòng)的。但事實(shí)是，我們搞不清楚的太多了。期貨價(jià)格應(yīng)該與現(xiàn)貨...
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蘋(píng)果電視的秘密就在我們眼皮底下
昔日和未來(lái)的蘋(píng)果電視？照片：蘋(píng)果公司《華爾街日?qǐng)?bào)》（Wall Street Journal）本周一發(fā)表了一篇文章，說(shuō)的是蘋(píng)果（Apple）對(duì)電視業(yè)務(wù)領(lǐng)域發(fā)起猛攻。文章字里行間似乎可以聽(tīng)到媒體高管們絕望的哀嚎，他們祈求蘋(píng)果透露一點(diǎn)口風(fēng)，告訴他們蘋(píng)果的電腦奇才們到底想干什么。這些媒體高管中大概也包括魯珀...
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“菜比肉貴”何解？
糧食、蔬菜、生鮮類(lèi)日常消費(fèi)品的價(jià)格，主要是由生產(chǎn)方式、流通方式及消費(fèi)習(xí)慣所決定的，所以在很多國(guó)家菜比肉貴是一種并不罕見(jiàn)的常態(tài)，這主要是由細(xì)分領(lǐng)域內(nèi)的產(chǎn)業(yè)化和集約化程度所決定的。在消費(fèi)量大而產(chǎn)業(yè)化與集約化程度相對(duì)較高的細(xì)分領(lǐng)域如糧食、肉蛋奶行業(yè)，其生產(chǎn)成本與流通成本相對(duì)而言是比較低的，這也就決定了此...
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