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猪肉大跌，到了放肆吃肉的时候吗？
贴秋膘的时候，猪肉价格便宜了。按批发价格计算，去年此时还是35元/公斤，今年已经跌到了14元/公斤，还不及去年的一半。对消费者，这是大快朵颐的好时候，可对于养殖户，却得用“惨不忍睹”来形容。年初看着物价居高不下，我们摒住呼吸，如今畅快吃肉，当然也要居安思危，思考下一个猪周期可能遭遇到的问题。...
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比植物肉更有“肉味”，细胞肉的风口到了？
2022年6月10日，中国第一块细胞培养“五花肉”诞生。同一天，美国初创企业Eat Just在亚洲最大的细胞肉工厂破土动工，地点在新加坡。与人们熟悉的植物肉相比，细胞肉口感更有“肉味”，更接近于真实的动物肉。研发出中国第一块细胞培养肉的南京农业大学教授、国际食品科学院院士周光宏曾表示，从商业角度上看...
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中国肉价大涨，让人造肉公司看到了机会
全球肉类市场的市值已经达到2.7万亿美元，而Impossible Foods公司正计划打入该领域最重要的市场——中国，推出植物猪肉产品。“我们的植物猪肉原型产品已经非常成熟。”Impossible Foods的首席执行官派特·布朗于11月6日在中国国际进口博览会上接受彭博电视采访时表示，“只需进行商...
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中国肉价大涨，让人造肉公司看到了机会
全球肉类市场的市值已经达到2.7万亿美元，而Impossible Foods公司正计划打入该领域最重要的市场——中国，推出植物猪肉产品。“我们的植物猪肉原型产品已经非常成熟。”Impossible Foods的首席执行官派特·布朗于11月6日在中国国际进口博览会上接受彭博电视采访时表示，“只需进行商...
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沃尔玛候任CEO面临五座大山
即将走马上任的沃尔玛新任CEO董明伦沃尔玛（Wal-Mart）于周一宣布，公司首席执行官麦克?杜克将于明年早些时候退休，届时将由公司元老董明伦接替他的职位。身为美国最大雇主元老级的人物，董明伦有着耀眼的履历：现年47岁的董明伦最初加入公司的促销部门，后来曾分别领导公司的物流、配送和行政部门；2005...
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人造肉香肠来了！Impossible Foods向全美餐厅推出新产品
汉堡肉饼一直是植物人造肉公司的主要目标。仿制汉堡肉饼比仿制西冷牛排或者排骨更容易，因为汉堡肉饼本身就是用碎肉制成的；消费者对加工肉类的健康问题的担忧主要就是来自这种食物；而且它是典型的美式食物。但现在食品科技初创公司把业务扩展到了几乎同样具有这三个特征的肉类产品：香肠。周一，位于硅谷的Impossi...
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Athletic Acura: 2010 TL SH-AWD
By Alex Taylor IIIFor as long as I have been writing about cars, Acura, the move-up division of Honda, has been struggling to create an identity for i...
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运动型讴歌：2010 TL SH-AWD
作者：Alex Taylor III作了这么多年车评人，我始终认为，本田（Honda）的高端品牌讴歌（Acura）一直未能建立起自身的品牌认同。问题之一就是品牌定位。与雷克萨斯（Lexus）和英菲尼迪（Infiniti）不同的是，人们从未把讴歌当作本田针对德国豪华车制造商的一次全力出击，而仅仅把讴歌...
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致美国候任财长的公开信
《财富》的贝琪•莫里斯请求可能的新任财长不要忘记消费者。作者：Betsy Morris亲爱的蒂莫西•盖斯纳（Tim Geithner）：假如您真的成为我们的新财长，我们能否提个小请求？您能否设身处地的稍稍为我们想一想？您能否表现出一点情商？您能否走出正精心策划紧急援助的宇宙主宰们的精英俱乐部，转而站...
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通用汽车候任女CEO注定会失败？
舆论已经一致认为玛丽•芭拉是通用汽车（General Motors）下一任首席执行官的极佳选择。不过她究竟能表现得有多么出色还取决于许多因素。一位著名的领导力专家担心通用汽车是否为芭拉时代的到来做好了准备。诺尔•蒂奇是密歇根大学罗斯商学院（University of Michigan's Ross ...
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