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“世上最慘無人道的食物”將被技術(shù)取代
讓鵝肝生產(chǎn)不再“慘無人道”。在對鴨肝、鵝肝的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)技術(shù)、工藝進(jìn)行優(yōu)化完善之后，總部位于巴黎的初創(chuàng)企業(yè)——Gourmey公司做出了如是承諾。（如果你對其業(yè)務(wù)沒有概念，）不妨將其設(shè)想為米其林級別的Memphis Meats（細(xì)胞培養(yǎng)肉公司，現(xiàn)在名為Upside Foods）。7月14日，Gourme...
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世上再無韋爾奇
圖片來源：視覺中國3月2日，一則消息刷屏：通用電氣集團(tuán)前總裁韋爾奇因腎衰竭去世，享年84歲。韋爾奇在中國有很高知名度。巴菲特曾稱韋爾奇為管理界老虎伍茲（美國高爾夫球選手，自1997年首次登上世界排名第一以來，他在位周數(shù)超過650周，是高爾夫球史上的最長紀(jì)錄）。韋爾奇還被譽(yù)為“最受尊敬的CEO”、“全...
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世上再無六君子
9月10日，SOHO中國發(fā)布公告，黑石集團(tuán)終止對公司的收購要約。這意味著潘石屹本次對SOHO中國的出售與2020年的那次一樣，以“失敗”收場。三個(gè)月前，黑石集團(tuán)與SOHO 中國之間的出售價(jià)格為236億港元的交易浮出水面，盡管這一價(jià)格與2020年中的那次黑石對SOHO中國的私有化交易相比已經(jīng)大幅縮水，...
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走遍世上每個(gè)國家（后來又重游幾個(gè)）
《財(cái)富》（中文版）-- 現(xiàn)年78歲的退休律師阿爾伯特·波德爾（Albert Podell）一度當(dāng)過《花花公子》雜志（Playboy）的編輯，如今是一小群去過世界上所有國家的人當(dāng)中的一員。他從1962年開始出游，有好幾次不得不舊地重游，因?yàn)槭澜绲貓D被多次修改。總的來說，他一共用了18,513天的時(shí)間，...
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唯一的超級食物：纖維
圖片來源：GETTY IMAGES纖維可能是健康體重管理的關(guān)鍵，在一些天然食物中，纖維與碳水化合物的比例達(dá)到完美平衡，例如未加工的水果、蔬菜、全谷物、豆類、堅(jiān)果和種籽類等。研究顯示，總碳水化合物應(yīng)該與纖維達(dá)到自然平衡的比例。事實(shí)上，某些類型的纖維會影響你如何完全吸收碳水化合物，而且纖維會讓你的細(xì)胞知...
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未來的五種超級食物
在健康食品方面，刮起了一股新的“復(fù)古風(fēng)”——專家表示，這是好的趨勢。了解一下五種由來已久的原材料，最近如何成為新的烹飪趨勢，以及這些流行的超級食物如何降低疾病風(fēng)險(xiǎn)，改善腸胃道健康，保持纖細(xì)身材。康普茶有學(xué)者認(rèn)為，這種發(fā)酵茶起源于公元前220年左右的中國，古代人飲用這種茶用來解毒，它也被冠以“長生不老...
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高盛：以太坊或取代比特幣，成為最主流加密貨幣
高盛在近日一份報(bào)告中稱，以太幣“目前看起來像是最具有實(shí)際使用潛力的加密貨幣，因?yàn)橐蕴珟潘诘脑鷶?shù)字貨幣平臺也正是最受歡迎的智能合約應(yīng)用開發(fā)平臺。” 不過高盛認(rèn)為，比特幣和以太坊都存在較大波動性，所以都很難取代黃金成為最常見的價(jià)值儲存方式。...
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豐田2021年取代通用汽車成為美國最暢銷品牌
通用汽車周二表示，其2021年在美國的汽車銷量同比下降12.9%至220萬輛。相比之下，豐田汽車去年在美銷售增長10.4%至230萬輛。這意味著豐田在2021年取代通用成為美國最暢銷的汽車品牌，終結(jié)了通用自1931年以來在美領(lǐng)先地位。這也是非本土汽車制造商首次在美國位居銷售榜首。...
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人工智能可以讓食物更健康
圖片來源：GETTY IMAGES食品制造商很快就能利用人工智能和真實(shí)世界的患者數(shù)據(jù)集來優(yōu)化其產(chǎn)品的營養(yǎng)，造福糖尿病患者和糖尿病前期患者，甚至廣大普通人群。美國疾病控制和預(yù)防中心（U.S. Centers for Disease Control and Prevention）的數(shù)據(jù)顯示，近 40% ...
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發(fā)酵技術(shù)是食物科技的未來
2015年，兩位普林斯頓大學(xué)的博士生尼爾?奧佐諾夫和亞歷山大?勞瑞斯塔尼申請到了舊金山的生物技術(shù)加速器項(xiàng)目IndieBio。他們的目標(biāo)是設(shè)計(jì)一種能產(chǎn)生大量蛋白質(zhì)的微生物，以滿足一些特殊用途。他們當(dāng)時(shí)認(rèn)為，這種微生物或許能應(yīng)用于制藥科學(xué)，比如用來制造胰島素等。不過Indiebio加速的聯(lián)合創(chuàng)始人萊恩?...
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