波本酒的流行

??2110年前，美国威士忌行业还在低谷徘徊，已经受了数十年的销售低迷和投资不足。可是今天，波本威士忌——以玉米为原料、需要放在木桶里催陈的烈性酒，占到美国产威士忌的绝大部分——已无处不在，从《广告狂人》（Mad Men）到高管办公套房的吧台，滋养着一个由旅游业、威士忌酒吧、鸡尾酒比赛和手工酿酒厂构...

“波尔多酒庄最大中国买家”，9座酒庄被没收

继币安创始人赵长鹏、天上人间老板覃辉在美认罪认罚之后，又一中国富豪在国外遭到处罚。被法国媒体誉为“波尔多酒庄最大的中国买家”，原大连海昌集团的董事长在法上演“人在囧途”。法国当地时间5月15日，法庭以财务违规为由，决定没收中国富豪曲乃杰名下的9座葡萄酒酒庄。...

价值数十亿美元的波本酒大繁荣

吉姆·比姆的曾外孙弗雷德·诺埃，公司高级制酒师，摄于肯塔基州克莱尔蒙特（Claremont）的占边美国酿酒厂（Jim Beam American Stillhouse）的仓库内。图片来源：GREG MILLER不久前，占边公司（Jim Beam）的高级制酒师弗雷德·诺埃（Fred Noe）出差前往澳...

梅西代言酱酒？酒企：是真的

8月1日，梅西微博发文称：“很高兴成为赤水河酒的品牌代言人！未来的一段日子里，希望我和赤水河酱酒给大家带来更多的快乐与好运！”...

葡萄酒业的艰难时刻，我怎样卖酒

克莉丝汀·奥尔谢夫斯基的职业生涯始于餐饮业，她在美国旧金山湾区的几家餐厅工作过。在米其林星级餐厅Saison任职期间，她对葡萄酒产生了极大的兴趣。在美国哈佛大学取得医学学士后学位后，奥尔谢夫斯基意识到自己真正热爱的是葡萄酒和餐饮业，因此没有从医，转而继续获得品酒师认证。在此基础上，她在美国楠塔基特岛...

酒周志

看酒知香

随著中国的开放和发展，洋酒在越来越多的场合变得不可或缺特约作者: 刘勇洋酒，是所有国外酒的统称。洋酒种类复杂，但主要有两大类。一是酿造酒，用谷类、水果或其他含淀粉或糖的植物为原料，经发酵、储存陈熟（ageing）制成的酒，如葡萄酒、啤酒。法国、意大利、南非、澳大利亚等地都是葡萄酒的重要产地。二是蒸馏...

无酒精鸡尾酒将引领酒行业新潮流

贪心汉买酒

行业产能过剩和厂家在绝望之下的冒险行动，为曾经遥不可及的佳酿跌到历史最低价创造了完美条件作者：Jeffrey M. O'Brien葡萄酒酿造理论中有一种反复被提到的说法，就是葡萄酒行业不受经济衰退的影响，因为不管时局好坏人们都会喝酒。但事实上有一点需要说明：在这种不景气的时期，人们大多喝廉价酒。这意...

葡萄酒销量下滑，唯独这款酒出人意料热销

有人称，千禧一代扼杀了葡萄酒（连瓶塞都没有放过）。不管是真是假，但桃红肯定不在扼杀范围之列。相反，桃红葡萄酒或许正是因为他们才得以崛起。数年前，很多反对者可能会认为桃红只是昙花一现的事物，但它并未就此消亡。国际葡萄酒及烈酒研究所的市场分析师莱恩·李说：“在过去很长一段时间里，美国人认为桃红是一种甜美...